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情人节宅在家里，烤了2个蛋糕，圆的送朋友，心形的留给自已，简单裱了花，自我感觉还不错。
elmonte
1牛奶加热。2倒入红曲粉和可可粉融化。3鸡蛋蛋清蛋白分离。4蛋清一定放在无油的容器中。5蛋黄中倒入白糖、盐、玉米油和上面加入红曲的牛奶搅拌均匀。6加入过筛后的低筋面粉，翻拌成蛋黄液。7蛋清中加少许柠檬汁。8分三次加入白糖，打发成湿性泡沫蛋白液。9蛋黄液中加入1/3蛋白液翻拌。10蛋黄液中再加入1/3蛋白液翻拌。11将蛋黄液倒入最后1/3蛋白液中翻拌。12调好的蛋糕液倒入容器中震去气泡。13烤箱提前预热150℃烘烤50分钟。14烤好的蛋糕。15倒扣放凉。16红丝绒蛋糕。17蛋糕分两片，裁去一圈边。18奶油打
冷水浮萍
1分离蛋黄，可以用矿泉水瓶分离。倒入白糖，牛奶，玉米油，搅拌上低筋粉（分两次搅拌）。第一次做忘啦留图。2分离的蛋清加60克白糖（分三次），再加几滴白醋。用自制打蛋器（矿泉水瓶下面搅成草裙状）打发泡。3不锈钢容器内壁刷油。上蒸锅，蒸30分钟，闷10分钟。或者是有电饭煲（内壁刷油）直接按蛋糕键40分钟。洗若干葡萄干或者是大枣切小片丢进去即可。想配什么自己随便搭配。????小窍门第1步骤可以加两克酵母粉发酵更好。甜度可以根据口味自己调整白糖（建议第2步调整）
果果甜_xy6c
蛋黄奶香吐司，不需要醒面就可以整形，发酵一次就可以了，并且多加了蛋黄的面团爆发力十足，大大缩短了发酵的时间，因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足，再加上多种奶制品的搭配，柔软拉丝的效果也非常棒，且这款吐司做法步骤很容易掌握，烘焙小白也可以轻松搞定，喜欢吐司的小伙伴快来试试吧!
水怜忧
1蛋清和砂糖打到七成。2牛奶，色拉油，黄油放盆里。3加热之黄油融化。4低粉，淀粉过筛。5加入牛奶里。6搅拌均匀。7加入蛋黄拌匀。8顺滑无颗粒。9蛋白打好的状态。10将三分之一的蛋白放蛋黄糊里。11拌均匀。12加入剩下的蛋白。13胶刮刀沿着打蛋钢壁由下向上翻拌，翻拌均匀就可以了，不要长时间搅拌，否则会消。14烤盘刷少许色拉油，铺上油纸。15把面糊倒进去。16用刮板刮平。17烤箱提前升温，上火190下火170，15分钟。18成品。
A博杰实用蛋糕烘焙培训18502240508
此方综合了烫面法、芝士蛋糕的烤制方法。
线线3896
不能出门，待在家里闲得无聊，正好试试甜甜圈，第一次做的比较丑了点，_¦3」∠_，不过消磨时间不错，简单方便又好吃！
宅家吃货JACKERLU
家里仅剩的两块手抓饼，蜜豆也不多了，就搭配着做了这份红豆酥，味道酥脆，有红豆甜甜的 好欢喜。
小乙美食
1糯米粉加少许糖分次加入开水搅拌。2揉成团。3分成14克一份揉成团。4咸蛋黄蒸熟烤熟都可以，出炉喷少许白酒。5每一份糯米团压扁，分别包入10克豆沙，5克肉松，半个咸蛋黄。6包入馅料的糯米球搓圆。7每张飞饼分3份，飞饼融化不好操作放冰箱冷冻一下。8每小份飞饼包入揉园的糯米球，糯米球的收口向下。9包好揉园。10收口向下，刷蛋黄液，撒杏仁片。11烤箱预热，上下火200度15分钟左右。12烤制金黄即可，趁热吃。
贝贝女
滑嫩香甜，蛋糕和布丁一起，美味组合，入口即化。（此方子一个6寸的量。我加倍做两个）
梦桃缘
网红抹茶古早味蛋糕，烫面水浴法，QQ弹弹，口感绵密松软。
宅家吃货JACKERLU
1准备好的鸡蛋。2蛋黄里，加低筋粉 油 牛奶 糖。3搅拌成蛋黄糊。4蛋清加几滴柠檬。5用打蛋器打发。6分三次加入糖粉。7继续打发。8打到湿性发泡。9加入1/3的打蛋，上下搅拌。10再加入1/3的蛋糊，上下搅拌。11最后倒入蛋白液中。12准备好的纸杯。13装入蛋糊。14放入烤箱，150℃，25分钟。15美味早餐。
柳絮1982
1土豆切片蒸熟。2蛋黄一个。3加入熟土豆压扁。4加入适量的盐。5加入胡椒粉。6加入适量玉米淀粉和成面团。7擀成薄片。8用杯口压出圆片。9用筷子压出眼睛，勺子压出嘴巴。10准备好自己喜欢的形状。11烧热油放入生坯小火炸。12浮起后再炸至酥脆。13复炸更香醇。14开动啦。
老U爱小轩哥
12个蛋黄和50g糖细砂糖或绵白糖，混合在一起。160g牛奶倒入奶锅。糖可以分别加在蛋黄和牛奶里，多少无所谓。蛋清留着做别的用。淡奶油用的时候再量吧。2牛奶小火加热。如果加了糖，就把糖熬化。关火，备用。3蛋黄和糖，打蛋器打发。4颜色变淡，体积变大，即可。5把稍凉的牛奶，分次，缓慢，一定要慢，注入蛋黄液中。边倒边搅拌。最好用手抽搅拌，别用电动打蛋器。打蛋器容易起泡。我这为了拍照，实在腾不出手，拍个样子而已。6搅拌均匀后，倒回奶锅，小火加热。边煮边搅拌。直到不能马上滴落即可。7200g淡奶油，打发。8蛋黄液过
rockie
做法类似戚风，但是比戚风蛋糕更容易成功。烫面加水浴做出来的蛋糕组织更细腻，口感也比较润一些，好吃不腻。 配方里的酸奶建议用浓稠型的酸奶，我的是自己做的。（外买的用“纯甄和阿慕希”都可以） 此配方约6个普通的鸡蛋。
梦桃缘
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
