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1蛋白蛋黄分离。2蛋白放入冰箱冷藏，蛋黄高速打发。注意容器一定无油无水！3蛋黄打至转头提起，画8字不易消失，打的越浓稠越好。4加入奶粉，用转头搅拌一下，然后打至看不到干粉就好了。5倒入裱花袋。6用刮板往前推，一点不粘袋浪费，推好后在裱花袋尖剪一个小口。7烤箱100度预热。烤盘垫上油纸，挤上溶豆，不要挤太大，周围要留一些距离。8放入烤箱，100度烤20分钟。9烤箱时间还剩5分钟的时候，冰箱取出蛋白，挤入几滴柠檬汁。10打至粗泡，倒入细纱糖。11打至大弯勾的时候停止。12加入玉米淀粉搅拌几下，低速打发。13打
圆小π
11，蛋白和玉米淀粉混合均匀。22，牛排肉切成2厘米的块状。33，将牛肉放在蛋白糊中拌匀，腌制30分钟。44，锅中放适量油，小火将蒜末炒香。55，加入酱油，蜂蜜 黑胡椒后煮到沸腾，就可以关火备用。66，新斯特日式油炸锅内放入适量的油，油温升到180度。77，将腌制好的牛肉放入锅中炸5-7分钟，根据肉块的大小决定。88，炸好后捞出放在的滤网上滤出多余的油。99，将酱汁再次加热到沸腾，将炸好大的肉块放进去沾满酱汁后即可出锅。表面撒白芝麻，葱花做装饰。 10特别好吃。
可意妈妈
11.材料备齐，蛋黄，蛋白分开在两个盆里，将蛋白放进冰箱冷冻一会。22蛋黄加细砂糖拌匀。33、加入香草精拌匀。44、加入牛奶和植物油拌匀。55、加入过筛的粉类拌匀。66、做好蛋黄糊后取出蛋白盆子，蛋白分3次加入细砂糖打发到小弯钩状态，分两次与蛋黄糊混合（这里忘了拍照）。77、将蛋糕糊倒入学厨9055金盘中，抹平，震出气泡。88、柏翠5400烤箱中层170度 20分钟左右。出炉震出热气，脱模放凉。99、将马斯卡朋打发到顺滑状态。1010、加入淡奶油和糖粉接着打。1111、打发到裱花的状态，比较硬就可以了。1
可意妈妈
今年自己炒制了莲蓉和腌制了咸鸡蛋，由皮到馅完全自制。皮的方子用了差不多十年了，延展性和柔软度都非常好。我的模具是150克的，皮和馅的比例我喜欢用2：8，皮的份量可做17个饼，因为我的莲蓉馅只够15个，所以只做了15个月饼1量杯=250ml1/4量杯=60ml
elmonte
月饼种类中，我最爱酥饼类，加上自己炒的栗子馅，微甜好吃。栗子馅可看我的菜谱‘栗子馅’。
elmonte
1鸡精、蚝油、盐、胡椒粉、米酒调成汁待用。2牛肉按逆纹切成薄片、姜切成丝。3芹菜梗切成小段、青红辣椒切成小圈。4牛肉加入淀粉、少许油、蛋白抓匀待用。5起锅烧油。6油七成热时，大火下入牛肉快速翻炒变色。7盛出待用。8锅中留油，下入芹菜梗、辣椒、大蒜头翻炒断生。9下入之前炒好的牛肉，快速翻炒均匀。10加入之前调好的汁，翻炒均匀。11起锅装盘。12好了????。13再来一张????。小窍门牛肉要按逆纹切、提前调好酱汁，减少牛肉炒制的时间，炒牛肉一定要大火、时间短。
芊芊_DOkzbcaviraI
细腻的蛋糕，满屋飘香，当早餐下午茶都可以哦
敏zhu
1三个鸡蛋，玉米淀粉，坚果准备好。2蛋白蛋黄分离，放入无油无水的盘中，滴入少许白醋或者柠檬汁。打发到粗泡。3分三次加入白糖打发到不流动，打蛋器拿起有钩状态。4加入玉米淀粉继续打发均匀。5烤盘铺油纸，整形蛋白霜并点缀上你喜欢的材料，果脯类不建议放上面，烤好之后你就知道，可以藏里面，哈哈。6烤箱预热160℃，再160℃烤20分钟，完美出炉。7摆盘一下吧。8完成。9柔软细腻，好吃，棉花一样。
Dinaking
哈喽！大家好，今天分享一个超级可爱的????小熊饼干。
食光闲人
大的蛋糕吃不完，但是小的纸杯蛋糕就可以一口一个啦！今天小K就给大家分享一下小纸杯蛋糕的做法！
K88名泉广场
库存的菜谱，萌萌哒眼睛曲奇～祝小朋友们六一节快乐！
@那时花开@
达克瓦兹，大概很多人都没有听说过这种法式小点心，我常常称他为马卡龙的表兄，却比马卡龙简单，易操作，并且设备要求低。比起马卡龙，我更喜欢达克瓦兹外酥内软的口感，而且做起来也简单许多，搭配喜欢的内陷，真的是蛮好吃的哟。
Petrus柏翠电器
1把波兰种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵1个晚上或室温发酵2小时。2发酵至2-3倍大，表面有许多泡泡。里面组织呈丝状。3除黄油外，把波兰种和面团其他材料放入面包机，1个揉面程序（20分钟），按停止键，放入黄油，重启面团程序开启揉面。4葡萄干预热用白葡萄酒或朗姆酒泡软。5当面团揉到剩最后5分钟，放入葡萄干揉。6我的面包2个揉面程序揉出大薄膜。（揉出膜是面包柔软拉丝的关键。）7揉好的面团在面包机继续发酵。8发酵完成。9把面团按压排气，分6等份。10取一份擀开。11上下向中间折，松驰15-20分钟。12再擀成长条
elmonte
圣诞节来了，美美哒圣诞树饼干来一个。
水怜忧
圣诞节快到啦！准备把圣诞老公公带回家！简单又快手的圣诞纸杯造起来！先烤纸杯再凹造型，有颜有料的小蛋糕，小朋友超爱的~
Petrus柏翠电器
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
