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忍不住先吃了，可惜没买到圆年糕。
ApplelovesTony
1准备材料。（图中的萝卜我只用了一半）2大白菜洗净，切小块。3将盐倒入水中拌均匀。4大白菜放入一个大盆中，倒入盐水浸泡。5将梨，苹果，洋葱去皮切小块。6将切好的梨，苹果，洋葱，蒜，姜，鱼露放入料理机中打成均匀的泥状物。7萝卜和葱切丝。8将切好的萝卜，葱，辣椒粉，糖倒入泥状物中。9搅拌均匀，完成泡菜酱。10待大白菜脱水变软后，用清水冲干净，沥干水分。11将大白菜和酱混合均匀，置于冰箱中冷藏一晚即可食用。
zeychou
大白菜是我们餐桌上经常有的一道菜，可以做菜，可以做汤，被叫做“菜中之王”，经常吃大白菜，可以预防很多疾病，还可以去火。大白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的运动，滋润肠道，可以使大便通畅，有助于消化，可以排除体内毒素。
MissChen
喜欢看韩剧的童鞋一定会被剧中各式各样的美食诱惑，其中韩国泡菜的出镜率相当之高。泡菜制作过程并不复杂，可以用来炒饭、做汤、佐粥、下饭，功能多多，口感爽脆、丰富，作为吃货我想当喜欢。
准吃货
今天买了一颗大白菜，不由的想起“百菜唯有白菜美，猪肉还是猪肉香”的对联。联想到齐白石所画的“菜蔬”画，红绿相间淋漓尽致的体现了白菜的朴素典雅，惟妙惟肖的将大白菜的“无味”。充分的从齐白石的国画中表现出来。因为大白菜极好的人缘跟任何菜都能搭配，真正的没有辱没慈禧老佛爷冠名的“天下第一菜”美名。唯独只有大白菜可以生吃，可以煎炒；可以熬炖；可以包饺子；可以做泡菜。因此大白菜在百菜之中独占鳌头自古以来成为北方人餐桌上的当家菜。
摩西膳坊GODOFMERCY
为什么大白菜如此受欢迎，甚至成为秋冬两季很多家庭的“当家菜”。因为大白菜的好人缘跟任何菜都能搭配，真正的没有辱没慈禧老佛爷冠名的“天下第一菜”，唯有大白菜可以生吃，可以煎炒；可以熬炖；可以包饺子；可以做泡菜。因为大白菜的易储存；又在百菜之中独占鳌头；自古以来成为南方和北方人餐桌上的必备菜。我腌制大白菜是自创的快速方法，实际上也是一种快速凉拌菜；素性就叫做凉拌泡菜吧！而且腌制的时间不长；头一天做第二天就可以吃了。和传统泡菜不同的是，制作出来的泡菜水可以当作饮料喝；能够达到瘦身男女减肥瘦身的目的和功效。在还没
摩西膳坊GODOFMERCY
在腐国，做菜的食材实在少的可怜。但是对于一个吃货而言，买到什么能做出国内的味道，实属不易。
Huddersfield
脂渣与白菜一起炖煮，肉香四溢，软滑可口，白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味，那可真是美味，脂渣和白菜真是绝配；脂渣的炖品店里天天人流不断，不论冬天夏天，天天如此，这道菜在青岛基本上是家家会做，还会适当的加点豆腐、粉条，不用吃饭，光吃菜也吃饱了，应了民间俗语：白菜豆腐保平安
悠哈厨房
1大白菜洗净切小,蒜切碎.2冷肉元先在锅里隔水蒸热.3锅放碎蒜粒炒香.4放大白菜煸炒.5再放肉元－起煮－下.6加味极鲜酱油调味出锅.
清荷荷
1洗干净的大白菜 对半儿切4瓣，用大粒盐 从菜根到菜叶 把每层都抹均匀，静置10--12小时。让盐充分把大白菜的水分沥出来。22个苹果、2个白梨，洗净后擦丝再剁碎。如果有搅拌机的亲们就更方便了，可以直接切块儿搅拌。3两头儿大蒜、若干生姜，剁碎备用。460克糯米粉，加上500克水，小火熬制，要不停的搅拌防止糊锅底。看到糯米粉变粘稠状即可关火。（如果家里没有称，就大约1：3的比例）5辣椒粉和鱼露在超市买的，一般韩国超市有售。如果买不到辣椒粉，就用粗辣椒面120克、细辣椒面120克。6苹果碎、白梨碎、生姜碎、大
宋大杨
天气渐冷，白菜上市，又到了做泡菜的时候，酸辣的泡菜既可以作为下粥的小菜，又可以作为大鱼大肉之后解腻清肠的好帮手，一次可以多做点，放入冰箱冷藏保存，随吃随拿，非常方便。
悠哈厨房
上手简单，清淡口味。
helenan9454
美味养生菜.
清荷荷
这道羹汤用料普通、制作简单，但十分美味，口感顺滑、味道清新，一定不会让你失望。
诗楠
在家做麻辣香锅要想有餐厅的风味，只要一包辣的火锅底料就可以啦！ps不要选用海*捞的，不好用，而且味道不够香浓。其他的配菜按照自己喜欢的按量加入就可以了，总量要保证你的炒锅可以正常运作就可以了，基本这样的量一包火锅底料就足够了。配菜里一些难熟的菜（比如金针菇、土豆、海带、虾子、鱿鱼等等比较难成熟的，事先用水汆烫一下，无需过凉），其他易成熟的菜直接炒制即可
大N的厨房
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
