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煎的炒的肯定不如蒸的煮的 豆腐皮的香滑与金菇的爽脆在妙手一卷之下,有意想不到的美味 清淡又健康的食材搭配，蘸酱一吃，回味无穷 酱料可以根据个人口味随意更换，花生酱、番茄酱都可以
放逐的青春
1鱿鱼去头尾，留中段鱿鱼筒洗净备用2从一边切，成圈状3用料酒、糖、盐、花椒粉将鱿鱼圈抓匀腌制15分钟。4蛋液、植物油、淀粉制成软糊备用5锅加油烧热，将鱿鱼圈裹全蛋糊入油锅炸制6美味小吃～
丹青竹韵
1黄油放碗里，微波炉叮一分钟。2叮好的黄油放入白糖。3放入葡萄干。4加一大勺蛋液拌匀。5放入低筋面粉拌匀。6拌好的面团放冰箱冷藏一个小时。7取出面团分成小份做成小饼。8烤箱160度预热，放入饼干烤20分钟左右，饼干有点金黄色即可。
烟水迷离
飞饼皮点心，轻松又美味，叫你的下午茶时光悠然、美好。
无思远人
每年单位都会分些苹果,可是俺家妮从来都不去吃,苹果营养多好呀,所以就抽空给妮做苹果派,各种派其实都是她喜欢的...看着小妮子吃的香甜,就高兴.
雪峰儿
材料可以做4个约100 g面团/个。霉奶酪有个特别美的名字，叫“蓝乳酪”╮╯_╰╭大概和国内霉千张霉干子什么一样，口味问题。喜欢的人特别喜欢，不喜欢的看都不想看一眼。我属于两者之间的。“蓝色”不是特别多的乳酪，还真挺喜欢，那个味不是特别的重。但是今天用的这款“蓝色”比较多的，抹面包就吃不了了。T是喜欢的，用这款抹面包也可以抹得厚厚的一层，吃得香喷喷。用蓝乳酪来做面包吧，经过加温融化后，即使“蓝色”比较多的蓝乳酪，烤出来就会变得挺好吃的。浓郁的奶香，融化的蓝乳酪渗透到面包里，面包的口感也变得更柔软，满口都是
睡觉绵羊
1将所有材料除黄油外，混合揉成光滑有弹性的面团。面包机揉20分钟的样子。2再加入黄油继续揉20分钟，取出摔打150-200下，中间配合揉的动作，直至能拉出薄而透的膜来。之前为了撑膜而苦恼，这次干脆把拉开的膜铺在硅胶垫上，这样比较直观吧？3将揉好的面团滚圆，放入容器中，放在面包机里发酵约20分钟后放入冰箱冷藏17小时。也可直接发酵至2-2.5倍大。4将揉好的面团滚圆，放入容器中，放在面包机里发酵约20分钟后放入冰箱冷藏17小时。也可直接发酵至2-2.5倍大。5第二天将面团取出，静置40分钟，让它回温。如果是
双鱼座米屑儿
1将所有原料除黄油外，混合揉匀，至光滑有弹性。2加入黄油继续揉至扩展阶段。3基础发酵至2倍大后，分割成六等份，松弛15分钟。4在松弛面团的时候，将50克肉松和4大勺沙拉酱混合拌匀，这就是肉松馅料了。5松弛好的面团擀开。6在靠近一头的位置放上馅料。7整成橄榄形，封口要捏好。8整好形的面团放入烤盘中，进行第二次发酵。9第二次发酵至两倍大，现在我们这里室温大概18-20度，约用了1个小时。面团发好了，烤箱180度预热10分钟，在面团表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤20分钟左右。10烤好后立即出炉，在表面刷上沙拉
双鱼座米屑儿
1银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。2鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。3加入适量的精盐拌匀腌制。4腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。5把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。6再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。7锅中加入适量的橄榄油加热。8放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。9鱼的一面煎成金黄色的时候，翻过来煎另一面（用微火慢慢煎制，不要煎糊）10鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。11放入洋葱碎炒香。12加入适量的胡椒粉。13往锅中挤入柠檬汁。14加入适量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。15把做好的汤汁
芷菲
1将100克黄油融化，蘸取一些刷在模具上，再撒上高粉，然后将高粉到处，模具的防粘工作就完成了。2低粉和泡打粉过筛两次。3柠檬皮切碎，用料理机打成碎屑。4蛋液用打蛋器低速打散后转高速打2分钟，将蛋液打匀。5筛入糖粉，搅拌均匀。6再放入柠檬皮屑，拌匀。7分4次加入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。8黄油也是分4次加入，每次都要等黄油与面糊彻底融合再加。在加黄油之前可以预热一下烤箱，170度预热10分钟。9搅拌好的面糊装入裱花袋，我就直接用小勺了。10将面糊挤入模具中，我这个模具是在兔子家买的，一次正好烤9个！11将模
双鱼座米屑儿
1后油法将材料全部混合揉至完全阶段。2放到温暖处发至2倍大。（1小时左右）3然后排气，分割成四份，松弛15分钟。4取个面团擀开。5折三折，反面。6再擀开。7从一头卷起来，要卷的紧一些，卷成长条状。8放到吐司盒中。9发酵40分钟八分满。10表面轻刷上蛋液撒上杏仁片，进烤箱180度25分钟左右。11完成。
香橙可米露
今天是2011年得平安夜，巧克力，糖果，蛋糕，聚会应该是每个人今天的主题吧~~~星星坐着个魔法巧克力送美食网的各位美食家平安节快乐，好好享受这个难忘之夜，各位一定会准备丰盛的食物度过吧~~~好好创造一个属于2011年的平安夜，记得吃苹果，平平安安2012
星厨之家
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星厨之家
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星厨之家
1鱼肉改刀成小条。2用料酒、糖、盐、花椒粉腌制鱼条20分钟以上。3腌好的鱼条控干先拍生粉。4蘸蛋液。5裹上面包糠。6黑白芝麻如图倒好，鱼条在蘸上芝麻。7所有鱼条都蘸上芝麻～8锅加油温热，鱼条入锅炸制成熟即可。9装盘～～
丹青竹韵
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
