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1冬笋（已焯水）、豆干切片。2锅中放油，下入冬笋豆干翻炒2分钟。3撒入葱花，加盐、料酒、生抽调味炒匀。4简单小炒。
清水淡竹
来一份春天的美味
清水淡竹
1淖水3-5分钟。2剁碎。3鸡胸肉剁碎加葱姜水，以上调料搅匀。4大馅馄饨。5准备小料。6一碗馄饨做好了。小窍门我往馅里还放了几颗玉米粒，香菇切碎忘了拍照，笋我只放了中间那一小块，做的是2-3人的量。
梨乡梨香
大厨四宝鱼香肉丝是一道简单易学的家庭菜品，即使是最识货的美食家也会着迷的美味佳肴。
源源c1SSF
把春天的美味带到餐桌上
清水淡竹
冬笋上市人季节，吃上鱼香肉丝是人生的享受。
森林小花熊_lZQJ
1看到这么鲜嫩的冬笋赶紧下手买回家。2冬笋切滚刀块。3五花肉切块焯水。4五花肉煸炒出油后加酱油炒至上色，下入冬笋。5冬笋与肉一起炒让冬笋吸收五花肉的油后再加适量酱油让冬笋也炒成酱油色。6加开水莫过笋肉。7再次煮沸后，转小火慢炖一小时左右。8炖到五花肉软烂，收汁继续焖出油来。9加一勺生抽调味，放蒜苗翻炒一分钟左右。10油亮亮的冬笋烧肉看着是不是很有食欲呀。
食无涯
1冬笋一个。2切片。3焯水。4豆干切片 胡萝卜切片 葱切丝 蒜切末。5锅中加油，加肉丝。6翻炒，加葱花。7放入胡萝卜翻炒。8放入豆干翻炒。9放入笋片翻炒。10放入蒜末，酱油 蚝油翻炒。11装盘。
柳絮1982
1胡萝卜，黄瓜，鸡胸洗净，木耳泡发。2鸡胸切片放料酒，盐淀粉腌制10分钟，冬笋，胡萝卜，黄瓜切片。3葱姜放油锅中炼葱姜油。4炼好的油烧热，大火滑熟鸡片，然后盛出。5炒胡萝卜两分钟。6放入冬笋，黄瓜木耳炒断生，然后放入炒好的鸡片。7烹入调好的汁炒匀。8料酒，生抽，白糖淀粉调汁。9成品。
宁静致远0217
腌笃鲜，属于浙江省宁波市特色菜肴，主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。 “腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意思。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可），猪肉（包含各种部位），腊肉，火腿，百叶结，莴笋等食材。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1冬笋青红椒洗净。2切丝。3老干妈准备。4锅中放水焯冬笋，去除草酸，然后捞出控水。5锅中放老干妈然后放笋丝和青椒红椒丝，料酒炒熟。6盛出。
宁静致远0217
1虾仁去虾线内脏，香菇泡发。2冬笋，青椒，香菇切片。3冬笋焯水，去除草酸。4葱姜花椒油准备。5锅中放油炒虾仁至变色。6放入冬笋，香菇，青椒大火煸炒断生。7放生抽，蚝油，料酒，白糖炒匀。8装盘。
宁静致远0217
吃一口满嘴香，做法一学就会。
源源c1SSF
1食材准备。2鸡胸，黄瓜，冬笋切丁。3鸡丁放淀粉，料酒，盐腌制15分钟。4葱姜蒜花椒油准备。5锅中放油炒鸡丁至变色，捞出。6锅中放油炒黄瓜冬笋丁至断生，盛出。7锅中放油，倒入生抽，干黄酱，面酱，料酒，白糖调的汁，然后倒入炒好的鸡丁，冬笋，黄瓜炒匀。8盛出。
宁静致远0217
对于你还在傻傻的清蒸吗？看看大厨今天怎么做干烧鲈鱼吧，搭配丰富，做法讲究，好吃下饭。
戚厨小馆
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
