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1食材，大米，辣肠切片，鸡蛋，青菜。2大米淘洗干净用清水浸泡一会，这样煮饭不会夹生。3把淘洗浸泡后的米倒入小锅中，加入适量纯净水，先煮上。4等煮开至米粒粘稠（大约7.8分钟），放入腊肠片盖盖再煮。5等水份收干打入一个鸡蛋，再盖盖（靠蒸汽焖熟）。6等鸡蛋焖煮，放入烫过的青菜。7准备煲仔饭酱油。8淋入到饭菜上。9如图，再盖盖焖一下。10成品，洒入海苔碎。11拌匀食用！小窍门我用小锅代替砂煲，因为小锅不易沾，多焖也没关系，米饭还不易夹生，可以结锅巴，很香！砂煲很难打理。
柠檬小厨～～
1将腊肠和腊肉用热水清洗干净。2切成片。3青菜洗净对半切开。4放开水中加少许食盐和几滴油焯水。5捞出后淋上生抽。6煲仔锅内壁涂上一层薄薄的食用油放煤气灶上小火加热。7将大米淘洗干净后倒入锅仔中，加适量清水开中火煮开。8将切好的腊肉腊肠摆放在锅中，小火继续焖一刻钟左右。9将生抽和食用油沿着内壁淋上一圈。10盖上锅盖小火慢慢再焖一刻钟左右。11打入鸡蛋后开中火再焖七八分钟。12这时可以听到锅底的油滋啦滋啦的声音了，这时底部应该开始结锅巴了。将青菜放入锅中即可。13最喜欢煲仔饭就是这焦香酥脆的锅巴了。
食无涯
煲粥时添加些许桂圆肉，粥的口感有很大提升。营养也更佳丰富。尤其是冬季煲粥时加些桂圆，更加益于身体健康。
尔东叶
1米淘洗净放入砂锅。2加水适量浸泡30分钟。3鸡蛋用它煎出花形备好。4米中加少许油。5大火开后小火煮饭约10分钟。6腊肠切片。7生抽、蚝油、白糖、凉开水拌匀。8米饭收汤后下入腊肠继续最小火焖4分钟。9放入鸡蛋与胡萝卜片焖4分钟关火，再焖10分钟开盖。10撒上葱花，浇上料汁。
金凤栖梧
1红枣，果干用凉水泡4小时左右。2糯米与大米混合。3糯米与大米混合用水泡发，泡至手指能碾碎即可。在盆里铺一层铝箔纸防粘，铺一些红枣和果干，放一层糯米。4重复几次，使糯米和果干铺完。5最后再放入一些水，水量为水面露出米面即可。6把糯米盆放蒸锅里大火蒸40分钟，熄火后焖10分钟左右即可。7成品图。8取出来倒扣在盘子上，稍微晾会降温即可。9米糕切去一块，可以看到果干和糯米分层非常漂亮。10成品图。小窍门大米也可以不放，放一些大米是为了使米糕不那么黏。
阳台上的草莓
“一碗热粥”
小家有女初长成
1五花肉刮去表皮上的猪毛并清洗干净沥干水分。2将五花肉两两对折切开放入盆中，加入生抽老抽和料酒，花椒及八角抓拌均匀。3这是我放入冰箱腌制3、4天的情况，一定要记得，每天都要及时翻面使香料能够均匀渗透与猪肉中。4这是腌了3、4天后挂起来的晾干之情景。5晾干水分的第一日，颜色变深。6这是晾着的第二日的情景（肉皮和内部组织变得紧实）。7这是晾着的第三日情景（体积开始变小）。8准备锡箔纸1张铺在锅底。9先后铺上大米、茶叶、桔子皮、花生壳、白砂糖。10自制的腊肉切小块放入烤架之上，盖上锅盖开火烟熏腊肉。11烟熏过的
小家有女初长成
天冷喝粥暖和，养胃又营养。
琪_feXjZ8E2
1用手抓一把糯米。2一把紫米，一把糙米。3一小点点芝麻，也可不放。4一起淘洗干净。5煮锅中加清水八分。6煮开五分钟后。7锅上面放两根筷子再盖上锅盖中小煮10分钟。8捞出浮沫。9最小火煮半小时，粥变得粘稠后时不时用勺子朝一个方向搅拌几圈。10熬至粥粘稠即可。11一碗紫米粥加上一小匙白糖。12也可以加一点牛奶，冬天的早上来一碗热腾腾的紫米粥甜甜糯糯，养胃暖身。
食无涯
1大米淘洗干净加适量清水煮成稠稠的米粥。2香葱切葱花。3前一小碗打入鸡蛋一只。4加少许食盐。5打匀。6加入香葱。7煮大米粥前面二十分钟可以中火熬，最后一定要小火慢慢熬煮，而且要多搅拌，这样熬出来的粥粘稠不易粘锅。8待粥粘稠后开大火，一边用勺子不断搅拌，一边将蛋液倒入粥锅里。9搅拌均匀即可享用。10喜欢吃甜的话可以加将食盐和香葱替换成一匙白糖。
食无涯
1三色藜麦洗净放清水里面浸泡半小时。2大米和小米淘洗干净。3将浸泡好的三色藜麦与小米大米混合加适量清水小火煮一个小时左右。4煮至米粥变得粘稠即可。5香香糯糯的藜麦小米粥养胃。
食无涯
因为家里食客是粥控，我家煲粥的频率很高。各种杂粮的粥，水果粥，菜肉粥等等。时不时的也用药材入粥。这款粥里放了茯苓，又加了苹果，很养生的一款。也很好喝。
尔东叶
五彩虾仁粥营养丰富，还补钙，味道鲜美，特别适合孩子和老人，做法超级简单。
千年之恋_u8rElp
1藜麦提前用水泡2小时，再淘洗3到4遍。2山药去皮切块放锅里先煮开。3再放入大米改中小火煮10分钟。4放入藜麦继续煮30分钟。5煮的过程中用勺子搅拌几次，关火后盖盖再焖10分钟口感更佳。6成品图。
阳台上的草莓
1煮锅放水，放入红枣大火先煮开。2水开后放入大米。3改中火煮20分钟后放入桂圆肉接着煮15分钟即可。4关火后焖10分钟口感更佳。5成品图。
阳台上的草莓
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1核桃去壳，仁开水里浸泡十几分钟，再去内皮。2吸干核的水份。3凉油（油要多，是核桃量的3、4倍）下锅，小火炸制金黄。4鸡胸肉冷冻后片成大薄片，入碗，放1勺淀粉、1个蛋清、一点盐上底味，抓一抓，然后包住核桃；油锅中再炸至断生。5做汁：料酒、酱油、白糖各1份，半份鸡粉、适量水淀粉，一点胡椒粉；浇到皇冠上。嘿嘿，好了。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
