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1将蛋黄4个放入碗中，依次加入水、植物油，拌好，再筛入三次过筛的玉米粉加低筋粉拌好。2准备两个小碗，分别放入可可粉，一个多一个少，分别加一点拌好的面糊调好。3蛋白四个放入无水无油的打蛋盆中，滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发蛋白，打至湿性发泡即可。4将两个可可粉碗中，分别加一点点点蛋白糊调好。准备好烤盘，铺好油纸或锡纸，用小勺将可可粉做成不规则的豹纹图案。5蛋白糊再稍做打发一分钟，分次拌入蛋黄糊中。拌好，用切拌的手法，禁止画圈。6倒入烤盘中，抹平。7烤箱预热180度，上下火中层，15分钟左右即可，然后倒扣过
sunxiaonan21
1备咖喱和糯米饭，。2鸡蛋煮熟取蛋黄。3少放油放进蛋黄和咖喱。4将咖喱炒化，蛋黄炒散。5再放进蒸熟的糯米饭。6放点盐炒匀。7炒香炒散。8搓成丸子即可。
水青青
简单的配方，简单的操作，一学就会，非常好吃，再也不用担心蛋糕卷断裂了…很少会有自己舍不得吃掉的蛋糕，这是第一次发现，第二次的尝试，各方面欠缺很多，做的不是非常理想，但必须分享，因为非常美味，非常值得大家动手一试！第一次，夹心用了淡奶油，这次做了卡仕达酱，大家可以根据原方中自行制作，涂抹果酱，放些自己喜欢的水果都是可以的，同样美味！在我N个失败的教训里，蛋糕卷这事儿从未成功过，从此，提及只有“惧怕”二字。刚开始学烘焙那会儿，借着新鲜劲儿想各种尝试一下，第一次，兴致勃勃，实在不理解擀面杖在这里是几个意思…边缘
花事了的花
1准备原材料。2将紫薯上锅蒸熟切小块。3把切好的紫薯放入蛋挞皮内。4将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆，将小锅小火加热，使白糖融化即可，然后放凉。5将蛋清、蛋黄分离。6将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。7过筛为没有颗粒的奶浆，即为挞水。8将蛋挞水依次倒入挞皮内，约7、8分满即可。9烤箱预热，210度中层，约25分钟左右烤至表面有焦点即可。
大熊的妖精
关于童年食物的记忆因为数量不多就格外深刻，蛋黄饼干的蛋香味总萦绕不散。因为富含蛋黄、无油、低糖都是最适合老年人和幼儿！如果家里有小孩做一些蛋黄饼干，圆圆的饼干片烤的微黄，有浓浓蛋香，是小编儿时为数不多的零食之一。
我爱番茄美食
面包机越来越受到大多数家庭的欢迎，有了面包机，菜鸟也可以做出堪比面包店出售的蓬松绵软、鲜甜可口的面包。吃的放心、吃得健康！
★水舞颜★
1住料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里2揉搓成颗粒状，让黄油和面粉充分结合3蛋黄和白糖放入碗中，充分搅拌，让糖溶化4把蛋黄液倒入搓好的面粉中5和成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。6到时间后擀成派皮7铺在派盘中，边用擀面杖压一圈，去掉多余部分，松弛10分钟左右8松弛好的派皮用叉子扎孔。9熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖搅拌至糖溶化，加入淡奶油10搅拌均匀成为派馅。11倒入派馅至8分满。弄的材料多，做了大大小小一堆12烤箱170度预热3分钟，入烤箱中层烤25分钟。小窍门烤箱的品牌和大小不同，用的温度也不尽相同，
万山红
1住料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里2揉搓成颗粒状，让黄油和面粉充分结合3蛋黄和白糖放入碗中，充分搅拌，让糖溶化4把蛋黄液倒入搓好的面粉中5和成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。6到时间后擀成派皮7铺在派盘中，边用擀面杖压一圈，去掉多余部分，松弛10分钟左右8松弛好的派皮用叉子扎孔。9熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖搅拌至糖溶化，加入淡奶油10搅拌均匀成为派馅。11倒入派馅至8分满。弄的材料多，做了大大小小一堆12烤箱170度预热3分钟，入烤箱中层烤25分钟。小窍门烤箱的品牌和大小不同，用的温度也不尽相同，
万山红
今天是白色情人节，其实这个节日我们是不过的，只不过正好做了玫瑰蛋糕，就应应节吧。 “白色情人节”源于欧洲国家，于上世纪70年代被日本人所接受并广泛流传。逐渐地，“白色情人节” 流行于日本、韩国、中国台湾省等地区，是我们所知道的西方情人节的延续。 纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕，可以用多种配方做为原料，稍加装饰，普通的纸杯蛋糕也会变得很美。 既然叫玫瑰蛋糕，那一定与玫瑰是脱不了干系的，在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖，最后用玫瑰花做了装饰，里子面子都与玫瑰有有关啦。
sunshinewinnie
1培根切块儿2炒锅中火，不放油干炒培根，炒完装盘待用。3准备2个蛋黄，放一勺盐打碎，待用4煮面，锅里放适量水，放一勺盐，放点油（为了防止面粘连），煮10分钟5捞面，入蛋黄盆里，放点橄榄油、马苏里芝士、炒好的培根、罗勒、黑胡椒面6拌匀，装盘〜 上桌！
mayer-梅儿
1淡奶油加30克砂糖用打蛋机打成固状奶油，边打奶油边加砂糖最宜，然后放到冰箱冷藏。2面粉用筛子筛细腻，加入糖1勺、盐搅拌均匀。3面里加搅拌好的蛋液（2个鸡蛋 1个蛋黄搅拌而成）和一半的牛奶搅拌，牛奶要一点一点加入，搅匀后加另一半牛奶，黄油微波15秒化成液体放凉一起加入，最后加香草精搅拌均匀。4加热平底锅，锅面刷一层黄油，倒入一大勺面液，像摊煎饼一样用中小火摊面饼，越薄越好，双面烙成金黄。5可丽饼全部做好后散开放在面板上晾凉。6一层可丽饼一层奶油，可丽饼、奶油这样层层重叠，最下层和最上层均用可丽饼。7最后铺
大溪地的小太阳
1准备材料2将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。3蛋清4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。5蛋黄加白糖搅拌均匀。6加牛奶和色拉油搅拌均匀。7在蛋黄中筛入低粉。8将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。9将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。10将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。11放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。12开吃咯
冰蓝紫羽
饼干是烘焙入门新手必做的一款讨喜的小饼干，好的原料，加上精心的制作，吃起来怎么与点心房的那么不同呢？20多度的天气，不冷不热，正好适合做曲奇，快快动手，给亲爱的做一份爱的礼物吧。
蜜滋水晶
1黄油150g放入保鲜袋2擀成薄片3擀好的黄油放入冷冻室定型，取面粉400g4加入酵母水揉成光滑的面团5揉好的面团盖上保鲜膜放到温暖处发酵6发酵至之前的两倍大即可取出7揉面排气8擀成长方形薄片9黄油取出，铺在面皮上10“叠被子”11香橙酱100g12均匀地涂在面皮上13涂好的面皮对折，切4cm.4cm小块，放入烤箱14烤5分钟后取出，涂上蛋黄液15再烤十分钟即可
喵呜小厨
1准备好材料。蓝莓洗净控干水份。冰淇淋桶放入冰箱冷冻至冷冻液晃动没有声音。2蛋黄和白糖混合，搅拌均匀至蛋黄颜色发白。（什么时候才算是打好呢？其实没有一个定义，注意观察，颜色是由黄色变为浅黄色再变为白色的。）3将牛奶倒入奶锅中小火加热至锅边开始冒泡又消泡，立即关火并且离开灶。热好的牛奶，缓慢倒入蛋黄中，边到边搅拌均匀。蛋奶糊重新倒入奶锅中，小火加热，不停的搅拌，加热至变的浓稠（中心开始冒泡，向上膨胀）立即关火。将蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。4蓝莓放入粉碎机中粉碎。如果喜欢细腻口感，可以将蓝莓酱过滤
明月舞青衣
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
