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红烧排骨很多人都喜欢吃，而且白吃不厌，但自己做出来却又腥又柴不好吃，那是因为方法搞错了。
十天美食
肘子肉厚且嫩，热吃皮糯，凉吃皮弹，但皮中的脂肪含量略高些，所以还专门有卖无皮肘子的，炖一炖，卤一卤，喷香入味，倍儿解馋。炖好的肘子吃法很多，除了趁热大快朵颐外，还可以将炖好的肉剁碎，与青椒辣椒香菜等同拌，做成肉夹馍的夹馅；再或者随意切几刀，放在面条上，浇上热汤，就是喷香的卤肉面。
Meggy跳舞的苹果
1青椒切段。2鸡肉油过一遍。3配料。4炒一下配料。5放点豆瓣酱。6倒入青椒。7炒出香味。8倒入鸡肉，放盐生抽。9起锅，味道超过饭店哦，????。
依然优雅
1脊骨洗净。2冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3洗净浮沫。4准备好香料。5锅内放油烧热，倒入香料炒出香味。6放入火锅底料炒出红油。7倒入脊骨翻炒一会。8倒入开水，没过脊骨。9放入黄酒、老抽、生抽、冰糖。10烧开。11转小火慢炖1小时。12放盐调味。13继续炖10分钟。14香辣脱骨的猪脊骨就做好了。15出锅、撒葱末。16美味好吃，香辣下饭。
雨中漫步_kRsJPX
今天推荐一款电饭煲焗鸡，鸡肉用奥尔良调料腌制1小时， 再用电饭煲一焖，肉嫩多汁，吃着不腻，还特解馋~
Meggy跳舞的苹果
1紫苏、香菜洗净，大蒜，小米辣，姜片、大葱切好。2鱼洗净去内脏。3锅烧热加油，加入葱姜蒜、小米辣干辣椒爆出香味，放鱼下锅，加生抽，料酒加适量水，放入鱼和鱼籽，加土豆，加大酱，大火烧开，转中火炖。4炖的时候加盐调味，土豆熟了加紫苏关火盛出，香菜点缀一下。
我家闺秀
一锅炖，也叫“乱炖”，听着不好听，其实营养丰富，浓香入味，不挑厨艺，食材也不固定，手头上有嘛放嘛，尤其有点儿荤的更香了！最近叶子菜有点儿小贵，左一盘右一盘炒着也麻烦，我今天就偷个懒，把冰箱里的一些菜敛吧敛吧，整出这一锅“乱炖”。秋末冬初适合吃炖菜，这一锅可抵4个菜，吃着可带劲了！
Meggy跳舞的苹果
很喜欢的一道菜，以前不做饭那会儿总觉得麻烦 后面太久不吃也就忘记了，偶然在外面餐厅吃饭的时候居然看见有 果断点了，结果一份量好少啊没吃够，再点一份觉得没有必要 在去菜市场的时候看见猪肝还挺新鲜，那就自己个儿做吧 果然还是自己做才能管够，不光这样还给店里的朋友带了一些去
美姐姐的小资生活
1去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净，再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20分钟即可。2装锅放入水和排骨浓缩卤汁，先用大火煮沸，1小时后改用小火，前后共煮2~3小时，以能用手将骨肉扒离为准；掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。3猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的，以小火煮15分钟即可。
家香老贵阳味道
香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。
一溪月
冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法，一家人围着热腾腾的火锅，边吃边闲聊着家长里短，说笑声一桌，这就是人间烟火气。今天吃的火锅是韩式部队锅，一边准备材料一边寻思，这不就是一锅大锅菜嘛，哈哈哈。不过味道还是非常不错的，饭菜一锅出，吃得饱饱的暖暖的！
悠哈厨房
重口味的菜品，做的时候要展现西北人豪放的个性，油多、料多、火大，羊肉、孜然、辣椒碰撞出热烈的香气，鲜明、独特，用烤的金黄脆香的饼，饱饱的夹上鲜辣咸香的孜然炒肉，把嘴张到最大，狠狠地咬一口，太满足了。
和月香
高蛋白，可是有的人不吃????
五加五左左
记忆里，从我不大开始，妈妈身体就不太好，经常晕，需要卧床。现在知道了，不过是因为营养跟不上导致的低血糖低血压。不过，那时候我们小孩子不知道呀，很是担心。爸爸是个爱妻爱子的男人，每次妈妈眩晕的时候就是爸爸做饭。尽管手艺不咋滴，爸爸都是在这时候努力让我们吃的好一点。所以，记忆里第一次吃爸爸做的面条就是在冬季。用妈妈平时不太舍得做的虾酱炒了白菜，煮了一锅面让我们拌面吃，又给妈妈煎了个蛋。我记得那个煎蛋，我们每个小孩子都分到了一小块。那时候就觉得简直是人间美味呀！如今，生活这么优渥，山珍海味都吃得起了，爸爸却病的
不做妖精好多年
说到肥牛，最常见的吃法就是在涮火锅的时候，丢进火锅里涮一涮，蘸下酱料就可以吃。其实肥牛还有一种更开胃更简便的吃法，那就是酸汤肥牛面，特别是在寒冷的冬天，吃点热乎乎的热汤面是最好不过的啦~ 酸汤肥牛面里面用了泡椒和米醋，在冬天用来开胃，发汗，以此逼走体内的寒气，不能吃辣的不要放泡椒哈，不知道怎么做的亲们要注意看下面的步骤啦，超级简单，教会你！
悠哈厨房
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
