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孩子很喜欢芝士，我天天对着它也觉得芝士这东西真的是很香，很美味。尤其加在饼干上或蛋糕上，都会让食物香上加香，美味加倍。喜欢芝士的朋友们应该都知道它的香味可是“一家烘焙，三家香啊！”大家赶快来试试这个”芝士小西饼“吧！
亚希珍祥
自从上次成功的做出了蛋糕卷之后我就对“戚风”类做法不以为然了，结果当我做戚风蛋糕的时候，打击就来了，开裂、回缩、塌陷，这些问题竟然全来了，我傻眼了，这、这，咋回事啊，严重打击自信心啊!老公说：没事，我们注重的是内在，外表可以忽略。昨天晚上又想试试，可是准备好原料的时候我又怂了，还是做蛋糕卷吧。蛋糕卷出炉后，老公冲了杯咖啡，一手咖啡一手蛋糕卷，摇头晃脑的说了句：生活如此美好啊！ 嘎嘎，我的动力又来了。 ps:本人拍照技术不咋滴，老公说了等我再次成功后他就请出佳能5D来给我拍照。呵呵
enorsun
1准备好食材：黄油100克、低筋面粉100克、玉米淀粉100克、糖粉60克、熟蛋黄2粒。2将所有的食材混合揉成团。3用手把面团搓成大小差不多的小球，用手指压扁。4入烤箱，160度20分钟即可啦。5OK咯，凉透了就很酥很好吃。
小象仔
偶然败了一烤箱，虽说一直都想买个烤箱，但嚷嚷半年了，也不敢尝试。怕买了浪费。这好既然败了烤箱，怎么也得意思意思。然后果断败了些其他烘焙的东东。初次尝试，当然不敢做啥别的。然后到处问人啥好做，还零失败。大家都说这款饼干好做，几乎是没失败的。于是乎就做了呗。方子来至老杨的厨房，感谢杨哥哇。这款饼干最大的特点除了简单易做之外，就是酥得掉渣渣。（我周一带了些来办公室，好家伙，一半真的果断成渣啦。然后暗自想：小妹带滴那些还能剩几个完整滴？？然后笑了~~~）这款饼干真滴是新手上路绝对零失败滴饼干哇。参照方子来，应该是
西施豆腐花
1将材料A全部混合，面包机揉40分钟，后加入材料B。2揉至扩展阶段。3基础发酵2-2.5倍大。4在基础发酵的时候就可以来做一下表面装饰的油酥面糊：将材料C中的黄油室温软化，与糖粉混合搅拌均匀。5打至松发状态，我用电动打蛋器打了约3分钟。6然后再放入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，装入裱花袋备用。7发好的面团分割成四等份，原方是八等份，松弛约10分钟。8面团松弛好后，取一份面团按扁排气。9擀开成椭圆形。10整成橄榄形。放入烤盘进行第二次发酵。11二次发酵至两倍大，烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液。12
双鱼座米屑儿
1把糖、盐、黄油、水放锅中煮至沸腾。2转小火倒入全部的面粉。3不停的搅拌至面粉和水混匀关火冷却至不烫手。4把鸡蛋打散。5把鸡蛋液分几次加入到面糊里，搅拌一次要全部和面糊混合后再加下一次，直到用筷子挑起像图上的就可以了。6用裱花嘴挤至烤盘上。7烤箱预热210度，放入挤好的面糊，至泡芙定形10分钟左右转180度烤20分钟即可。
烟水迷离
学烘培已经有一阵了,还好蛋糕终于有点样子了,自己做了一款巧克力蛋糕,香甜可口,亲们,吃蛋糕喽....
雪峰儿
1低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。2将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。3用电动打蛋器高速打至全发。4筛入粉类，倒入油。5用电打继续低速搅匀成稠滑状。6装入裱花袋中，挤入模具中。7装入裱花袋中，挤入模具中。8烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。小窍门1、鸡蛋和面粉的量是一样的，糖的量如果怕太甜，可以减少1/3。2、鸡蛋要打发到完全膨发，体积增加五六倍，蛋糊浓稠，打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来；然后，再加面粉，这样，蛋糕会达到最大膨发。3、此款蛋糕适合全程
穗穗
1将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。2将鸡蛋打入碗中。3将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。4等到鸡蛋颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。5鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。6直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。7筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌均匀，再筛入另一半低粉，以同样的方式搅拌均匀。8最后加入色拉油，搅拌均匀。9搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。10放入预热190的烤
双鱼座米屑儿
做了一天，虽然有点难度，但是孩子们很喜欢！第一次做这个蛋糕卷，还是有很多不足的地方！还需要继续努力！
grace的柔软时光
这是很不错的一道点心。外焦里嫩，软软糯糯很好吃。可以当早餐，也可以当下午茶，这都是不错的选择。
M麦子
一款又酸又辣的蛋饼卷，配白米粥，特别的开胃。当想起路边摊的酸菜卷饼时，也可以代替着用来解谗。
诗心
万圣节女儿学校有活动，小朋友要带点小点心回去一起分享，就在家里做了些小饼干。最近忙得晕头转向的，没时间做点应节的了，星期天晚上回来一边做菜，一边弄面团， 厨房真是一团糟呢。
elmonte
老公不喜甜食，跟我说了很多次，让我做点咸味的饼干给他，今天就做了这款咸味的芝麻杏仁饼干给老公。
点点妈妈
偶尔没时间吃早饭的时候会在KFC或者麦记买个汉堡做早餐，可是偶发现他们的汉堡越来越小，肉饼越来越薄，这不是变相涨价嘛！！哈哈，没关系，偶自己做，亲们来看看偶这个怎么样？
美味无极限
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
