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随着年味越来越浓，我也慢慢开始操练起过年必不可缺的家常菜。虽然家常，但是经典永恒！
贪吃鬼sch
1海参洗净。竖着切，一根切3刀。2大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。3大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。4大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。5加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。6待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。7加水淀粉 勾薄芡，淋上一点香油出锅。8成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。小窍门炒制糖色一点要少放油 不然糖在
天下美食diy
子璇利用家里余下的食材，瞎弄了个菜，好在味道不错，哈哈~
oyiweno
1将排骨段洗净去血水，锅中装清水，放入少量料酒和一块姜片，将排骨放入焯水去掉沫子2焯水后拿出冲掉表面沫沫3山药去皮，切滚刀块，注意带手套，防止过敏发痒，如果很厉害，就先双手抹白醋再带手套，我就是这样，一点点都很痒。切好的山药块用清水泡上，以免变色。4玉米去皮去须洗净，切薄一点的块。备用。5锅中放清水，下葱姜，烧开。6先放入排骨，大火烧开，转小火煲1个半小时至2小时后加入山药和玉米再煲半小时。最后加几颗枸杞，加盐调味即可。
sunxiaonan21
锅贴
zhanglingzhi
前段时间温度都比较高，完全没有冬天的感觉，今天终于下雪了，今冬第一场雪，可惜还是没有完全积上，想要拍大面积的雪景是不太可能了，只拍了一张阳台上的碰碰香来纪念一下来之不易的雪花。下雪天吃皮冻合适吗，哈，管他呢，只要喜欢就好，爱美食就是这么任性。前两天做的酱卤牛肉还有一部分，就想到来做水晶牛肉，如果要看酱卤牛肉请点这里http://home.meishichina.com/recipe-207578.html。虽然叫水晶牛肉，但这次做出来的皮冻，没有上次做的水晶菠菜冻剔透，开始觉得很奇怪，后来就在想是不是因为
sunshinewinnie
从妈妈家拿来很多红萝卜，吃法换了很多种，还是剩下十几个。跟老公出去吃早饭吃到人家包的萝卜丝包子，突然就想到小时候吃的猪油渣，所以就去买了一些肥膘肉，试着做了些饺子，味道还不错
林夕～林夕
记得小时候只有在过年的时候， 才能吃上肉皮冻， 那时的猪肉是供应的， 而且都带着皮， 会把肉皮切下来单独做皮冻， 现在很少有带皮的猪肉卖， 而且单独的肉皮比猪肉还贵， 超市里也很少能见到肉皮，看到有卖的就买一点。
悠哈厨房
到羊年了，祝福所有朋友们羊年吉祥，作为吃货的我想用菜品来传达我的祝福，做个创意菜，选了三种食材，代表“三阳开泰”，摆盘的时候想摆出个“羊”字来，无奈水平很有限，现实和理想总是有很大差距，拍照的时候感觉各种不美观，为了表心意，将就着看吧，嘻嘻，祝福大家羊年幸福快乐！ 小时候过年的时候，厨房里与平常最大的不同就是要油炸各种食材，家家都满屋飘香，很有年味，很有锅气，所以我这个羊年羊菜也采用了油炸的方式，我用的是橄榄油来炸的，相比普通油更加健康，搭配上营养非常全面的西兰花爽口解油腻，而且西兰花与油炸食品
叶子的小厨
婆婆来家里，怎样在她面前表现自己的贤妻良母气质呢？一道烤鸡翅，让婆婆赞不绝口，也让老公倍儿有面子！征服一家人的胃，就是这么简单！
小燕玲子
自从有了面包机，家里面的肉松就是自己做了，再也没有去买市售的肉松。面包机制作肉松，方便，快捷，省时省力。煮好肉就把工作交给面包机吧，你可以放松的喝杯茶，看个电影，而不用去担心肉会糊掉。我做过猪肉的，鸡肉的，都差不多。鸡肉松肉质更软一些，其他没有什么不同。做好的肉松用处多多，用来制作面包的内馅或者做成蛋糕卷，味道都很不错。
雪墨飞扬
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。加上萝卜一起来炖，荤素搭配，更是有益。本来想要用白萝卜的，好看，无奈我们家青萝卜库存太多，就用青萝卜代替了。也一样好吃。
雪墨飞扬
其实最近一直都在做意大利面，做了有好几款，但是都懒得拍，就这次做的时候拍了。话说有好久没有到尚食康来传菜了，一直都在潜水……为了把家里这包放了块两年之久的意大利面给消灭掉，我一个星期吃了三次意大利面……不过放了这么久，这意大利面居然还没超过保质期，我也真是醉了-。-
♀風♂
文火煮食物，慢慢的熬，用慢火细熬煲出食材本身的鲜香，用砂锅本身的热度和余温将食材最香美的一刻留到最后；土鸡加上蒜香，好食材与纯自然的香料用嘟嘟煲的媒介，这一季可谓最佳组合
我家小饭桌
1西红柿切小块、香菇切丁、蒜切片、葱切丝、香菜切碎、菠菜切段，虾皮清洗备用。2锅内放入少量植物油，放入葱蒜爆锅，再放香菇翻炒几下，最后放入西红柿，放少量酱油继续翻炒。翻炒过程中可适量加入些清水，避免糊掉，待西红柿软烂后加入1000克左右的水。（5小碗的量），再加入虾皮继续烹煮。3在等待汤汁煮沸的过程中。开始面疙瘩的制作。取一搅拌碗，大概200克面粉，筷子或小铲，100克左右的水。将碗边喷上水，倒入一半的面粉，用小铲沿碗边左右剐蹭会形成面疙瘩。然后碗边再加水再用小铲剐蹭。疙瘩基本形成后再加入另一半面粉，再重
大头宝妈妈
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
