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不知为什么，特别喜欢烤吐司，虽然我以前烤吐司经常失败，但仍挡不住我要继续烤的热情，直到成功！所以对于做吐司，新手也有一些常见的误区，导致不容易成功。 比如说，最常见的是怎么也揉不出手套膜。其实很简单，面团的水量要适中，可以让面团底部始终粘在搅拌棒上，这样可以使面团的上半身不停的捶打在缸壁，使面团间形成抻扯，这样可以加速出膜。如果一直没出膜，说明搅拌面团时间或力度不够，这个时间可能会有10-20分钟左右。 另外，可以辅助出膜的重要问题，也就是所用到的高粉了，可以多尝试几种不同的高粉来感受，自己觉得哪种高
柔蓝水晶
糯叽叽的外皮加上新鲜的奶油和水果????????????天呢！是什么神仙小甜品????????????，听起来貌似不难，其实有点小技巧偶????????
爱我的人请呼吸_g0wH
用做生日蛋糕剩下的淡奶油做了淡奶油戚风蛋糕，奶香味十足。
一切随缘zzh
做蛋糕剩下淡奶油怎么办？用它来做面包非常不错，用淡奶油做出来的吐司，成品组织绵软，放上两天面包都不会变硬。
一切随缘zzh
1将南瓜洗干净，去皮，切成小块，放入微波炉中，中高火加热5分钟，将南瓜蒸熟。2蒸熟的南瓜变得非常柔软，此时用勺子碾压成泥。3碾压好的南瓜泥倒入锅中，同时，加入细砂糖、牛奶、玉米淀粉，和淡奶油。4因为玉米淀粉受热容易凝结成块，所以在加热前，先用刮刀搅拌至无干粉状态。5搅拌好的南瓜泥，开小火，慢慢煮，期间要用刮刀不断地搅拌，防止糊锅底，煮到南瓜泥变得比较浓稠，又有流动性就可以关火了。6准备一个干净无水无油的保鲜盒，在保鲜盒底部撒一些椰蓉碎，防粘，可以多撒一些。7将煮好的南瓜泥导入保鲜盒中，并且用刮刀刮平整。8
潼年食光
星级餐厅点餐率最高的甜品-panna cotta
David爱生活
1准备好食材2蛋白和蛋清分离3将奶油奶酪、酸奶、淡奶油放进料理机打至顺滑无颗粒4放入蛋黄，搅拌均匀5放入过筛的低筋粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6将蛋白打发至鱼眼泡状态7放1/3细砂糖打发8再放1/3细砂糖打发9放最后1/3细砂糖，把蛋白打发至接近硬性发泡10取1/3蛋白液和蛋黄液翻拌11再取1/3蛋白液与蛋黄液翻拌12取最后1/3蛋白与蛋黄液翻拌均匀13将蛋糕液倒入六寸蛋糕模具中14将蛋糕模具包锡纸，放入烤盘中，烤盘中放清水15烤箱预热160℃，将烤盘放烤箱下档，上下火烤60-70分钟16刚出炉的蛋糕待其自
冷水浮萍
前两天买的草莓、眼看要吃完了、剩下几个就想着做了这款圣诞节蛋糕卷、草莓做雪人、太像了、萌萌哒、越看越可爱、本来是用菠菜汁做蛋糕卷的、应该做出来是绿色、可是为什么没有变色、我也是呵呵哒、可能是我买的那个菠菜太嫩、颜色太浅、再加上叶子放少了、哎呀、与我心里面的色彩有差异、还好不影响食用⋯ 说起圣诞节、真的时间过得太快了、离圣诞节没多久了、圣诞过了、元旦、元旦过后春节、哎、眨眼功夫又要过年了⋯????????????????????????这款蛋糕算是预热圣诞吧……
沙儿飞飞❉
1将材料准备好，因为面粉的吸水性不同，水量要根据自己面粉的实际吸水量酌情增减2将金山日式吐司粉与除黄油之外的其他材料放入到厨师机搅拌桶中3将面团搅拌至出粗膜后，加入黄油，将面团搅打至扩展，测试下状态，面团水量很大，柔软但是不粘手4进行基础发酵，时间大概在1个小时左右，发酵好的面团，排气分割成4份滚圆，每个面团大概是240克左右，覆盖保鲜膜松弛15分钟5松弛后将面团擀成牛舌型，从上往下卷起，覆盖保鲜膜松弛15分钟6再次将面团擀开，从上往下卷起来，收口位置按薄，将面团收口朝一个方向，放入吐司盒中发酵7面团发酵
凤梨娜娜
多一种颜色，多一种选择，一个吐司，两种选择，让我的早餐丰富多色，一天充满正能量。这款吐司的抹茶粉用的是比较普通的宇治白莲，做吐司的颜值还是可以的，当然也可以根据个人喜好随意调整。吐司中我习惯带点淡奶油，当然如果家中没有，也不是太喜欢的话，可以换成牛奶，也可以换成炼乳，换成牛奶需要适当的减少几克，淡奶油跟牛奶相对，还是有点浓稠的。
水怜忧
1红薯去皮切块。2上锅蒸20分钟。3蒸熟的红薯。4放淡奶油用搅拌机搅拌。5搅拌成红薯泥。6准备裱花袋和裱花嘴，将红薯泥放裱花袋中。7准备饼干模具，将红薯泥挤到模具内。8脱模，表面抹糖桂花。9成品图。
冷水浮萍
这是一款类似松露巧克力的蛋糕，在伦敦的Covent Garden的意式餐厅可以品尝到的甜品。巧克力蛋糕片搭配上注入了樱桃白兰地的甘纳许，凝固后形成的松露巧克力蛋糕。柔滑细腻、入口即化，无论谁都会被它的口感所感动。做法还十分简单，要不要试试呢？模具：15cm*15cm规格正方形活底模具
四月微雨
????方太烤箱美食????第24道‼️红丝绒卷蛋糕????经典的红丝绒卷蛋糕????，细腻丝滑❗️ 中间包裹着柔滑香醇的奶油❗️ 浪漫与美味扑面而来，好吃极了〰️
烘焙有方～蒸烤教学服务
初冬的阳光，暖暖的。温和的冬日透着窗户照射到美味的芝士蛋糕上坐在阳台下，来一杯咖啡，配着美味的多味芝士奶酪，悠闲自在的听着美妙的音乐，生活真是无限好。
丫丫嘛嘛
随着人们对饮食健康的需求逐渐提高，全麦食品也越来越受到追捧，它素有低热量、高纤、麦香味浓等特点。全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂过氧化苯甲酸和增筋剂嗅酸钾的原色原味面粉。也就是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉，这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益。国内市场上所谓的“全麦粉”从感官和使用上基本分三类：一类是没有麸皮的全麦粉,代表性的就是奥地利焙烤（backaldrin）公司的全麦粉Whole Wheat Flour，另一类是市场上比较多见的“全麦面包粉”,此类产品主要是由面粉厂生产,包装跟普通面
水怜忧
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1锅里倒入清水，水开放入芹菜烫软烫绿。2木耳用温水泡开，温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。3烫好的芹菜切断，洗净的木耳撕成小朵，精肉切成条，葱姜切成丝。4锅里放油，撒入花椒粒，炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。5加入葱姜丝翻炒均匀。6加入酱油、耗油快速翻炒均匀。7倒入泡好洗净的木耳，翻炒几分钟。8加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。9即可盛盘食用。
魅惑儿
