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没有鲜汤可用清水代替。
赛菲
1菜心洗净备用。2锅中放入高汤煮沸。3放入菜心焯熟捞起沥干水。4菜心沥好水摆在盘上。5淋上蒸鱼鼓油。6大蒜用刀背拍成蒜蓉，放在菜心上面。7锅中放油烧至冒烟，淋在菜心上面即可。
烟水迷离
1准备好大蒜、红椒、肉末。2韭菜洗净切小段。3炒锅放油烧热，倒入肉末炒至变色划散。4放入大蒜炒香。5淋入酱油炒匀。6倒入韭菜段。7放入红椒丁。8放一勺老干妈豆豉。9放适量盐调味。10最后放蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
米粉软软的，瘦肉嫩嫩的，吃起来口感那是真的好吖。。。
美亚～英子
豌豆苗嫩嫩的，豆腐每咬一口下去满嘴流汁，外皮脆脆的，里面软软的，吃外面的时候用咬的，吃的里面用吸的就可以。
美亚～英子
麻辣烤鱼，及麻，辣，鲜于一身，鱼肉细嫩，汤汁鲜美，一个不锈钢托盘盛着烤鱼，可以边加热边吃，鱼肉吃完后再刷食一些蔬菜，是现在的一种时尚美味佳肴。自己在家一样可以做出比美饭店味道的---麻辣烤鱼。只要有些耐心，其实非常容易成功。
红豆厨房
利用很方便就可以从超市买到的冷冻鲈鱼块儿，给平日餐桌增添海的味道~~~~
颜色不明
1泡好的冬笋洗净切片。2把其他用料都切好备用。3锅中放油烧热，放入五花肉煸炒出油。4倒入大蒜和干红椒炒出香味。5放入冬笋片炒两分钟。6放入青椒。7放一勺老干妈豆鼓炒匀。8放入适量盐调味。9最后放蔬之鲜炒匀即可出锅装盘。
烟水迷离
1材料：大蒜、辣椒粉、孜然粉。2起锅热油。3放入大蒜煎烤。4把大蒜煎烤至焦黄。5盛出装入盘中。6撒上辣椒粉、孜然粉、盐。拌匀即可食用。
星庭
1将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮2将葱 大蒜 姜片 大料依次码放在锅底3将煮好的鸡蛋码放在上面4放入白糖 盐 生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上5倒入凉水，没过鸡蛋6盖上锅盖，煮上15分钟即可7煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时8冷藏后取出再煮，反复几次小窍门1.先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。2.冷藏 煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
梅子好吃
美味的小菜啊 呵呵
ouyufu1234
次菜品彩色金红，牛肉醇香扑鼻，诱人食欲，咸鲜耙浓。既可做菜又可以做佐料使用。我做这道菜的主要目的是为了做红烧牛肉面使用。问了更加入味，所以香料下得比较重一点。如果平常做来吃，有些香料可以免除。只要山奈，八角，丁香，茴香就可以啦。
李星月
1烧热锅倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。2倒入红萝卜大火翻炒至软。3放少许盐炒均匀盛起备用。4锅里再加入少许橄榄油把腌好的鸡柳放入。5调入少许生抽大火炒。6将洋葱加入一起炒。7再把红萝卜倒入一起炒。8炒均匀后只需再放少许盐、鸡精即可熄火上碟。
蓝色南半球
1泡椒剁碎。2豆办酱剁碎待用3大蒜，生姜剁碎，芹菜切粒，葱切碎待用．4木耳泡发后，切丝待用。5胡萝卜切丝6茄子洗净。7切六ｃｍ长，2ｃｍ宽．8锅里放油，将切好的茄条下入锅内炸至金黄．（注意，不能炸得太熟，不然下锅翻炒容易烂．）9捞起.....10用铲轻轻按压，将油控出．11锅内留适量油，将大蒜，生姜，葱花炒香，再下入豆办酱和泡椒末炒香．12......13下入木耳丝和胡萝卜丝炒熟．14将炸好的茄条放入锅内15碗内放入生抽，糖，适量盐，味精，搅拌均匀．16茄条倒入后，轻轻翻炒几下．17将碗内调料倒入锅内，再
Sincerity
1主料：土豆、葱、大蒜。2把大蒜切丝、葱切丝。把土豆切丝（或用插板插成丝），用清水浸泡10分钟。3起锅热油、放入葱、蒜煸炒均匀。4放入土豆丝。5煸炒均匀，加盐、味精调味。6烹入少许水，旺火快速煸炒，烹入醋。7炒至土豆丝熟透，即可关火。8出锅装盘。
馋嘴乐
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
