搜索
夏季过去了，秋老虎在一场酣畅淋漓的暴雨之后再次席卷而来！俊良因为秋热竟然出了一身的痱子!整个夏天他都是在有空调的北卧室睡，前几天下雨，气温骤降，他爸爸害怕他晚上开空调冻感冒给赶回了他的屋子.没想到秋老虎来一个回马枪，俊良就中招了！看着孩子满身的小红疹，还真是令人心疼!俊良说想吃冰激凌，想着市售的花样百出的冰激凌，双双还是决定自制一份更加健康的冰激凌给他，胖儿子，吃东西之前还是都要考量一番的！话说，暑假我为俊良订立了减肥计划：1、每晚给他做减肥食品——凉拌蔬菜。2、跑步3公里。可是，由于我最近单位忙的很，每
俊良老妈
第一次做芝士蛋糕也是第一次发表菜谱，这个方子是在书店看书的时候拍下来的，抱歉忘了书名和作者了，貌似是个韩国人出的。这款做起来很简单也不易失败，我自己稍作改动加上了榴莲干打的粉变成了榴莲味的，不习惯这个味的人就不用加了哦。
可卡yoyo
用的是孟老师的方子原料：高筋面粉 200g 细砂糖 30g 盐1/4小匙 蛋黄1个 干酵母 3g 淡奶油 100g 鲜奶 40g 无盐黄油 20g做法：1. 将除黄油外的材料全部混合，揉至光滑状；2. 加入黄油，揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团；3. 面团放入容器中并盖上保鲜膜,进行基本发酵至2倍大；4. 将面团分割成6等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟；5. 将面团整形成长条形，再辫成辫子状，放入烤盘，盖上保险膜,进行最后发酵；6. 发酵完成后，在面团表面均匀刷上蛋液，再撒上杏仁片；7. 放入已预热的
小宇玄的妈
做了冰激凌，打开了一大盒淡奶油，还剩下好多，怕放坏了，想再做点什么， 做了椰浆西米露，打开了一罐椰浆，也剩下好多，也怕放坏了，也想做点什么， 想着想着，就想起了【椰奶冻糕】 原本，是凑合着那些剩余材料而做，没想到，凉甜可口、入口即化、倍受欢迎~~~~~
小厨飘香
提拉米苏（Tiramisù），作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红。 提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅
檰糀￡餹
1原料图。2南瓜上锅蒸软。3将椰蓉馅材料混合。4做好的馅料入冰箱冷藏。5面粉过筛后倒入面包机中。6蒸软的南瓜放入搅拌机打成南瓜泥。7打好的南瓜泥过筛沥去水分。8将沥水后的南瓜泥放入面粉中，再将淡奶油干酵母一并放入。9干枸杞泡发。10揉成光滑的面团。11发酵至2倍大。12发酵好的面团分成大小均匀的剂子，取一个剂子擀成圆片，中间包入调好的椰蓉馅料，然后揉圆。13用牙签在包好的面团上压成印，做成南瓜的纹。14中间塞入泡发好的枸杞，做成南瓜把。15整形好的面团放入蒸锅中，盖上盖，最后发酵30分钟，然后开大火蒸10
豆味小厨
1将牛奶倒入无油的锅中，加入炼乳或白糖，加糯米粉，轻轻搅拌，小火加热，使其充分溶解后，倒入豆沙馅儿，煮滚后加入淡奶油。2煮好的豆沙奶晾凉。（如果是冬天，这款豆沙奶是非常不错的热饮）~3每个冰糕模具里放入几粒蜜豆。4将晾凉的奶液倒进模具，冷冻过夜。5吃的时候提前用自来水冲一下，会更容易脱模。小窍门炼乳的添加会使小雪糕吃起来更绵软和细腻。加的越多，口感越接近外面买的成品，当然，热量也就越高~
花生小囡
家庭做冰激凌，无外乎加热版和打发版两种，我更喜欢打发的！厚实，绵软，用料足，绝对不输哈根达斯的口感！之前做牛奶加热版的比较多，主要是担心热量的问题，但是牛奶做的怎么搅拌也会有冰渣出现，今天的方子我自己做了改动，吃得到的朋友都狂赞好吃，一点儿冰渣没有。关键是，用料真的很足！！！！ 用料根据自己家里容器的大小随意调整吧.淡奶油的用量越大越接近哈家的味道。
花生小囡
家里的芒果都蔫的快化成水儿了~我这般会过日子的人，真是看在眼里，记在心里呀花生家里比较常做的雪糕是红小豆和牛奶的真心的说，并不是我多爱吃这两样口味红豆沙家里成灾了，不想法吃不行袋儿装牛奶家里没断过，随手可得一般做雪糕的时候，我都会用鲜牛奶，配上打发的淡奶油，加上豆沙或是各种分类呀、果酱呀神马滴~今天的方子非常之简单，做到第二步我就明白了够了，神马都是浮云呀~神马都是多余的！！酸奶我用的自家做的，原味的，基本没放糖，所以我加了一些炼乳。要是用买来的酸奶的，估计就不用加糖了。
花生小囡
港式排包，也叫牛奶排包，但我的是奶油排包了，因为我是为了消耗奶油才做的，放了大量的淡奶油，很松软。放了一晚上，就皱成上面那样了。最近做的面包都很柔软，基本上一晾凉就皱了。
陌陌。
为了庆祝外甥考上大学，昨天就开始准备做这个蛋糕了。这是自学烘焙以来做的第二个花样蛋糕，这次做的有点急，烤的蛋糕开裂了，不过还好的是还够切成三片。慕斯液少了点，最后就用了一块黛妃草莓巧克力割丝覆盖，感觉单调了点，再加了点樱桃点缀才完工。
HY飞燕
白色的是因为原来烤的时候忘记放蛋黄了，烤了很久才想起来 为什么是白的？这才发现。。。。所以重新加工，颜色深了，味道还不错，方子是网上搜的，自己改良了下。第一次按配方做很腻，吃了一个就腻的不行，第二次自己调整了配方，做出来的居然一点也不腻。大家有时间可以试试哦。皮是买现成的。挞水自己调。
momothings
秋天到了,台风来了,胃口也好了.做了一款鲜奶圣女果磅蛋糕,贴一个西式的秋膘.蛋糕里面加了圣女果和猕猴桃果干,红红绿绿的好看,圣女果有点酸,蛋糕吃起来酸酸甜甜,用淡奶油代替部分的牛奶,奶味更是浓郁.
yuruping789
苹果在甜点中用于派也可以用于蛋糕制作中，熟苹果含有大量的多酚类天然抗氧化物质，能降血脂，血糖。香香的小蛋糕咬下去带有酸酸甜甜别有一番风味。
yoyolifestyle
1将蔓越莓切成小片放入容器中，加入适量的朗姆酒浸泡。2泡软后沥干备用。3吉利丁片用冰开水浸泡至软，沥干水分。4隔水加热至融化。5馅料制作：将蛋黄、细砂糖放入容器中，用电动打蛋器混合打发至细砂糖融化。6将牛奶煮至90度，冲入打发好的蛋黄液中，搅拌均匀。7加入融化后的吉利丁液，搅拌均匀。8加入柠檬汁，搅拌均匀。9加入打至六分发的淡奶油，搅拌均匀。10加入泡软的蔓越莓，搅拌均匀，冷却备用。11皮料制作：将巧克力隔水加热至融化。12将融化后的巧克力液倒入模具中。13放入冰箱冷冻5分钟。14倒出没有凝固的巧克力，再
食味232
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
1将煲过汤的猪肉切成片。2锅里倒入油放入姜片炒出香味。3放入大蒜一起翻炒然后盛出待用。4继续使用油锅倒入猪肉。5边炒边加入少许生抽与白糖。6然后把大蒜姜片重新倒入一起翻炒。7炒均匀之后放少许盐与胡椒粉，最后勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1萝卜洗净去皮。2切成细丝。3过热水淖一下。4葱、姜剁碎。5剁好的萝卜、肉馅、葱、姜合到一起，放入料酒、酱油、甜面酱、盐、鸡精、胡椒粉、花生油调匀。6面粉中放入白糖。7酵母用温牛奶溶化。8倒入面粉中合成面团，饧30分钟。9饧好的面团分割成每个50克剂子。10擀成面皮。11放入馅子包起来。12放入锅中，大火烧开25分钟关火。焖3分钟出锅即可。13放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。2加入黄油揉到面筋扩展阶段。3饧制60分钟。4分割后揉圆并松弛20分钟。5葡萄干洗净用纸巾吸干水分。6将面团擀开放入葡萄干。7卷起来呈圆柱形。8再次将面团擀开。9卷起成短圆柱形。10卷好后松弛。11放入吐司模中，最后发酵60分钟。12放入烤箱用190度烤40分钟。13取出脱模。14切片后放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
