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干豆角烧肉，一种干货的香味，回味无穷，虽然是用肉烧的，但豆角比肉更有味。
fhqlhua
小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用最强，故我国民间有“小暑黄鳝赛人参”之说。鳝鱼味甘性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁、多种维生素和尼克酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪的优良食品，更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。鳝鱼血腥味较重，用泡姜和泡椒开以有效地压抑血腥味，更好的发挥鳝鱼的天然美味。泡椒炒鳝鱼也成为做鳝鱼菜的首选。
chuj2009
先来介绍下荆芥：芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐
帅帅小厨
自从婆婆信佛后，家里一直吃的比较素和简单，老公可惨了，天天嗷嗷叫说受不了，于是我有空基本都要烧一个大荤慰问下他久旱的胃。上周他一大早就去乡下公公那里抓了一只鸭子回来，我做了个啤酒烧鸭，不是吹的，虽说是第一次做，但是味道绝对杀火，好吃的很，一只5斤多重的鸭，我们一家三口一餐就吃完了，当然老公吃了70%。
木耳燕晨萱
嘿嘿，有木有炒鸡蛋的意思？
吃饭才是硬道理
黑木耳是一种健康食品，可提高人体免疫力，还有一定的降血糖降血脂的作用。
美时
本来是想做炸蒜香翅跟的，可女儿说炸的油太大，就改为煎翅根了。这次的煎翅根没有用太多的调料，只用了料酒去腥，蚝油、生抽调口味，更多的体现了蒜的浓香。
泽瑞妈妈
新疆人爱吃面食，各种炒面已经变成新疆人午餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是新疆炒面的一种，做法和丁丁炒面，二节子炒面差不多，但是味道还是不一样，因为在配菜上也不一样的，炒面片吃起来有韧劲，有嚼头，加上土豆片的面，真是有韧有面。如今炒面的做法变化很大，不像原来那么单调。就连丁丁炒面还有干煸的。但每种做法都少不了新疆人爱吃的西红柿和洋葱，这是最根本的配菜。
天山可可
这是我小时候经常吃的菜。早上来不及炒菜，妈妈就做了这道及其简单却很美味的菜。 上个月回老家，和老公一起喝羊肉汤，要了啤酒，点了凉菜， 其中一个菜居然是蒜泥拌鸭蛋，勾起了我儿时的回忆~~~ 妈妈做的只是没这么大块，是用筷子稍微捣碎一些的小块儿。 虽然没大块的看着漂亮，但却异常的入味儿~~~ 抓住美好回忆的尾巴，我今天也模仿妈妈，做一次蒜泥拌鸡蛋吧^_^
羊羊厨房
1酸菜洗干净，放在水里浸泡，取茎切丝；2酸笋洗净切片；3将酸菜、酸笋放在干净水里浸泡1小时，滤水备用；4烷鱼从头部向尾部斜刀切片，用盐抓洗冲水几次，直至抓洗的水清澈，加入少许盐，一个蛋清腌制备用；5姜切丝，蒜蓉，青椒切丝，香菜洗净切碎备用（用来炒酸菜）；6干辣椒洗净切丝，花椒，蒜蓉备用（用来做浇料）；7热锅下油，放入姜丝，蒜蓉，青椒丝炒香；8倒入酸菜、酸笋炒香；9加热水，泡椒煮开，大火煮开5分钟；10酸菜煮出香味后，开大火，各处均匀放入鱼片，准备沸腾的时候关火；11冷油放入花椒、干辣椒、蒜蓉，炒出香味；1
五粒糖公子
1黄瓜洗净切片。2生姜、大蒜、干红椒切好。3热锅冷油，放入生姜、大蒜、干红椒炒出香味。4倒入黄瓜。5放盐调味。6最后淋入白醋炒匀出锅装盘。
烟水迷离
1淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。2淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。3大蒜切末，干辣椒剪碎。4起油锅，爆香蒜末。5加入辣椒炒香。6加入肉糜炒到变色。7加入黑木耳翻炒。8加入淮山药。9加入风味豆豉、盐、剁椒碎。10加水煮20分钟即可。小窍门1.豆豉有咸味的，所有盐的用量要慎重。2.这道菜的口感偏辣，吃不了辣味的亲们请自行酌减干辣椒和剁椒的量。3.淮山药比较细，生的时候去皮较困难，蒸熟了再去皮就简单多了，而且也不会手痒难忍。
树袋熊
1材料：南瓜、大蒜、青红椒。2南瓜、青红椒切丝，大蒜切成蒜瓣。3起油锅爆香蒜瓣和青红椒。4加入南瓜丝快速翻炒。5加点盐和一点生抽炒匀出锅。
cissey
1材料：茄子、肉、 大蒜。2茄子洗净切块、肉剁成肉糜、大蒜用压蒜器压成蒜泥。3起油锅，先炒炒茄子。4茄子炒软盛出备用。5再起油锅，爆香大蒜。6下肉糜炒散。7倒入茄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖和少许盐，炒匀出锅。
cissey
1将干豆角用沸水浸泡5-6小时，并洗净切小段待用。（若时间不够，可直接煮，能轻松掐断即可）2蒜泥切片，蒜苗切段，发切丝，干辣椒切段待用。3热锅凉油，把油烧好，将蒜片、姜丝、干辣椒段入锅炒香4将切好的干豆角入锅翻炒，加入适量盐、酱油5最后将蒜苗翻锅一会即可起锅
香溢黔食品
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
