1牛排洗净切片,我偷懒没有去掉白色的筋膜。2加盐、糖、鸡精、牛排腌料。3加少量淀粉抓匀。4加入蛋清抓匀。5码好,淋上食用油,冰箱冷藏备用。6准备做黑胡椒汁,大蒜半头,洋葱半只。7黑胡椒汁要用到的原料。8先调汁:生抽半勺、老抽半勺、鲜贝露1勺、耗油2勺混合均匀。9小锅中放油,下蒜末炒至焦黄。10再下洋葱丁,也炒到焦黄。11倒入先前调好的汁。12加水2碗,放黑胡椒粉和冰糖。13大火烧开,小火煮10分钟。14倒入水淀粉勾薄芡。15盛出备用。16热锅放黄油融化。17中大火煎牛排,根据个人口味煎至需要的熟度。18牛
树袋熊
新学会了一招让苦瓜不苦的方法。原来拌苦瓜老公不喜欢吃,但是苦瓜是个败火的好东西,必须要让他吃,没想到这招真的很管用。真的是一道很好的凉拌菜。
非专业女厨
1主料:尖辣椒、大蒜。2把尖椒洗净、去蒂、剪去辣筋。3将其切条。4放入盘中,摆成自己喜欢的形状,放一点红椒点缀。5放入微波炉高火5分钟,(中间要看一下,青椒脱水发软即可。)取出备用。6大蒜拍碎,用捣蒜缸将其捣成蒜泥。7加入适量味极鲜酱油拌匀。8浇入盘中,拌匀即可食用。
馋嘴乐
香芹(也叫旱芹。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。)这几天又在下雨,下雨就不能出去做晨练,不做晨练就不起床!呵呵……迷迷糊糊看看时间,啊……已经9:30 了!起床起床!先喝一杯白开水。然后去WC放掉睡觉攒了一夜的“水”。刷牙洗脸,打开电脑。玩了一会,看看时间……好快呀,12点了?去厨房搜一下吧,看看用什么做饭好。想出去买青菜的,可这时候了,菜市场已经散了呀。随便吧,随便找点菜菜,明天再说。明天?明天国庆节,糟糕!菜贩子们会疯狂涨价啊。真是心有不甘。不知道为什么又去看了看墙上的表,咦?不到11:40
饕餮餮
1将茄子、口菇洗净。2茄子切成小块。3猪绞肉加料酒腌制备用。4葱、姜切碎。5蒜切片备用。6锅置火上,放入豆油烧热,下姜末、葱花、蒜片煸出香味,下猪肉末滑散。7加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时,加水,放入酱油、盐、鸡精,盖上盖,略烧片刻后起锅装盘。
小狗找美味
1鲫鱼买的时候叫人杀好,回来洗干净备用。2豆腐冲洗干净切块备用。3葱切段,姜蒜切片,几料干辣椒备用。4热油锅,下鲫鱼两面稍煎一下,滴一点料酒。5鱼撇一边,下姜片、蒜片、葱白、干辣椒煸炒出香味。6锅里注入适量的清水煮沸,煮至汤成白色。7下豆腐下去同煮,煮开在煮1分钟,加盐调料。8下豆腐下去同煮,煮开在煮1分钟,加盐调料。
香香83
一种普通的海鱼,无杂刺,肉嫩且肥,秋天就是吃罗非鱼的好时节.
雪峰儿
1准备的材料。2虾从背部剖开挑去肠泥,土豆去皮切条洗净,香菜洗净切段。3大虾中倒入料酒腌制15分钟。4锅中倒油油温5成热下入土豆条炸至金黄捞出。5放入大虾炸至金黄捞出。6留底油爆香姜、蒜、干辣椒。7下入土豆条和大虾。8加入生抽和白糖。9加入适量精盐。10放入香菜。11撒入熟芝麻。12最后淋入香油或辣椒油。13装盘上桌即可。
李李小酒窝
1. 清热凉血2. 通便止泻、健脾开胃3. 益血生肌4. 止血散瘀
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1包菜用手撕成小块洗净。2五花肉、大蒜、干红椒切好备用。3热锅冷油下入五花肉片煸炒出油。4放入干红椒和大蒜炒香。5倒入包菜炒软。6放适量盐调味。7淋入少许酱油 。8放蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
香辣牛肉闷春雨这道菜最大的特点是牛肉既香又烂。而且春雨被牛肉的香汤浸过后,整道菜的味道都变得浓厚。而且还能出两碗牛肉香汤,做法简单。何乐而不为呢?下面分享做法喽,有机会大家一定要试一下哦。
非专业女厨
叉烧肉是广式烧味,是广东特色中非常有代表性的一种,色彩诱人的里脊肉带着甜蜜的芳香,香而不腻回味无穷,叉烧肉其实很做好过程也不繁杂,配好酱汁长时间充分腌制入味,经烘烤即可。上班族想要下班后也能在短时间内做好叉烧饭,提前计划事先准备是必不可少的,通常我会在前一天将肉处理好放冰箱里腌制,第二天下班回到家将腌好的肉放入烤箱烤制的同时米饭和配菜也就做好了,30分钟也能轻松自如地享受色香味俱全的叉烧饭。
爱美的家
蒜泥茄子--柔软香润,味鲜咸微带蒜香1、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效; 2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用; 3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
gaopingzhao
微辣,很下饭的一道菜。
香香83
1准备的材料。2菜花掰开用盐水浸泡洗净,鸡蛋打入碗中加入淀粉打散成蛋糊。3油温6成热,将菜花裹上鸡蛋糊下油锅炸至金黄色捞出。4锅中留底油,爆香生姜末、大蒜末和干辣椒。5下入菜花,撒入椒盐。6淋入香油翻炒均匀。7出锅装盘即可。
李李小酒窝
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
近来频频吃荤,油腻得很,而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
1材料:鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味:盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净,去骨切块,放入碗中加盐、料酒、干淀粉,搅匀,腌制5分钟。3取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀,做成调味汁。4锅置火上油烧热,加入少许香油,放入鸡肉翻炒。5炒至变色,放入杭椒、红辣椒,倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡,出锅撒上芝麻即可。7特点:香、嫩
kiss战女
1将白菜叶与韭菜洗净后,在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅,生姜切沫,以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均,并再加入少量盐(以提韭菜味为准)。5将猪肉馅放在白菜叶上,包成囊,以韭菜氽过的韭菜叶打结,将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘,起炒锅将,盘子中蒸出的汁倒入锅内,加入水淀粉,搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上,即可。
赛菲
1黄油在室温下软化,加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液,然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发,打至黄油光滑细腻变成2倍大,颜色发白。5过筛全麦粉,低粉,泡打粉和盐到(4)中,简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到(5)中,把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时(我冷藏了三个小时)。8手上沾些干粉,把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下,压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划