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1材料2豆腐切小块，肉丝加点盐和花雕酒腌，虾仁加点盐和白酒腌。3大葱切丝，切几圈红椒。4调味包加150克水搅匀。5起油锅，加入葱白爆香.6加入肉丝炒几下。7加入豆腐.8加入调味汁加入煮一会儿。一.两分钟9加入虾仁，葱丝翻炒一会儿，就熟了。10装盘小窍门这个味道还好，只是豆腐要买盐卤的。
HY飞燕
我最爱吃香锅，可是自从出现“地沟油”就再也不敢出去吃了，但是心痒痒的忍不住，所以就在家里自己做一锅不太正宗的麻辣香锅，把平常喜欢吃的菜都加一点进去，炒出来已经是一大锅啦，够一大家子人吃了，自我觉得味道不错哦。
sj_leon
1处理干净的熟肥肠，洗肥肠要翻过来洗，用面粉洗两遍，盐洗两遍，最后再用料酒和醋洗一遍，彻底洗干净.虽然是买的熟肥肠，那我也用开水焯了一下。2土豆用工具切成条，为什么切成这样呢？一是因为有卖相，二是因为我不爱吃土豆，切成这样比较有食欲。3杭椒三根，朝天椒若干根，都切成段4所有调料集合，料酒，老抽，生抽，醋调成料汁5先把土豆条焯水，大概两三分钟6热锅凉油，放所有配料，加一勺白糖，煸炒出香味7把肥肠放进去煸炒，再倒入事先调好的料汁8肥肠均匀上色后加入土豆条9放入土豆条后倒一勺开水，加适量盐，焖三分钟10待土豆熟
玫瑰的刺
老话讲，一场秋雨一场寒。一早起床看着窗外灰蒙蒙的天气，就想起了这碗热汤面。大葱、羊肉片儿、面条。这是一碗绝不会因为简单就让你失望的、吃到肚里全身热呼呼的热汤面！！
花生小囡
炒饭顾名思义就是炒米饭喽,因为早上时间太紧张,简单的火腿炒饭就是早餐的首选....
雪峰儿
11.将鸡翅用热水除去血水；22.将大葱切成段，老姜切成片；33.锅中放油，八角，老姜，爆香后，放入鸡翅，将其两面姜黄，再放料酒，糖，可乐一瓶，盖上盖子焖烧，直到烧干水即可。
karthine
11. 先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块;22. 熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油;33. 炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味;44. 投入炸好的野鸡块，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精，移小火炖至肉熟烂;55. 汁浓稠时，盛入盘中即成。小窍门特色：色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。
田园七彩山鸡
清蒸是我最喜欢的做鱼方法，各类清蒸鱼，我很常吃，在家里做图个方个方便，外出寻食这道菜最能看出食材的新鲜度。一般清蒸我吃得较多的是海鱼，淡水鱼用这法做也就吃过鲈鱼和鳜鱼。在罗生堂的博客看到他用草鱼腩清蒸，而且他的博文中还提到“广东人清蒸用的鱼一般来说都比较高档，唯独便宜的草鱼能进入广东清蒸鱼之列、、、”，这句话让我很好奇，尝试后才知道，清蒸后的草鱼肉质很细嫩，也没有池塘喂养的淡水鱼常有的那股土腥味，虽然相对平常多用来清蒸的鱼，草鱼的刺稍多，但鱼腩部分也还好，真是物美价廉啊,而且头尾也不会浪费，另做了养生汤。
丫丫0219
这道汤也是在罗生堂的博文中学来的，用的也是上一道【清蒸草鱼腩】余下的鱼头和鱼尾，一鱼两吃。罗前辈在介绍这道汤的时候，说它是一道“广东例汤”，在深圳这么几年我还真没喝过，既然看到了就不能再错过。更何况这道汤里不仅有鱼肉，还有淮山和红枣，这些都是对咱女人很好的东西。尤其罗前辈还提到“鱼肉滋阴,山药补气,红枣补血”，哇，对我太有吸引力了，我就得好好补补气血。 这道汤原本放的是加饭酒，我印象中这酒也是黄酒类的，我家没有，但我有客家黄酒，我就特爱这客家黄酒的味道，这道汤做出来，味道鲜美极了，尤其还有股淡淡的黄酒味，
丫丫0219
1把面粉倒入盆内，分别加入热水（就是那种很热但是手能伸进去的温度），用两手抄透拌匀，反复折叠和成软硬适当的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2大葱切成小丁。3醒好的面团揉光后分成三个面剂。4取一个面剂，擀成一尺长，半尺宽的长方形薄片。5刷上一层食用油，撒上一层花椒盐和大葱丁6从里向外卷成一寸粗的筒状。7再从左向右盘上四层8擀成一筷子厚的圆片9电饼铛预热后，刷上一层油，油热后，将饼坯放入煎盘内。10待饼坯涨发起暄，底面金黄后刷上一层油翻面。11待饼坯起暄起层两面金黄后，用小木铲往中间掬一下，掬散。12最后再刷上一
给宝贝做的饭
1原料：鸡腿斩成块，泡去血水。栗子仁、金格勒酱。2炒锅放油烧至七成热，下入栗子仁炸至金黄色盛出备用。3葱切段，姜切成大片备用。4炒锅留少许底油，放入金格勒酱，小火煸炒出酱香味。5放入泡去血水的鸡块煸炒均匀。6放入葱姜段。7放入冰糖。8烧沸后，加入，炸好的栗子，转中小火焖煮。9烧至汤汁剩三分之一时，改大火收汁。10汤汁收尽即可。
泽瑞妈妈
1兔肉洗净，砍成肉丁，放酱油、鸡精、料酒码味20分钟。2大葱、青椒洗净，切小节。3干辣椒、老姜、大蒜洗净切好，花椒、八角洗净备用。4开大火，炒锅放菜油加热，放入干辣椒、花椒、八角、老姜大蒜炝锅，炒出香味。5加入兔肉翻炒15分钟，爆干水气。6加入大葱、青椒翻炒2分钟后关火。7加入鸡精拌匀，滤油，装盘即可。
chuj2009
1猪尾巴洗净飞水砍成小段2把配料八角、冰糖及姜切片，大葱切丝准备好3锅里放油，爆香姜片、葱丝、八角4倒入飞水后的猪尾巴翻炒至猪尾巴表皮变黄5加入老抽、生抽、冰糖、少许盐继续翻炒6倒入栗子炒一下，加水瞒过猪尾盖上锅盖焖7大火烧开改中火焖半个小时，再改大火收汁8色香味俱全，口齿留香的栗子烧猪尾就做成了
zswill
在菜市场看到有冰鲜三文鱼头卖，哗，好啊，儿子爱吃三文鱼呀；三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；儿子现在要冲刺了，所以平时还会吃点三文鱼油补补脑的
火镀红叶
1准备好葱姜蒜各种配料，葱姜蒜切片备用2香菇和青椒切好备用3土豆切厚片，入6成热油炸至外皮变脆捞出，待油温7成热，下锅复炸成金黄色几秒捞出4扎好的金黄色土豆装盘备用5锅留油，下葱姜蒜片，干辣椒炒香，下郫县豆瓣炒香，加少量水,所有材料一起翻炒，加盐，鸡精，少许糖炒匀6关键性的郫县豆瓣必须拍张特写，嘻嘻7将之前炸好备用的土豆片倒入锅里混合炒匀，撒入芝麻装盘，最后放入酒鬼花生即可
asoka_0932
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
晚上去超市挑选不到好的牛排或者鱼排了，只有猪排还看得过去，偶尔换下口味也还不错，不过价格，口感和牛排是相差十万八千里啊。今天配猪排的酱汁非常随性，红酒加辣鸡调味酱（其实就是泰式甜辣酱）的组合，我自己觉得非常好吃，蒜香浓郁，有些偏甜酸口味儿，喜欢的朋友可以试试。
佳妮寶貝
1准备的食材。2用砂锅把鸡汤加热。3配料切好待用。4汤烧开下泡好的粉丝。5下鹌鹑蛋 木耳烧开。6放入菠菜。7用盐 胡椒调味，撒葱花。8盛起享用。
@那时花开@
1猪头肉切片。2辣椒去籽洗净切段。3热锅下油，先放入豆豉煸出香味。4再放入猪头肉翻炒至出油。5放入辣椒，葱姜翻炒一分钟。6出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
