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如果蛋糕的裱花难倒了你，不妨试试这个千层蛋糕，不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕，还可以将奶油用千层皮包着吃，就成班戟啦，做法简单，喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以，分量以个人口味来定
吾爱烘焙
1栗子用高压锅煮熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。2栗子泥按压过筛备用3黄油回软备用。栗子泥+糖+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油搅匀+朗姆酒搅匀备用。4一半栗子奶油霜装入裱花袋备用。5铺好油纸或油布，蛋糕体抹好栗子奶油霜。6借助擀面杖卷好。7熟能生巧，才会卷出美美的卷卷。8蛋糕体两端用刀斜切，卷卷接缝会更美。9冷藏30分定型。10切去两端装饰11美美的内卷法12裱花袋的奶油霜均匀的挤好。13蒙布朗的变身
糖小鱼鱼
1原料：地瓜 千层酥皮 炼乳 淡奶油 鸡蛋2地瓜洗净放蒸锅内蒸熟。3地瓜去皮，取肉放入碗中，用勺子背面压成泥。4少量多次在地瓜泥中加入适量淡奶油搅拌均匀。5加入炼乳拌匀。6制成比较细腻的红薯馅。7裱花袋装上花嘴，将地瓜馅放入裱花袋中待用。8将酥皮分割成大小相等的方形，我切的大约8cm见方。9将地瓜馅斜挤在酥皮上。10将酥皮右上左下两角包裹住红薯馅，用蛋液黏住两个角。11将所有酥皮和馅儿处理好，排在烤盘中。12在包好的地瓜酥表面刷上蛋液，撒上一些芝麻。13烤箱预热200°，放入做好的地瓜酥，25分钟左右，至
moguixiaozhu
1栗子蛋糕备用（做法可参考君之）2栗子煮熟剥壳按压过筛成泥备用3奶油奶酪回软加糖打至顺滑，倒入朗姆酒继续搅打，再倒入栗子泥打匀，再加入淡奶油打成柔软润滑，不太稀的奶酪栗子糊。4一半装入裱花袋，剪成圆形小孔，朗姆酒糖浆做法:水加糖煮沸成糖水，冷却后加入朗姆酒即成。5栗子蛋糕片刷上朗姆酒糖浆挤上栗子糊，三层蛋糕片挤好栗子糊，6一半装入裱花袋煎小孔，再栗子奶酪蛋糕上挤好细细的线条，再上糖粉就好。
糖小鱼鱼
葡式蛋挞皮酥馅软，特别是孩子们特别喜欢这款小点心。我家的孩子们也是不例外，都爱吃蛋挞，隔几天就会要求做。做过好多次，但还从来没有发过菜谱，原因？哈哈，总是没有时间整理啊。想想烘焙不能缺了这一项，还是静下来来把它整理好了发出来。 葡式蛋挞的挞皮都是千层酥皮的，麻烦就麻烦在这个皮上，如果不做挞皮，那就很简单了，调出来挞水，烤一烤就OK啦，要做挞皮就好麻烦，这也是我一直没有整理这个菜谱的原因。为了稍微省点事，我一般都是一次做上几十个挞皮，冷冻起来，用的时候用几个拿出来几个。这样孩子们想吃的时候随时就可以做一些给
万山红
烘焙课堂这一期是芝士。烘焙几乎是离不开芝士的。今天我做的这个椰蓉派，就用到了黄油和淡奶油两种芝士。奶香味自然是很浓郁的。 我超爱椰蓉，特别喜欢烘焙过程中那满屋弥漫的椰蓉的香味，那香味总是让我感觉做的过程比吃的过程都享受。今天的这款椰蓉派，超多的椰蓉，每个派都是装的满满当当的。常言说文如其人，其实美食也如其人，我做的美食也和我的性格一样，开朗不羞涩，大大方方，所以装的很满，哈哈！今天这个量总共是做了5个，一个4寸派模，4个挞模。
万山红
泡芙是一种源于意大利的西式甜点，也是糖妹最爱的甜点，蓬松张孔的奶油表皮略有酥脆，夹着软滑的奶油，巧克力或冰淇淋，美感可想而知。烤这么一回，约摸能出两盘，用不了几天就被丫头吃没了。外面卖的泡芙大多是软榻的，自己烤的泡芙有酥脆感，当然更胜一筹。过程中，也有很多的乐趣，当烤箱里的泡芙在那里砰砰发胀时，心里也会有种小鹿乱撞的感觉，美好至极。
花桑卓玛
一直估摸着想给自己的生日做个蛋糕，每个女孩子都有个芭比公主的梦，第一次做，还挺喜欢，祝自己生日快乐*^__^*
江南烟雨雾朦胧
轻乳酪蛋糕，芝士、淡奶油、黄油，自制香草砂糖，光看材料就知道，怎么能不好吃很喜欢阳光下拍照片，看着就暖暖的！
我要马甲线
戚风蛋糕，松软细腻，配上打发好的奶油，真是香甜无比，甜蜜到心里。
Meggy跳舞的苹果
水果和点心搭配，做成漂亮的花朵造型！
玉食贝贝
奶油泡芙，这是一种简单快捷的烘焙小点心，它的主料就是黄油和奶油。黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的固体，而在28摄氏度左右，会变得非常软，这个时候，可以通过搅打使其裹入空气，体积变得膨大，俗称“打发”。在34摄氏度以上，黄油会溶化成液态。而奶油奶油，英文名Cream，是从牛奶中提取的脂肪微粒。一般来说，新鲜牛奶放置一段时间，就会在表面分离出一层油脂
yiniwener
最近怕是缺乏锻炼哈，昨天提桶水到阳台浇花，居然有点磕磕碰碰的，看来要练练臂力才行了。那今天就继续手工揉面走起，其实说到底，手工揉面也没有想像中那么困难不是，猫都揉好几回了，哈哈~~~今天做一款经典的软式面包---黄油卷，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟
Jackey猫
日常自己到外面吃到好吃的食物，都想回家复制，相信很多美食达人都会跟我一样，而这次我去菜市场看到蘑菇，于是心里也突然想出复制，做一个以假乱真，让人傻傻分不清的食物，于是，便有了这个蘑菇芝士挞，这个是挞，也可以说是曲奇，挞里面还根据这次的主题，还用了芝士和淡奶油做成芝士糊，吃上去没那么油腻，而且很香黄油的味道。
anjolee
这个蛋糕很费时，也很费力，但是当你成功的一霎那，也同样会感到惊叹，烘焙的魔力，真的不可思议，简单的材料却能做出让人惊叹的作品。吃上一口，浓郁的奶酪，丝滑的口感，不言而喻！
yiniwener
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
