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1带鱼开膛洗净，用料酒、盐腌制15分钟；2蘸薄薄一层干面粉；3炸至金黄色；4锅内留少许油，放入大料、葱姜蒜，加水、生抽、海鲜酱油、白糖、香醋，然后倒入带鱼，中小火炖15分钟；5大火收汤。注意此时锅底很容易糊！
fuwen_0531
1将带鱼洗干净，切段，放入料酒，姜，葱，盐，腌制10分钟左右，这样带鱼可以去腥入味。2将腌制好的带鱼，拍上干淀粉3架上平底锅煎，我喜欢煎，因为用的油少，不油腻，而且煎完带鱼基本就没有油了不浪费，
92年的老村长
家里几乎每天都有一个清蒸菜，放点盐，加点料酒趁着电饭锅煮饭时往蒸笼上一蒸就完了，如果是蔬菜连料酒都不用放，只一点盐就行。清淡的口味，全家人都好这一口。
七九星星
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。 有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
天蓝蓝草青青
从小就爱吃鱼的我，对于鱼类真是情有独钟，干炸带鱼也是逢年过节庆祝日餐桌上必备的一道菜，干炸带鱼、蒸扣碗、炸丸子——餐桌上传统老三样，从小吃到大，也没觉得有厌烦的时候，自己做菜反倒很少做带鱼，这次还是赶紧做来给馋猫的我解解馋吧！！经常食用带鱼，有利于补益五脏； 带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美 、补脾、益气、暖胃
心清似水淡若云
1带鱼洗净去掉头和尾、内脏，切大约5厘米的段；2加入豆粉、少许盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制几分钟；3尖椒洗净切斜刀小段、红甜椒切小粒、大蒜和姜洗净切末；4在不粘平底锅内放入少许食用油，准备煎带鱼，每面煎大约4分钟（中小火煎，为避免油花四溅，可盖上盖子煎；5煎好了装盘备用；6在炒锅内放入适量食用油，待油温稍高后放入姜蒜末，小火炒出香味后加入生鲜抽和白糖，白糖化了转中火将带鱼放入翻炒，翻的次数要少，别把带鱼翻烂了（这部忘记拍照了）7炒了大约3分钟放入尖椒和甜椒粒继续中火翻炒，再炒大约3分钟后就可以了；8装盘，完
香草叶
带鱼富含多种营养物质，多吃很有益健康
芫小丁
1带鱼洗干净，去内脏、晾干。2裹上面粉，锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。3换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。小窍门1、带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不可用力刮洗。2、煎炸带鱼不可清炸，要给带鱼裹上面糊或蛋液，再下锅油炸至熟，可避免带鱼的银脂流失。3、油炸带鱼的火候：应先用大火炸，锁住带鱼的表层，再用小火慢炸，使之炸熟炸透。4、
唐仕红
上上周去东戴河玩住的农家院，食宿全包。这次吃的农家饭比以往每次吃的都好，不光是菜的量多，还有就是他的味道也非常棒。第一天入住的当晚有几道菜，味道稍稍重了一点（因为我们平时口味都非常清淡），跟老板提了下建议，下次做的时候盐稍微少放点，之后的几顿饭菜果然清淡了很多。在众多菜中，其中有一道带鱼让豆姥爷夸个不停，一方面可能是因为老人在家里没吃过这种做法（南方一般都是吃淡水鱼较多，很少吃海鱼），另一方面那带鱼做出来的味道也确实很棒，难怪老人家说好吃。回来后，就想着找机会再给老人做做，昨天去超市特意跑到海鲜区挑了一条
黄豆豆的一家
不喜欢吃海产品的人一般都不喜欢吃带鱼，有一股特有的鲜味，但是我对海鲜类的带腥味的食物都情有独钟。带鱼的白色的鱼鳞是非常营养的，不用去掉，含有非常丰富的卵磷脂。而且脂肪含量也高于一般鱼类，多为不饱和脂肪酸，对身体是很有好处的。
彼岸花~开
请输入菜谱描述
点点rat
我最爱的的带鱼，送给最爱我的老爸，我的拿手菜，谢谢家人的鼓励和棒场^*^
绛姝仙草
10分钟搞定美味带鱼，非常适合新手。~~~~>_
︷Dear丶
因家人口味有点偏重,一般我都喜欢红烧.这道红烧带鱼皮脆肉嫩,微辣中带酸甜实是下饭佳品.
清荷荷
带鱼的这种做法是孩子的最爱。儿子吃饭比较挑剔，除了这个带鱼的皮，其他皮全都不吃。就连吃鸡翅也会将皮剥下来后才吃。这个带鱼的鱼皮裹了一层面粉和蛋液，吃起来香香脆脆。儿子会先把鱼皮吃掉，再吃里面的鱼。经多次劝说无效的情况下，只好随他了，想怎么吃就怎么吃，开心就好。唯一的调味是盐，其他调味几乎都不用。【春苗寄语：希望每个孩子都能吃饱，吃的健康，快乐成长。】
salila82
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
雪菜，又叫雪里蕻，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。
西马栀子
