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1取适量面粉加入发酵粉和糖，用温水和成软一点的面团发酵至两倍大小。2猪肉，白菜和大葱洗净备用。3发酵好的面，加入少许碱粉揉匀排气。4猪肉绞成肉末，白菜切碎攥干水分，大葱切碎一同放入盆中，放入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿，加蚝油和盐。5一个方向搅拌均匀备用。6排气后的面搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。7放入适量白菜猪肉馅包成自己喜欢的样子。8依次包好放入笼屉上。9冷水上过上气后蒸三十分钟。10时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟，包子皮不会塌陷。11微微晾晾装盘，调制一个红油醋汁就可以享用啦。12家常
米拉Miira
简化程序，味道还是一样鲜美。
小洞天
收到朋友给买的羊排，分了分，把这块肉最多的拿妈妈家，做给老爹老娘吃。
不做妖精好多年
这份菜是给妈妈做的，她牙不给力，要把煮熟的羊肉剁成末，再做菜才可以。
不做妖精好多年
冬天，羊肉白菜饺子是北方人爱吃的饺子之一。而白菜馅既要松软又要拌馅不流汤汁，白菜的处理方法很重要，这个食谱把大厨处理白菜的方法分享一下，如果爱吃白菜馅的，不放用一下这个处理白菜的方法。
万山红
第一次做，酱油不小心倒多了，但一点也不影响口感。真的非常好吃。
猫爱美食_uXiM
简单的家常小炒，美味下饭！
琪_feXjZ8E2
1大米粉和糯米粉的比例一般情况是1：1。也可以是2：3或者3：2，大米多些年糕口感比较有嚼劲，糯米多些则比较软糯，看个人喜好。2把大米粉和糯米粉按比例倒入容器，分若干次加入水和色拉油，跟和面一样，少加、多次。水和油的比例是5：1，没有先后顺序，只要把粉团揉软揉光滑即可。粉团的手感跟面团不一样，没有筋性也不粘手，挂在手上的湿粉很容易摘下来。3把揉好的粉团分成若干小块，在案板上涂抹少许色拉油，把小粉团搓成手指粗细的条，不宜太长，否则上锅时容易断掉。4把搓好的年糕条放到笼屉上（要加屉布，不然容易粘）。摆好，每条
李子生活漫记
天一冷，人就馋，前几天刚卤完一锅猪蹄、大肠、排骨，今天换个花样做卤味。鸡腿、鸡爪、鸡脖，这三样卤一锅，我和老妈看电视啃得倍儿带劲，顺便又喝了一瓶风味啤酒。
Meggy跳舞的苹果
那天逛街看生食蛋还算新鲜，凑了些食材做了一锅三人份寿喜烧，靠调料汁和蔬菜汁烹熟食材，喜欢多汤的亲可以酌量添些柴鱼高汤。
李子生活漫记
今年辣椒种的比较多，吃不完所以就做辣椒酱，这个辣椒酱真的是拯救了我这个不喜欢辣椒口感的人。
清然一笑淡如水
1处理好的鲤鱼，在鱼身上划上几刀。2热锅放油，稍微要多一点点，将鲤鱼放入煎制。35分钟左右翻面继续煎至金黄。4先盛上盘里。5准备:姜，大葱，干辣椒。6刚才煎鱼剩下的油，将姜，大葱炒香。7放入干辣椒炒一下。8放一勺黄豆酱。9放酱油，糖炒匀。10将鲤鱼放入酱汁中11添加适量的开水大火烧开。12盖上盖子中火烧15分钟，中途打开盖子将汤汁淋在鱼身上让鱼能更入味。13打开盖子，如汤汁多可以适当的大火收汁。14盛上盘中放入香菜点缀一下下。15成品图。16成品图。
琪_feXjZ8E2
家常小炒。
琪_feXjZ8E2
1葱和蒜切碎备用。2炒锅烧热，倒油，放入葱蒜炒出香味。3加入适量番茄罐头翻炒。没有番茄罐头就用新鲜番茄。4加入适量水，放入鱼丸。5开锅后，加入适量酱油和生抽。6放入面条，盖上盖子，转中小火焖。7将面条翻个面继续焖。8面条将汤汁吸收完，搅散，加入适量盐调味。9煎个鸡蛋，配点绿叶菜，好看又好吃的番茄鱼丸焖面就好了。小窍门用自己喜欢的面条就可以，如果用湿面条，水量要稍微减少。干面条最好用圆形的，扁的面条容易粘在一起。
悦悦玉食
1准备:九层塔，大葱嫩叶子。26个鸡蛋。3将九层塔，大葱切碎放入鸡蛋一起搅拌均匀。4加少许盐，胡椒粉搅拌均匀。5热锅放油，稍微比平时炒菜要多一点，油温七成热时倒入混合鸡液，用筷子轻轻搅动，至鸡液凝固。6然后多翻炒几下，表面有点焦黄，更香。7如图，炒好的鸡蛋。8成品图。9成品图。
琪_feXjZ8E2
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
