凉拌手撕茄子
小贝是只猫
做比萨饼坯,不做比萨酱,总是不够完美,所以别偷懒,自己做比萨酱吧,很简单呢,这个是跟君之学的方法
老老猪的小小猪
1准备带鱼适量,可请卖家帮助宰杀后切段,洗净沥干2加入盐、白酒及胡椒粉适量拌匀后腌制(时间可长一些,我一般是早上腌制,晚上烧)3准备茄子一根4大蒜切片,准备干辣椒适量备用5茄子切片后表面用筷子扎小孔后铺平码放在锅底中备用6将腌制好的带鱼片用清水洗净后,沥干也码放在茄子片上备用7加入适量的酱油、冰糖和鸡精、干辣椒及大蒜瓣,大火烧开,不盖锅盖,继续大火烧开1分钟后盖上锅盖8转小火焖15-20分钟后盛出,汤汁转大火稍加收汁后淋在带鱼上即可9咸鲜入味的茄子焖带鱼上桌任君享用啊!小窍门1、带鱼事先加盐、胡椒粉及白酒
你在我的左手边
1准备材料2大蒜擦成蒜蓉3锅入油,爆香蒜蓉4放入空心菜,煸炒5加盐6加糖调味,翻炒出锅小窍门1.菜场买的空心菜,杆子很长,我只摘取上半截嫩头,因此不用再拗断。2.空心菜一定要大火,快速翻炒,调味出锅,这样才会碧绿生青,吃口好。时间一长,空心菜会变黑发粘。
changlinn
从小妈妈到夏日就会拌这个冷菜给爸爸吃,我就跟着吃,一直吃到今天,真的很好吃,而且对身体很好,可以提高身体抵抗力,只是吃完嘴巴味道不是很好,所以偶都是晚上那一顿才吃,而且开饭就吃,后边就不吃了,这样嘴里就没味道呢。香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。大蒜含挥发油约0.2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含
liludidi
天气一天比一天热起来了,一直想自己动手,做一碗香香的辣椒油,拌面啊,做个凉拌菜,崴上一勺辣椒油,用起来省事,吃起来过瘾,红红的辣椒油,看着就有食欲,想试试的朋友们,也动手DIY一下吧
丹妮妮
夏季来临,菠菜也随季节变化,渐渐的多了起来,菠菜即营养丰富又价格便宜,非常适合咱们老百姓的餐桌。
丹妮妮
味道浓郁的豇豆,你吃过吗?
小贝是只猫
茼蒿本来就很嫩的,不需要花太多的工夫。其实是要不到十分钟的,没办法,上面最少只能编辑十分钟。
懒女人做饭
喜欢实实在在的人,喜欢实实在在的菜,这道菜是老公最爱给我做的,他工作很忙,只要有时间就一定给我做这道菜,每次回娘家我都会很夸张的告诉妈妈,老公给我做的有多好吃多好吃,其实好吃是一方面,最重要的是我想让妈妈知道,老公很疼我,让她和爸爸可以很放心。
老老猪的小小猪
夏季吃一些开胃爽口的美食,会顿感气温也降低了不少,烦躁的心情也会好许多。制作夏季美食以简单适口为主,中西做法均可。今天下班后买了几罐海鲜口味的蛋黄酱沙拉,就用它做一道好吃的美食,这款美食可当主食亦可当做菜肴来享用,叫做“海鲜果蔬意粉沙拉”。里面有蔬菜水果,还有意大利通心粉,拌料用的是金枪鱼肉蛋黄酱,这种酱可以开罐直接食用,也可以搭配一些其它原料混合拌食,这道沙拉的做法如下;
大炒勺
这是一道渝派川菜,麻辣鲜香,肉质绵糯,你一定会喜欢。
chuj2009
夏季到了,胃口开始越来越不好了。这时候特别需要一些快手、爽口又提人食欲的凉拌菜上桌。比如这道火腿黄瓜片,简单,好吃,营养也不赖。夏季拌凉菜的时候建议放一点蒜末,能有效地提味并杀菌,保证你吃下肚子的食物可以安全地到达肠胃并彻底消化吸收掉。不知道为什么,我家丫头酷爱吃黄瓜,即便是一日三餐都拌黄瓜,她也吃得特别好。如果有一天在餐桌上没见到黄瓜的影子,她必然会说:“妈妈咱去买菜吧!”问她:“你想吃啥菜呀?”她一定会说,我要吃黄瓜!这小丫头,跟黄瓜杠上了。8过,夏天嘛,只要她喜欢吃,完全可以满足她。只能是不停地变着
提啦米酥
1准备鸡腿3只备用2将鸡腿肉去骨留肉备用3将鸡腿肉切成长条后加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉抓匀备用4生姜、大蒜切片备用5加入料酒、老抽抓匀后加入白腐乳两块抓匀后加入生姜片。大蒜片拌匀腌制,腌制期间可不定期的翻动鸡腿肉6准备茄子及杏鲍菇备用7茄子、杏鲍菇切长条后加入少许盐轻轻抓匀后备用8将茄条及杏鲍菇条挤干水分后整齐的码放在盘中备用9将鸡肉整齐的码放在茄子和杏鲍菇上10用保鲜膜封口后上锅大火烧开后小火蒸12分钟左右后关火11茄菇腐乳鸡蒸好了12重新装盘上桌小窍门1、该菜用鸡腿肉可使菜的口感嫩滑且有嚼劲2、
你在我的左手边
昨天看到小鸭姐做的虾仁,感觉很鲜,很香,虽然我吃虾过敏,但闺女特爱吃虾,我爱吃豆腐,没办法,就中和一下,做了这道都喜欢的凉拌豆腐,不敢吃虾,有时就爱做汤菜才放虾仁的 ,最爱做的就是冬瓜虾米汤,清淡鲜香。虾仁很贵,每公斤100元还是不太大的,没办法,离大海太远,吃虾仁比鲜虾还贵。做菜时可不可以用鲜虾代替,鲜虾吃的是鲜味,虾仁吃的是香味。虾仁虽然很贵,但每次用的量不多,只要少量就可以增加香味了。清凉小菜,很适合夏季食用
天山可可
1鸡翅洗净,剁开成两半,加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净,沥干水分。2热锅凉油,加入姜片和鸡翅,翻炒至变色后,加入料酒,八角适量老抽,炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒,适量冰糖,盐大火煮开后转小火煮20分钟,加入一小匙香醋,大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候也不能过小,否则啤酒的味道会"捂"在里面,散发不净而影响成品的味道,最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味,可以在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以象我这样,将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉,其实只比平时多用十分钟的时间,就可以使肉质变的鲜嫩软滑,很适合老人和孩子吃,肉丝也因为水滑的原因变白,跟菜菜很搭。
A苹果小厨
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1准备工作:1.馒头切片(一个普通大小的馒头切成6片左右,可按个人情况选择);2.打蛋液(一个馒头配一个蛋的比例),然后往蛋液里加少许盐(不要太多,否则过咸)。2实际操作:1、将馒头片两面均匀沾上蛋液(不要泡在蛋液里,沾了就另外备用,防止融化过软);2、将锅烧热,放适量油并烧热;3、放入沾有蛋液的馒头片开始煎,并且注意翻面,不要煎焦了哦!4、装盘、拍照留念!o∩_∩o3史上制作最简单的美味!今天用的是新鲜的馒头,要是有谁馒头隔夜了,这可是个极佳的处理办法哦!
小狸子