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以前家里是从来不种地，吃的都是在市场买，后来爸爸退休了，俩口子在家里没事，就忙活着种菜，每年都会种很多菜。秋天妈妈就会将不好储存的菜晒成干或者冷冻起来。今年也是，所以她给我们带来了很多晒干的和冷冻的菜。妈妈炖的这个干豆角和茄子比我做得好吃，不过我做的 这个已经很受好评了，可能我吃惯了妈妈做的饭，那是从小哺育我的味道，所以不管妈妈做什么，我都觉得特别好吃，所以我会更努力研究做饭，将来我有了孩子，一定要给他（她）做好多好吃的，看他（她）美美的吃饭的样子一定会超级幸福的。
刘英杰
鸡肉一不小心就煮硬了。不知道大家有没有这个经验？反正我有！鸡肉为什么会硬？理论上蛋白质在摄氏63度开始凝固，摄氏68度的时候肉汁就开始流出。可我们又不能拼死吃河豚，总还要顾及食物中毒的问题吧？特别是夏天。纠结了许久又查了资料，据日本的家政学会志发表的有关鸡肉的真空调理研究报告，鸡肉加热的温度在摄氏85度以下的话其味道不会有多大变化。而食物中毒的问题据说75度以上加热一个小时可以防止。于是低温焖鸡肉调理法应运而生。哼哼，这么说似乎有些托大了？不过肉确实比平常嫩。
黄番茄
1带鱼首先去除背上的鱼鳍，从尾巴拉住前提很容易就处理掉了。2带鱼剪成段3取出内脏洗净，用姜丝大葱丝，少许白胡椒粉、料酒、盐（少许腌底味）腌制一会。4大蒜切瓣、姜葱切米、干辣椒剪成斜段待用5自制豆瓣6腌好的带鱼拍上干淀粉7锅下适量油下入拍好干面粉的带鱼中小火炸制（油温要稍微高一点下入带鱼，不然带鱼身上的干面粉就掉了）8煎成两面焦黄9捞出备用10锅中放入适量油，将大蒜 葱姜米 干辣椒下锅炒香。11下入豆瓣酱（小火）炒出红油，烹入料酒炒十秒钟下入少许开水12放入带鱼、老抽、少许白糖13烧至汤汁剩少许时放入鸡精调
重庆妹er
1豆腐用不粘锅不放油干煎备用2白菜切块3茼蒿对切4大葱切斜块，魔芋、金针菇、蟹味菇洗好备用5黄油热锅6煎牛肉，翻面前撒点糖在肉上7肉双面建好后烹入清酒、酱油、味淋8趁热吃好吃，打个生鸡蛋作为蘸料，吃起来很香还能降温~
masahiro
和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了，有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。今天来个鸡肉的逆袭，顶替猪肉来和豆角搭配，证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的！
刘英杰
喜欢看美食节目，看完了也想自己做，烧鸭腿、酱猪蹄、凉面、炸酱面等等，有时会忘记拍照，没有和大家分享，以后会慢慢补上。第一次学做炸酱面，还算成功，面条比较有嚼劲，酱的味道也可以，希望大家多多指点，呵呵！
ccs
1在火上烧将肘子有毛的地方烧掉，再用刀刮洗干净； 2冷水锅中放入姜片、葱段和料酒， 将肘子放入其中焯水；3准备材料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果等大料洗净备用，小葱节，姜片和葱段；4将锅中放入适量的油，放入冰糖炒糖色；5小火慢慢炒，直至糖化成棕色冒大气泡； 6将焯过水的肘子放入其中，让其表面均匀的裹上糖色； 7加入没过肘子的开水； 8再将准备的大料包，小葱节，姜片，葱段，料酒和酱油倒入其中，大火煮开，再转为小火煮上一个小时至一个半小时；9将准备摆盘的西兰花焯水备用； 10将炖煮软烂的肘子拿出来剔
斯佳丽WH
欢迎来到深夜食堂，在这里鱼菲会为大家尽量还原日剧中的那些菜品，简单、美味，就在这里！
鱼菲
取名为“爱情疙瘩汤”不是为了给平凡的食物冠上绝美的名字来搏取大家的眼球，只是越看这道菜，越觉得真是实至名归。刚看到这样的名字，你可能会联想到热情的红色、温馨的粉色、娇艳的紫色、、、、、、总之色彩斑斓且美伦美幻的菜肴才配得上这样的名字。可是我觉得平淡、平凡、实在，才是生活中真正的爱情。这道疙瘩汤，面粉做得疙瘩有爱情的实在、白菜有爱情的平淡与平凡，早上喝一碗，暖人心脾，是不是像爱人的关怀一样呢？不知道你的生活中是不是也有这样一份让人踏实的爱情呢？
刘英杰
面条是我们东北人很爱的一种主食，有面有汤，加点菜——方便的一餐，还很暖和、养胃，是很多上班族的首选。在家自己做面条，可比在外面买的实惠得多，最重要是卫生啊。展开
刘英杰
去年韩国的一首《江南style》红遍全球，一阵韩风袭来，从音乐到时尚，再到美食，特别是做为中国离韩国最近的城市，近些年来更是被韩风逆袭，渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢，韩国烤肉、大酱汤、冷面、炸酱面等等都非常有特色，特别是韩国代表小菜的辣白菜更是喜欢，辣白菜吃法很多种，佐餐的小菜、烤着吃，凉拌吃、炒着吃都是很棒的。这首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韩国风味，材料简单、做法简单，但味道确实不简单，有五花肉的香和辣白菜的酸辣，即下酒也下饭，味道相当非常的香呀。
君梦深蓝
老公很喜欢吃钉螺，今天又买来了钉螺，说是要烧钉螺汤。
zhuyu1
豆角焖面是一道菜面结合的家常美味，在炖豆角的同时下入面条，豆角熟时，面条也熟了，仅需十几分钟，就可解决一餐，制做起来十分方便。这次的豆角焖面，豆角选的白不老，其实也叫菜豆或称芸豆、四季豆。其他豆角嫩时为绿色，老时为白色，而白不老则是颜色白绿，但吃起来却不老，因而得名。
一笑嫣然
1豌豆荚处理好洗净，瘦肉切薄片用少许盐，料酒水淀粉腌制一小会。2小红椒 大葱 杭椒切斜段 姜切条 自制豆瓣3炒锅下少许油将豌豆荚炒熟捞起备用4炒锅下适量油，油温5-6成下入肉片炒散。5待肉片稍微变色时下入豆瓣 少许料酒炒出红油 再将所有配料全部倒入6放入白糖 盐 鸡精 生抽 老抽翻炒几下即可7成品
重庆妹er
一直比较喜欢吃鸭肉， 因为做美容时经常刮痧， 总是反应我的体内有热、上焦火比较重， 而鸭肉特别适合我们这类人食用。说起来鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。再说这鸭肉还是其中最便宜的，可以说是平民的营养品。但有一点， 鸭肉是其中味道最重的，因此要做好吃， 就必须下力气去腥味。 今天给大家介绍的是集双酱（豆瓣酱和黄酱）和啤酒烧一起， 多管齐下去除鸭肉异味， 提高其鲜味； 同时加入“主补中养神，益
斯佳丽WH
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1先把鸡翅切两段 用清水洗净2把锅烧热，放入40g油，凉油下入2两豆豉，中火炒香，再放一次放入1两蚝油，葱姜蒜末，干红辣椒末，1勺料酒，1勺酱油，2勺糖，最后再加入两大炒勺清水3调一些水淀粉（稀），开大火，把芡汁倒入锅中，煮粘稠，关火4把洗净的鸡翅倒入锅中，裹上豉汁，然后连豉汁一起盛出装盘5另起蒸锅，把盘子放在蒸锅里，水开后大火蒸20分钟。最后也可以撒一点小香葱段在表面，提味又点缀。
怡少堡主
1将红薯洗净、蒸熟30粉，连皮切成小块。2将鸡胸先切片，姜末和鸡精，与大米一起，加水放入锅里煮成粥。锅里放入蒸好的红薯，以后放盐和枸杞。
Abao
简单哦
彬~爱厨房
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
