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方子是8寸戚风蛋糕的方子，蒸出来的蛋糕非常湿润松软，女儿说比烤的好吃。
elmonte
自制“网红”舒芙蕾，自己吃起来更放心，做法简单，就算是第一次做也可以一次成功，吃起来的口感松软软的好像棉花糖一样。舒芙蕾（法语：Soufflé），名字来源于法语，意为“使充气”或 “蓬松地胀起来”。刚刚烘烤出来的舒芙蕾蓬松轻盈、入口即化，但是出炉几分钟后，会随热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在，所以出炉以后应尽快的享用掉它。据说十八世纪的欧洲，社会奢侈糜烂，人民日渐富裕，民风趋于崇尚享乐，豪华宴会时常举行，山珍海味多得吃不完。宴会结束后的整个下午，打饱嗝的声音此起彼伏。有厨师看不过眼，制造出这种
宅家吃货JACKERLU
1红椒洗净。2去籽切片。3准备好蛋白。4蒜头切碎。5西兰花洗净用盐水浸泡十分钟左右。6煮锅中烧开水，加少许食盐和几滴油，下入西兰花焯水。7待西兰花煮开后捞出。8投凉，沥干水份备用。9热锅热油。10倒入蛋白炒散，炒熟。11乘出备用。12加底油，下入红椒，加少许食盐翻炒至断生。13加蒜末。14下入西兰花翻炒均匀。15加入炒好的蛋白。16加少许清水焖一会。17调入鸡精即可。
食无涯
日本最负盛名“北海道戚风蛋糕”，据说这是世界上最柔软的戚风蛋糕，加了蛋奶沙司和淡奶油做为馅料，口感超棒。
Petrus柏翠电器
天使蛋糕属于乳沫类蛋糕﹐不能有一滴油﹐即使含有油脂的蛋黄也要舍去﹐同时因为无油脂，色泽呈现蛋糕少有的纯白﹐如同天使般的纯洁……有些生活，入眼即是美好～今天这款天使草莓蛋糕卷，加上了彩绘的草莓????，一颗颗俏皮的草莓是不是更惊艳呢？
芊芊_DOkzbcaviraI
1首先把中种材料全部混合揉成团。2盖上湿布或保鲜膜发酵至约4倍大。3把发酵好的中种撕成小块，主面团材料除黄油外加中种混合一起。4揉至扩展阶段（能扯出薄膜，戳破后破洞边缘呈锯齿状），面团加入软化的黄油。5继续揉至完全阶段（破洞边缘光滑）。6把面团滚圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大。7等面团发酵的时间把紫薯蒸熟后压成泥后，加入细砂糖和黄油混合。8把发酵好的面团取出按扁排气后分成两份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。9面团撒少许面粉防粘，按扁包上紫薯馅压扁。10密封冷冻三十分钟。11把面团擀成大片，表面用割刀割条，不要切到
coldly
1方盘太浅不利于戚风蛋糕爬升，所以开始做蛋糕之前要先用两张烘焙纸将方盘铺底，四周要多留出一截纸。2将蛋白与蛋黄分离。3蛋黄盆中加入玉米油和牛奶。4用蛋抽充分搅拌，使其三者充分乳化，这一步非常关键（是让蛋糕糊入炉后很快爬升的关键）。5低筋面粉同玉米淀粉混合，分多次筛入蛋黄糊中，搅拌均匀之后再筛入剩余粉类。6用“之”字法搅拌，不能画圈搅拌以免起筋。搅拌好的蛋黄糊呈流线状。7打发蛋白：当电动打蛋器打发至蛋白液出现鱼眼泡之时加入1/3的白砂糖。8当出现肥皂泡沫时加入1/3的细砂糖。9当出现纹路时，加入剩余的细砂糖
小家有女初长成
1把中种的材料除黄油外，其他的放入面包按面团程序揉面15分钟，然后放入软化的黄油，继续揉至完成。（我的面团程序是30分钟。）2把面团拿出来包上保鲜膜，室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏1个晚上。3面团发酵至2倍大，扒开里面丝丝网状。4把面团撕成小块放入面包机，主面团材料除黄油外，其他放入面包机揉面15分钟，按停止键。5放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完成。（我的面包机1个揉面程序是30分钟，共用了45分钟。）6揉成光滑的面团，发酵1个小时。7揉出坚韧不易破的手套膜。8发酵至2倍大。9排气分6等份。10取一
elmonte
1把中种的材料除黄油外，其他的放入面包按面团程序揉面15分钟，然后放入软化的黄油，继续揉至完成。（我的面团程序是30分钟。）2把面团拿出来包上保鲜膜，室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏1个晚上。3面团发酵至2倍大，扒开里面丝丝网状。4把面团撕成小块放入面包机，主面团材料除黄油外，其他放入面包机揉面15分钟，按停止键。5放入软化的黄油，重启面团程序，揉至完成。（我的面包机1个揉面程序是30分钟，共用了45分钟。）6揉成光滑的面团，发酵1个小时。7揉出坚韧不易破的手套膜。8发酵至2倍大。9排气分6等份。10取一
elmonte
水蜜桃丰收季，各种蜜桃甜品相继蹦出，但还是对这款蜜桃慕斯印象最为深刻，做法不但简单，每吃一口都是幸福的味道~
Petrus柏翠电器
学厨7寸中空模具9120一个量。
可意妈妈
加了酸奶的蛋糕，口感比原味的更加湿润。
elmonte
1我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。2加入一个鸡蛋。3加糖，搅拌均匀。4加入椰蓉。5搅拌均匀。6椰蓉馅就好了。7分成8等分。8我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。9不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。10发酵好的中种用剪刀剪碎。11加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。12加入黄油10克和盐2.5克。13揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。14取出面
芊芊_DOkzbcaviraI
1我们先来准备椰蓉馅，黄油融化。2加入一个鸡蛋。3加糖，搅拌均匀。4加入椰蓉。5搅拌均匀。6椰蓉馅就好了。7分成8等分。8我们再来准备中种材料，高粉250克+糖10克+酵母2克+蛋白20克+牛奶75克+淡奶油70克+黄油5克，所有材料混合成团。9不用揉出膜，成团即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵15-18个小时。10发酵好的中种用剪刀剪碎。11加20克蛋白+糖40克+酵母1克+奶粉15克揉到出粗膜时。12加入黄油10克和盐2.5克。13揉到面团到完全状态，面团可以拉出薄而有弹性的手套膜薄且结实。14取出面
芊芊_DOkzbcaviraI
CUCU今天带来的是适合在家做的营养加油餐【糖醋蔬菜鸡肉饼】，酸甜开胃又多汁，超级做早餐。
小醋妮
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
