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1大骨头焯水洗净浮沫。2准备好香料。3茄子洗净切好。4所有食材放在一起，放入所有调料、香料。5倒入开水。6大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖1小时。7放盐调味。8倒入茄子、辣椒。9炖10分钟。10装盘撒青蒜末。11美味下饭。
雨中漫步_kRsJPX
不烤不煎不炸，鲳鱼这样做也很好吃，不放一滴油，不用煎烤炸也可以做出美味的鲳鱼。高蛋白低脂肪的鲳鱼，瘦身也要补充足够的蛋白质，这样才会事半功倍。
polaris滴食记
1大葱姜片洗切好。2锅预热，最小火，放入姜葱。3虾头提前洗净沥干，用厨房纸抹干，放入油锅。4注意翻一下。5大概熬三十分钟。6夹出虾头。7漏出虾油。
斌joanliu
1羊肉片准备大葱切段。2两条准备羊肉片放容器中加入切碎的大葱，倒入，生抽，白胡椒拌匀腌制15分钟。3锅中放入适量的水，下挂面条煮至九成熟。4倒入腌好的羊肉片和所有汤汁，大火烧开煮一分钟。5盛出即可。
宁静致远0217
1500克面粉放入5克酵母粉和5克白糖温水揉成光滑的面团。2盖上盖。3醒发至两倍大。4醒面时准备肉馅、香菇、野葱。5野葱清洗干净切碎。6碗中准备葱姜、八角和花椒用开水泡着。7肉馅中放入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉搅拌。8分次加入泡好的葱姜水搅拌上劲。9放入香菇和野葱搅拌均匀。10醒好的面搓成长条切成剂子。11放入香菇野葱馅包成包子盖盖再醒十分钟开火，上汽后蒸十五分钟关火焖五分钟即可。12成品图。
笑笑昵
煮鸡蛋现在大家都是天天吃，偶尔换个做法，让鸡蛋变成下饭菜，特别是不想做菜、家里又没有余粮的时候，就会做这道酱炒鸡蛋，绝对是下饭利器，也绝对是懒人必备菜式！就算不爱吃鸡蛋的小朋友，看见这菜就放不下筷子！
悠哈厨房
1面粉加酵母、温白糖水、适量油，合成面团，醒发三、四个小时。2莲藕洗净去皮，擦成细丝。3用刀剁碎备用，这样有点颗粒感更好吃。4瘦猪肉剁碎，拌入葱姜末拌匀，然后加入五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐拌匀，再放入莲藕拌成馅料。5把面团分成小剂子后，用擀面杖擀成饺子皮一样大小，放入适量的馅。6用挤推的方式把包子拧实即可。7包好后放入温锅中醒二十分钟左右再开大火蒸十五左右，大家自己看包的大小来决定时间吧，我包的是小个的。8蒸熟后关火，再用余温焖煮十分钟左右即可开盖，莲藕馅的非常清甜爽口，值得一试哈。
美拉拉的美食日记
1葱、花椒、八角、生姜，加开水浸泡。2肉馅中放入虾皮。3放入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。4搅拌均匀。5分次加入泡好的葱姜水，搅拌至肉馅上劲。6韭菜洗净切碎。7韭菜放入肉馅中拌匀。8馅拌好后放入香油拌匀防止韭菜岀水。9取饺子皮包入韭菜虾皮肉馅包成饺子。10锅中水开放入饺子。11煮开后点两次水。12煮熟捞岀即可。13成品图。
笑笑昵
1买的这种超嫩豆腐，都快赶成豆腐花了。2少油爆香葱末。3腐乳、蚝油、豆瓣酱、加少量水调成酱汁备用。4把酱汁煮开，加入豆腐。5小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。6真的很下饭的哟。
美拉拉的美食日记
爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，口感脆嫩、口味香辣咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好。
东古美食厨房
白萝卜买多了，包了饺子还剩下一个，红烧萝卜块太好吃了，来一盘。
厨色
1排骨洗净，凉水下锅，给骨头抄个水。2水开，出沫，捞出来冲洗干净。3起锅烧油，下洋葱姜，炒出香味。4加番茄，炒出汤来，加水烧开放入排骨和香菇。5中火煮开，小火炖40分钟，加盐调味，加入玉米。6接着再炖30分钟，汤鲜味美。小窍门汤还是得用砂锅煲。
无敌钢牙妹
1瘦肉顺着纹路切小片，放生姜、大葱、料酒焯水略煮后，另起一高压锅放适量水+肉片压制儿10分钟左右。2晾凉取肉片放入食品袋，用擀面杖敲松散。3入面包机，加生抽、油、糖、盐、味精，启动肉松键即可。4肉松制作中，在第二次烘干过程中，在结束前5分钟拌入海苔芝麻，增加风味。5启动2次肉松键，时长2.2小时，收获了180g的酥肉松。
荣荣仔
猪肉皮富含胶原蛋白，是天然的美容神器。但是肉皮难处理，不少人都是直接扔掉，怪可惜的！其实猪肉皮只需要稍微做一点转换，就能成为一道既美颜又下酒的好菜！
董点先森
11，材料备齐，蘸酱菜可以选白萝卜和黄瓜。22，黄豆酱，甜面酱，番茄沙司混合均匀后分次加入水调成流动状态的酱！33，鸡蛋打散，葱切碎。44，冷锅冷油，放入蛋液，小火加热。55，炒散鸡蛋后加部分葱花炒出葱香味，盛出备用。66，锅内再放少许油，炒香剩余葱花。77，加入调好的酱，鸡精，小火炒5分钟左右。88，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可！9拌面也好吃！小窍门蘸酱菜，拌面条均可！当然也可以放肉馅做成肉酱！
可意妈妈
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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