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今天周末，老公下厨，我这个煮妇今日休息，哈哈。跑进厨房，看看他给我们准备啥好吃的，结果看到一颗白菜，哦，就这个呀，不过，白菜确实可以多吃，秋冬季节干燥，好好润润肠，据说白菜还能防癌。 到厨房居然没看到他准备姜蒜辣椒什么的，我说你这么炝炒怎么炒呀，原来他一直就喜欢家里自制的剁椒，今天，剁椒上场了，自制的剁椒里有姜蒜什么的，这不，做菜也太省事了。接着还看他准备了一点肉肉，哈哈，我家无肉不欢呀，连个炝炒白菜也加肉，炒的时候加了剁椒加了醋，我感觉这个就是酸辣白菜了吧。他的动作那叫个快，把我拍照的忙得手忙脚乱，怎
叶子的小厨
做为地道南方人，第一次吃烩面片真是惊艳，只是当时还是社会新鲜人，囊中羞涩，只能偶尔品尝下，这两年过上专职妈妈生活，喜欢研究美食，终于可以自己做烩面片吃，吃到腻，呵呵！今天的量刚好够我们一家四口吃，两大两小（四岁以下），无剩余。
miseylu
1选新鲜大白菜一颗，去掉外面较老的几片菜叶，准备一个苹果核一个梨，几颗大蒜和激姜，当然少不了辣椒哦2首先将白菜洗净，连菜心平均分成四份，也可吧较大片的菜叶单独去下，撒上大概两勺的食盐揉捏均匀后净置至少两小时腌制3在等待过程中，我们就可以先准备其他配料，吧苹果和梨削皮切小块，用榨汁机打成浆糊状备用，姜蒜也弄成末备用4待白菜腌制变软时，用清水稍微冲无盐水，放在一个较大的容器里，便于调拌5然后将准备好的果汁浆糊和姜蒜还有辣椒面一起放入，子啊加入一勺白糖6用手揉捏数下，让料均匀粘到白菜上7最后吧拌好的白菜放入密封
sky姐
1 两颗大白菜用盐腌4〜5个小时，放盆里沥干。2苹果和梨切成块，然后用上图那个东西（我记得好像叫轧蒜器）把它们轧成末（要快点，不然苹果氧化了会让你看着很难受）。3准备好鱼露和糖浆。4把辣椒粉装盆里。5把蒜末，萝卜丝，苹果末，梨末都倒入装辣椒粉的盆里，搅拌均匀。6把白菜抹上刚刚做好的泡菜糊后装入密封盒里（我装在瓶里了），最后把剩余的的泡菜糊倒在上面，完成！
美食XU
上次做过一次大白菜肉丸，颇美味，领导也十分喜欢，丸子有肉有菜，爽口清甜，如今食过返寻味，加些香葱，稍为增强一下口味，还要做多些，用来炸，口味就可以更新了。在处理大白菜时功夫稍多些，要用盐抓水、滤水和干水，过程稍微长些，丸子的美味和家人的喜欢，你会觉得功夫多些也很值。此菜是私房菜，大家都知道，一般大白菜配猪肉末，都是做饺子馅包子馅多，其实这个新煮意，源自于咱家的饺子馅，有一次煮自己包的饺子，皮破了，馅一团地掉在汤里，居然没有散开，刚好那时喉咙伸只手似的，饿得不行，看它刚熟，就捞起来迫不及待的咬一口，那个鲜美
rosejyy2000
在北方，板油一般都是南方人和餐馆的买，由于买的人少，所以价格也就便宜，我今天买的最好的板油也就4.50一斤，这要是在老家重庆打死也买不到的。 小时候家里一熬猪油，老人都要给我们盛上一碗熬好的油渣，再撒上一些白糖拌匀，又香又酥又甜，非常的好吃，然后剩下的油渣就用来炒菜或者炖汤，味道特别的鲜美。现在虽然没有拌糖吃的习惯，但是用来炖萝卜和蔬菜的习惯还是一直保存下来，每次吃的时候都有一种回到从前的感觉。
八月小水
在北方，现在正是大白菜上市的时间，北方人拿来腌酸菜，鲜族人拿来腌辣白菜，我是南方人，就做我们南方口味的红油辣白菜，早上拿来配粥吃，那叫一个爽！
八月小水
饺子…还用我多介绍么！哈哈！我是东北人，咱家饺子都个大！
陈爱逗
记忆里，小时候在冬天常吃的菜无非就是萝卜白菜！！因为这两种菜在家乡当时不用买都是自家种来存下的，就靠它们过冬呢！！ 做白菜印象深刻，要用大锅炖，我们围在锅台前，看母亲在大锅里加上香香的猪肉、筋筋的粉条、还有豆香浓郁的卤水豆腐，那不是一般的好吃啊！！！可现在再炒来感觉就没当时那么香了，原因是条件好了再加上用炒锅快炒炒不出那浓浓白菜香！可是最近用煲来做这道菜，突然小时候的那种感觉又回来了，，，
竹影无痕
1材料：大白菜、腊肉（已切片）2将大白菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。5接着，合入切好的大白菜翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
白菜肉丸子除了放清汤，还可用来炸，打均匀一只鸡蛋，沾上面包糠，炸至金黄色，就可以吃到外焦内嫩的肉丸子了。
rosejyy2000
1材料：大白菜、虾仁（已清洗）、樱玉豆腐2将大白菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将樱玉豆腐放在案板上切开去包装，切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒。6接着，加入一些清水煮开，煮至大白菜断生。7然后，合入切好的豆腐和虾仁翻动一下煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11出锅，装入碗中。
花鱼儿
1材料：毛豆、大白菜2将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。3将大白菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5随后，将淘洗好的毛豆下入清水中焯开至断生，捞出。6烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至熟。7接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
第一次发，忐忑！今天做了冬天大多北方人都吃的大白菜！大白菜营养成分很高，经常吃对身体很有好处！玉米面锅贴属于粗粮有很多膳食纤维，对肠道消化系统都很好！简单还减肥的一道菜，做起来也很方便，简单！烧饭菜鸟多多分享指点 支持哈！
奈儿喵喵
1材料：大白菜、秀珍菇（已清洗）2将大白菜清洗一下。3放在案板上切开。4烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。5接着，合入秀珍菇翻炒翻炒至熟。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
《福寿富贵金秋菊》---南瓜姐妹花系列菜式（9月25日为美食天下亲们【双节同庆】创意并命名） 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了首席凉菜，凉菜中最受欢迎的是花色拼盘，也是令亲们头痛的，今年6月儿童节给亲们分享了‘糖醋黄瓜’亲子互动的花色拼盘，亲们反映强烈，有些认为非常好，但制作难度较大，为此这次【双节同庆】之际，特为亲们创意了一道，可供小家庭亲子互动的，极其简单的，用平时大家喜欢的普通食材南瓜和大葱叶制作的《福寿富贵金秋菊》花色拼盘，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。 菜名《福寿富贵金秋菊》的
奇海生态
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1长豇豆，酒糟腌菜，虾米，蒜末。2洗净长豇豆，切成长短基本一致的段。3用开水焯五分钟。4放入凉开水过一下。5把水倒掉，加入酒糟腌菜，虾米，蒜末，盐，鸡精，糖，酱油，香油，白醋。6搅拌均匀，腌制十分钟就可以装盘了。
球球厨窝
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”
西马栀子
