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今天的黄金鲽鱼用了酱烧的方式， 用到了两种酱， 黄豆酱和豆瓣酱，黄豆酱增加鱼的香味， 而豆瓣酱的微微辣味让鱼的口感更为丰富。 很简单、很家常的做法，但做出来的鱼浓香厚味，味道相当出众，非常好吃。 即使你是厨房新手， 也能让你轻松搞定，用它来待客也很有面子哟。
斯佳丽WH
1先准备虾沥干水，蒜4瓣，姜1块，干辣椒，葱，然后把豆瓣酱，老酒，老抽，耗油，盐放入一个小碗调成汁备用盐放少点，口味偏淡的可以不放盐，酱汁与老抽耗油都是咸的2这里忘了拍照，炒锅放油，正常的炒菜量，小火烧油放入剁碎的干辣椒煸炒，加蒜蓉和姜沐记住煸炒干辣椒时一定小火，否则容易烧焦发黑，，改大火，倒入虾爆炒3爆定型后倒入刚才调好的酱汁，翻匀入味炒，不要炒太多时，否则虾肉容易老，不够鲜嫩4起锅时放葱，摆盘，锅底的汁均匀淋在虾面上，我用白萝卜雕了一个花，瞬间显的逼格了，一道大菜
方大人_xwmRXv5X
1鱼洗干净沥干水，划刀，锅里放食用油大火烧热，放鱼两面煎至金黄2放入老酒，酱油，姜蒜沫，干辣椒，豆瓣酱，加点开水盖好中火焖5分钟3掀盖放鸡精，盐少些，收汁起锅
方大人_xwmRXv5X
酸辣开胃，鲜美肉嫩。
我是狂草
1五花肉，青红椒，大蒜姜2料酒，豆瓣酱，醬油3辣椒切斜块，蒜姜切碎4五花肉用水煮十分钟，捞出用冷水过凉，切成片备用5锅烧热倒入少量食用油，将肉片倒入锅里翻炒一俩分钟，倒入适量料酒盖上锅盖焖二三分钟，/6加一勺豆瓣酱翻炒均匀，将姜蒜辣椒倒入一起翻炒7加少量盐，因为豆瓣酱很咸，如果放的多可以不放盐，倒适量生抽，翻炒至尖椒熟了加适量鸡精装盘8可以开吃了小窍门我喜欢肉片切薄点，口感更好
红椒梅梅
1准备食材，黄瓜切条2土豆切块，豆腐干对半斜切，放在油里炸，土豆炸到外表有一点焦，七分熟，豆腐干炸的表面有一点脆3鸡爪去指甲，对半切，入水倒一点料酒焯一下，再用清水清洗一下4藕去皮切片，胡萝卜切滚刀，香菇对半切，大蒜拍碎，生姜切片5热锅倒入适量的油，放入生姜，大蒜爆香，再放入洋葱翻炒一下，放入豆瓣酱翻炒一会，倒入鸡爪翻炒均匀，倒入适量的蚝油，酱油，料酒，重口味的，这些调料可以多放一些6倒入胡萝卜翻炒一下，再倒入开水，水要多放一下，食材比较多，而且煮的时候，汤汁会减少，等谁开可以尝一下味道，如果不够还可以加
涛妈私厨
豆腐非常补钙????????配上少许的肉末特别下饭
雨欣欣欣
超级简单的做虾方法 我估计谁都会 但是我还是要给做菜新手发布一下 只适合新手哦
给你所有の小幸福
新手炒法，家常小炒，刚刚学的应该学的来。
给你所有の小幸福
第一次做这个，歪打正着味道还相当不错！老公说比外面卖的好吃！
温晓情
牛肉酱的来源纯粹是因为食堂吃不饱
lingling860709
孩子正是长身体的时候，平时上学在校内吃的怎么样当妈的不了解，这周末假日的能给孩子做点好吃的补补身子????，自己也乐在其中????
Ppnvhai12迷妮
1材料大米适量、紫薯适量、土豆适量、大蒜适量2大米淘水两遍，紫薯、土豆、大蒜去皮。再将紫薯、土豆切小块，大蒜拍一下。3锅里多放些水，烧开后把大米放进锅里。4大米煮为白色即可，倒入沥水篮，静放沥干水。5油六分开时，将大蒜、豆瓣酱翻炒。6大蒜、豆瓣酱炒为金黄色时，倒入紫薯、土豆翻炒。7紫薯、土豆为金黄色，倒入适量盐、味精、鸡精。翻炒几下。将水倒入锅里，不过紫薯、土豆头。8煮开时，均匀将大米盖过紫薯、土豆。火候改为小火，慢慢焖。9这时一定留意水是否焖干，若水干的话，马上关火。均匀搅拌，起锅开吃。
如猫小姐的懒惰
平时做得比较多的是红烧带鱼和清蒸带鱼，今天来一道别有风味的豆瓣酱烧带鱼，酱汁的美味经带鱼的网格花刀很入味呢
我要注销账号
1准备食材2素鸡，回锅肉，红椒切片备用3起油锅倒入适量底油下素鸡煎至金黄捞出备用4下姜片，回锅肉煸炒5炒至出油，豆瓣酱炒出香味6倒入素鸡翻炒均匀7加入红椒翻炒均匀，加入三分之一茶匙鸡粉，少许老抽调味，加入少许清水8大火翻炒，撒上葱花翻炒均匀即可出锅9成品10成品
厨娘宋宋
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
