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1准备好葱姜蒜切丝2豆腐切块，锅内烧开水，先把豆腐煮熟去腥味捞出锅3锅内热油，放入葱姜蒜呛锅，把猪蹄放入焖翻炒， 放入酱油， 料酒，加入适量料酒，盖上锅盖焖烧4几分钟后，待出锅加入少量盐和醋出锅捞出盘中5把锅洗了，在锅内再热油，把捞出来的豆腐块在放入锅煎黄直至见面都变黄，不要糊了，再一块块捞出来和猪蹄放入盘中6剩下的油，在锅内加入适量豆瓣酱，酱油，醋，适量糖，辣椒面，料酒熬着，准备半碗水淀粉放着，待锅内熬着的由稀变稠7这时候的酱汁就熬好了，就可以倒出浇倒豆腐和猪蹄上啦小窍门可根据自己的口味多放醋或者糖，还
月光再亮，终究冰凉。
突然很想吃鸡爪啦，自己动手做起来～辣得过瘾～味道真心棒棒的???????? 话说还是第一次上传菜品，喜欢记得收藏????
洁儿姐
干锅茶树菇，其实是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。不过现在美食再也没有地域的束缚和限制。而且总是能和当地特有的文化和习俗完美结合，形成自己独有的特色。干锅茶树菇，除了新鲜的五花肉片，非烟熏五花肉不可了。烟熏的腊肉，上了时间的枷锁，多了沉淀的味道。茶树菇的脆嫩，肉的熏香，除了好吃，还是好吃。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。它的营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。做这道干锅茶树菇时，菜菜
食趣菜菜屋的屋
1原材料2原材料都切好3锅中加水，水开放入小白菜焯一下，这样熬出的菜没有绿汤了。4焯好后放入凉水中，可以保持菜还是碧绿的5锅中加入植物油和猪板油两种6油热加入肉翻炒7肉变色加入土豆翻炒8加入小白菜翻炒9加入盐，糖，豆瓣酱翻炒10炒匀加入水，水不用太多，小白菜还要出水。11大火熬15分钟，关火就可出锅了？12成品。
琴声祖玛
回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到回锅肉，其配料不同，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，色香味俱全，是下饭菜之首选。
美食诱惑馋猫
1先准备好要用的材料2放少量清油，先把素菜炒熟，放进一个大碗中3把瘦肉切成片 放鸡蛋清 生淀粉 生抽 料酒 腌制一下忘记照照片了，4热锅放油 可以多放点 依次放入 葱姜蒜 花椒 豆瓣酱炒出香味儿5料炒好后加清水煮开 放盐 把肉放进去煮几分钟就可以了 再用漏勺把煮好的肉捞起来放在炒好的蔬菜上面 加鸡精再把汤倒进去6把干海椒和芝麻撒在上面 另起一锅油烧好淋在上面就可以了 撒点葱花也行
嘟嘟嘟…
最近一直在研究这个香菇酱和牛肉酱的做法，这是最成功的一次，无论是口感还是味道都属上佳，全部选用最好的食材，比买的好吃不说还更健康，关键这个是真的太下饭了。不管是就米饭还是面条，总之就要这一个菜就够了。为了评判一番，我将市面上三种不同品牌的香菇酱和我做的香菇酱分别装碟，五个朋友蒙眼试吃，其中四个选择了我这款，顿时自豪感爆棚啊。
Wyatt702
酱香浓郁，肉丁菇丁可口
樱花の朵朵
盐煎肉是一道非常有名的川菜。这道菜的做法呢，是讲就的生煎。爆炒很容易学，味道也非常不错，开胃。食材简单????????
雨欣欣欣
1猪蹄劈四半，洗净焯一下，煮到出沫；2焯好，洗净；3葱、姜、干辣椒、大料 备用；4冰糖和油同时入锅，中火熬糖；5起小泡泡就熬好了；6把猪蹄放进去，快速翻勺；7先放干辣椒，尽量让辣椒在底部被油炸，再放葱姜；8煸出葱香味；9放豆瓣酱煸炒几下，倒入酱油；10颜色还不错；11加水开锅后，改中小火炖一个半小时，感觉时间有点长 哈，这样炖出来的比高压锅压出来的肉质更筋道，更好吃；12熟的透透的，蹄子还很完整；13成品图
菊子厨房
1胡萝卜洗净切丝；2木耳泡发后洗净切丝；3辣椒切丝；4葱切好；5豆瓣酱一勺；6热锅倒油，待油热炒葱；7炒出葱香放胡萝卜丝；8胡萝卜炒变颜色，半熟时放木耳和辣椒丝翻炒几下，放酱油醋和白糖继续翻炒，火特别大的话放些水以免太干，火够大的话很快水炒干，菜也好熟，炒熟出锅；9成品
菊子厨房
1牛肉切块，用清水冲去血水！2锅里面烧水放入牛肉，加料酒焯水去除血末，3焯水后捞出控水4土豆去皮洗干净，切小块5锅里面倒油烧七八成热，放入土豆块6炸至金黄色时捞出控油7锅底留少量的油，放入葱，姜片爆香后放入豆瓣酱，番茄酱炒出红油8炒出红油后放入牛肉块翻炒几下加入生抽，十三香，盐，少量的白糖稍微炒一会加开水！9大火炖五分钟后放入土豆块转小火????10小火炖五分钟后加入洋葱块，少量的酱油收汁出锅（本人家中没有青红椒了，加点青红椒更美味）11最后就开吃啦????小窍门1,我今天做了一个人的饭，所以量很少！2,
在厨房玩面
中秋前后的梳子蟹肉质最为肥美，这两天开海了，价格特别便宜，梳子蟹壳比花蟹是的软一些，肉质也是很紧实，挑螃蟹的时候要用手捏捏螃蟹腹部，要硬质手感的才是肥美的，轻捏就凹陷的绝对是瘦蟹，肉少松弛。螃蟹可清蒸和爆炒，在8月中下旬还是大热天的南宁，我会选择做口水蟹，因为实在太配冰啤酒了！解暑又解馋，亲们必须来尝尝~
爱生活的馋猫
1备好图中材料2配料如图备好3猪脚，冷水下锅，放2勺米酒，煮开，再煮2分钟4煮好的猪手，凉水冲干净，盛入高压锅中5加入香味，姜片，少许干辣椒，米酒2勺，酱油1勺，蚝油1勺，半勺老抽，高压锅压15分钟6高压锅压好后，自动排气，夹出煮好的猪手（用夹的，锅内剩余香料不要了，倒入汤汁）7炒锅下油，放入花椒，蒜米，姜末，一起爆炒出香味8再放入一勺豆瓣酱9炒出红油，如果觉得红油不够，家里有红油的，可以适量加一些10倒入猪脚和辣椒11再倒入一瓶啤酒，中火加盖焖12大火收汁，即可13最后夹出，即可14成品图
钱钱de餐桌
1杀鱼,切段，锅小了，放不下2土豆，青椒，香菇洗净切块3五花肉切片4葱段，蒜瓣，小米辣备用5热锅，加入小米辣，油6五花肉煸炒一下，煸出油7加入鱼段，过油，加入酱油、米醋、料酒、豆瓣酱、盐、开水没过鱼段8水开后加入蔬菜，大火二十分钟，炖至汤汁浓稠即可
贪睡的吃货
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
