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1200克面粉倒入150克清水，放入酵母用筷子绞成一个非常软的面团，醒发30分钟（屋内温度25°以上）。2葱、姜、花椒倒入开水，泡20分钟。3猪肉，姜末切好。4倒入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、葱姜、花椒水。5搅拌均匀。6韭菜洗净。7韭菜切好。8韭菜、姜末放入肉馅。9拌匀备用。10手上抹一点油，取面团这样不会粘手，放入馅料。11用手把面皮拉长，叠盖法把馅包住。12锅内放一点油烧热，放盐馅饼两面煎至黄，倒入清水，馅饼的3%1，盖上锅盖烧开转中火烧6分钟。13水分烧干，小火慢煎表皮金黄酥脆。14香软。15这样做的馅
雨中漫步_kRsJPX
全国吃鸡看山东，没有一只鸡能活着走出我们临沂，说起炒鸡，就要属我们山东临沂的炒鸡最地道了，一只鸡能做出好几种味道，有大盘鸡、辣子鸡、干煸鸡、土豆炖鸡，今天我们就来做干煸辣子鸡，这样炒出来的鸡肉多佐料少，干香下饭，辣椒又香又酥，配上山东大煎饼那叫一个美。下面我就分享一下干煸辣子鸡的教程。因为家里小孩子不喜欢吃麻椒所以我就没有放，纯属个人做法。
涵涵麻麻123
还记得儿时记忆中土灶炒菜的味道吗？土灶炒菜所特有的烟火气是现在煤气燃气炒菜所没有的，说起炒鸡，不得不提临沂炒鸡，无论是辣子鸡还是干煸鸡，都是别有风味，用我们农村的大土灶炒的辣子鸡吃起来更是美味，经过土灶小火慢煨，鸡肉软烂Q弹，加上辣椒的火辣，真是相当拉馋呀！
涵涵麻麻123
1土豆去皮擦丝，浸泡10分钟后洗至水清。2锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫15秒，捞出沥干。3锅中加入植物油，放入干辣椒段和花椒炒香。4放入土豆丝和葱蒜翻炒均匀，加入盐，锅边淋白醋，大火炒匀即可。
髅小彬
1薏米泡半天。2海带泡发。3鸭子剁块冷水入锅，加入料酒焯出血水。4砂锅放入鸭块，薏米，海带和葱姜片，烧开后转小火煲2小时，关火加盐即可。
髅小彬
1准备:嫩豆腐一盒。2切成小块。3大葱斜刀切好。4调碗汁:蚝油，鲍鱼汁，生粉水搅拌均匀。5热锅放油，下大葱大火炒一下下香味就出来了。6放入豆腐块。7碗汁也倒入。8大火烧煮三分钟即可。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族，钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益，还具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑，补血等功效。适宜人群贫血、头晕、水肿患者、胎动不安孕妇禁忌人群皮肤病患者、长肿疮者不宜同食奶酪、蛤蜊
饭小七的餐
1鸭子冷水入锅，加入1勺料酒，2片姜焯出血水，沥干备用。2锅中加入植物油，放入冰糖炒至焦糖色。3放入鸭子翻炒上色。4加入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，干红辣椒，淋入1勺料酒，生抽，蚝油和花椒粉，翻炒均匀。5加入啤酒，烧开转小火炖40分钟，加鸡精和盐大火收汁即可。
髅小彬
1碗中放入白糖，苹果醋，陈醋，生抽，蚝油，加水至碗的一半，拌匀备用。2粉藕去皮切片，入开水中焯水3分钟，捞出沥干。3锅中加入植物油，放入葱蒜末炒香。4加入藕片炒匀。5倒入料汁炒匀收汁即可。
髅小彬
1土豆去皮切片，放入清水中泡着备用。2碗中放入生抽，蚝油，陈醋，盐，白糖，搅拌均匀。3锅中加入植物油，放入葱花炒香，加入土豆片炒匀。4放入青椒片翻炒2分钟。5倒入料汁炒匀收汁即可。
髅小彬
1牛腱子冷水入锅，放入姜片，料酒和1/3个洋葱，烧开后撇去浮沫，中小火煮1小时，关火后取出牛肉，牛肉汤过滤备用。2牛肉用一半就可以，把牛肉撕成小块，加入1匙辣椒面和1勺生抽拌匀备用。31/3的洋葱切丝，锅中加入植物油，放入洋葱，葱姜片和1瓣蒜片炒香。4放入白萝卜片和1匙辣椒粉炒匀。5放入牛肉块炒匀。6倒入牛肉汤，加入盐，白糖，1勺生抽和韩式辣酱。7放入蕨菜，平菇，香菇和绿豆芽煮约5分钟。8关火，加入葱花，小米辣椒圈和熟白芝麻即可。
髅小彬
1黄豆煮熟，裹上干面粉，利用夏天这个特殊的季节，发酵好。2放盐和西瓜拌匀，放院子里晒太阳，20天左右就好了。3准备好所有食材。4切好。5锅内放油烧热，放入花椒、大料炒香。6倒入香菇、葱、姜、蒜翻炒一会，炒出香味。7倒入辣椒翻炒均匀。8倒入西瓜豆瓣酱。9翻炒均匀。10盖上锅盖，小火焖10分钟。11打开锅盖，酱香味铺面而来。12出锅。13成品。14搭配馒头，太香了。
雨中漫步_kRsJPX
1锅中加入植物油，放入清国酱炒香。2加入适量清水，放入豆腐块，干明太鱼头，大葱片和青朝天椒片烧开。3撇去浮沫后放入辣白菜段，辣椒粉，盐和味精，转小火煮8分钟即可。
髅小彬
今天这个小酥肉炸的还是不错的，做一碗菜汤吃米饭，真是美极了！
涵涵麻麻123
1锅中加入植物油，放入鸭肉炒至金黄色。2加入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，冰糖炒香后放入生抽，老抽，花椒粉，五香粉和辣酱炒匀。3倒入啤酒，烧开转小火煮40分钟，大火收汁即可。
髅小彬
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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