搜索
1原材料图2鸡蛋分离，蛋清里加把冰糖粉，柠檬汁3蛋黄打入面粉里，加牛奶、冰糖粉、盐4面粉蛋黄搅拌成糊5蛋清打发至干性发泡6打发的蛋清分次加入蛋黄糊里，拌匀7不粘锅里放放油，舀入蛋糊，煎至两面金黄（时间紧，不管形状了）8松软香甜不腻
叶子的小厨
做烘焙对我来说就是乐趣，没做一样甜点都是一次新的挑战。我喜欢闻点心刚出炉的味道，我觉得整个厨房都好香，好香…… 媛媛现在最大的愿望就是能让小雨健康快乐的成长，我每天研究各式各样的美食做给小雨吃，我们一家三口都尽量不去外面的餐馆吃，因为现在环境恶劣，外面的食物都不会很干净，很卫生，吃了对身体不好，所以我都自己做来吃。 小雨宝宝的零食我也都自己做，自己做的食物食材放心，干净卫生，宝宝吃了对身体好，我也放心。自己做也很有乐趣，对于我这位全职的家庭主妇来讲，真是让我的生活变的多姿多彩。 这款【草莓酱夹心小饼干
陈媛媛001
邻居送了蓝莓干给妈妈，他们不爱吃，给了我。挺好的东西，对眼睛和心脏都好，不吃实在是可惜了。于是做了小蛋糕，成功让他们把蓝莓吃掉了。不过这次制作有个失误之处，就是蓝莓没有裹粉就加入面糊中，结果，大部分蓝莓都沉底了。
小朵儿hy
1准备材料2黄油软化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀3快速搅拌面糊，使其成为细腻光滑状4加入白砂糖搅拌均匀5分三次加入打散的蛋液，每加入一次都要搅打均匀6加入巧克力豆，用刮刀轻轻拌匀7倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右8倒入模具中八分满，放入烤箱中层，180度，25分钟左右，烤好后，取出晾凉9将苦甜巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在晾凉的蛋糕表面10待表面巧克力凝固，脱膜整形切块即可
小朵儿hy
1放入白糖。2打入鸡蛋。3用打蛋器将蛋液打发，手打需要不停的打30分钟以上，电动打蛋器根据功率有不同。4蛋液变的略乳白色。5加入低筋面粉。6手动搅拌即可。7加入油，略微搅拌。8倒入模具。9撒上果仁。10——烤箱175度30分钟，——面包机烘烤40分钟，——电饭锅煮饭功能。可观察情况适量调整。
蓝色小龙猫
简单零食随手做
micky甜
1黄油软化后加入细砂糖和盐一起打发至色泽变浅2倒入鸡蛋搅拌至完全混合3加入袋泡红茶包里的红茶粉和香草精一起搅拌4筛入低筋面粉和芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均匀5把混合的面团放于案板上，用手把面团揉成圆柱形长条状，包上保鲜膜冷冻1小时至变硬6将冷冻好的面团长条切成每片约0.6CM厚的饼干片7排列在烤盘上8入预热好的烤箱150度烘烤10分钟左右小窍门A：鸡蛋液加入黄油糊时需充分混合均匀，不出现油水分离B：混合好的面糊整成长条时如果太粘软，可以先整圆后包上保鲜膜冷藏20分钟使其凝固，再进行下一步操作
烧焦的Apple
1准备好材料。2用凉水煮熟鸡蛋，剥壳取出鸡蛋黄，放入手执面粉筛用勺压成粉状。3将低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄粉混合，用手抓捏使之混合均匀。4黄油切成小块，于室温下软化至可以轻松压出痕迹，用电动打蛋器以低速打散。5将所有粉类放入打发的黄油内6用手抓捏，使粉、油混合，一开始会呈现偏干的状态。7到粉、油完全融合，即成饼干面团8将面团搓捏成长条状，再将其切成18份9用双手将面团搓成均匀的圆球状。10将圆球放上烤盘，用大拇指在中间按扁，边缘裂开。小窍门1.如果没有糖粉的话，可以用搅拌机将细砂糖打碎，呈粉状 就是糖粉了2
初夏°
这两天老妈心情不好，为了我的事火气有点大。老妈最爱吃南瓜了，为转移她的注意力，做了这个南瓜慕斯表表心意。怕高盐高糖的童鞋们不妨考虑下这款健康低脂的南瓜慕斯，口感不甜腻，很细腻很光滑，冷藏数小时之后清凉冰爽，有股淡淡的南瓜的清甜味。 我是一个对甜品情有独钟的人。对我而言，只要有甜点吃，再沮丧的心情也能开心起来。朋友老说吃那么多甜食不胖死才怪，虽然我不至于胖的像甜品，但也达不到骨感的效果。家人不太爱吃油腻腻的奶油蛋糕，吃两口就觉得嗓子都被腻的喘不过气来，倾向于清清爽爽的慕斯蛋糕。喜欢慕斯蛋糕，因为它足够简单
Calgirl
鸟仔饼，是以面粉、酥油、麦芽糖为面皮，用地瓜和芋头为传统馅料，捏成如一只如仰望天空的雏鸟，然后再送烘培。有说法是小鸟象征自由无拘，给当时正处于一种危殆不安的人民有种满足与寻求解脱的想望，所以糕点才捏成小鸟形状。可自己做的鸟仔饼怎么看怎么傻，第一次做就见谅吧，呵呵
雪上一枝蒿
戚风蛋糕是英文单词CHIFFON的音译，该单词原是法文，意思是拌制的馅料像打发的蛋白那样柔软，而戚风的打发正是将蛋黄和蛋白分开搅拌，先把蛋白部分搅拌的很蓬松、很柔软，再拌入蛋黄面糊。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡，口感滋润，是目前非常受欢迎的蛋糕之一。 下面俺就来介绍下它的做法吧，只要一步一步来，其实也很简单地~~
vickyzhao1121
黄油曲奇，西点中的黄金贵族！华丽的外表+四溢的奶香+香脆的口感，你还hold得住吗？赶紧学下这款简单又美味的曲奇饼干！
檰糀￡餹
这款花朵杯子蛋糕操作简单、成功率高，在口味和装饰方面也可以自由的变换，而且食用起来也很方便。表面的装饰，则是用了家里有的几种零食：棉花糖、棒棒糖、QQ糖、奥利奥饼干等等。有宝宝的妈妈们不妨把春天请到自己家里来吧！
荷香淡淡
最近看到一条转帖，主角是一位九零后作女，命令男朋友每个月要帮自己过一次情人节。看的我感慨不已，发现自己老婆原来那么好。3/14日被称为白色情人节，男士要送女士礼物的。这道甜点会在白色情人节ICS频道 《洋厨房》播放。但是我已经迫不及待想与大家分享这道美味甜点了
JasonCui
玩烘焙已有一年之久，除戚风蛋糕外，也就做过几次纸杯蛋糕，其他各种美味蛋糕都没敢尝试。 今年开年后，一直想试试乳酪蛋糕和慕斯蛋糕，每次都会因为感觉麻烦而放弃。 最近小朋友一直吵着说要吃冰淇淋蛋糕，说妈妈一次也没给他做过冰淇淋蛋糕，特别特别想吃。呵呵，小朋友嘴巴很甜，当他特别想吃某样东西时，就会说些甜言蜜语哄俺开心。其实，就算他不用甜言蜜语哄，当妈的也会非常乐意给他做。 那天成品刚出炉，还没来得及拍片片，就被他用小手抓了几个洞
黄豆豆的一家
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
