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耗时4小时的晚餐，从卤肉和卤蛋开始，喜欢米的也可以做成卤肉饭哦。
云裳蝶舞
1备好材料。2锅里烧开水，加些料酒，倒入蛤蜊煮至开口，捞起。3热油放入葱姜蒜末爆香，再把剩余调料加入翻炒，煮成酱汁。4把蛤蜊倒入锅中翻炒均匀即可。
全の美食
1鸡腿剁成块，在净水中泡出血水，然后冲净沥干。2土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。3葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜。4然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳。5翻炒平均。再放料酒、生抽和白糖，炒匀。6倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，假如口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了哈。小窍门此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不轻易变形，鸡块先炒一会，比较香。
鼎园丰餐饮培训
1牛腩用清水浸泡一会。2切块，冷水下锅焯水。3用温水冲洗干净。4锅中热油煸香花椒蒜头生姜冰糖。5加入一勺豆瓣酱。6倒入牛腩翻炒，加入老抽我另外加了几个干辣椒。7加入热水，我赶时间，转入高压锅中，上汽后压了25分钟，软烂度刚刚好。8这时候准备好小土豆。9高压锅关火冷却后开锅倒入小土豆，加入盐，再开火煮5分钟关火。10汤汁还有些多，倒入炒锅中稍微收点汁，加入少许生抽调味即可。11撒点香菜。
甜甜mimi
因为馅料味道放得足，所以不用蘸料也非常好吃的。香味醇香浓厚，自己擀的面非常有嚼劲，这是哪里都买不到的哦。
君姐百味
1买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。2切好大蒜，小米辣，生姜备用。3准备点面粉备用，鱼也腌制好了。4冷锅放油烧热。5鱼块裹上面粉。6裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。7煎至焦黄翻面继续煎另一面。8煎好的鱼块夹出放入盘子备用。9放大蒜，生姜，小米辣炒香。10放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，再加少许清水煮开。11切点青辣椒备用。12煮开后放入鱼块煮至入味，腌制时有加盐，所以后面无需再加盐。13把切好的青辣椒放入煮1分钟左右。14然后装盘即可。
打咕噜的布丁
吃到最后，这道菜还是“热”的，这就是麻婆豆腐的精髓所在。
斋厨房
1热油放入姜丝。2然后放入豆瓣酱1汤匙，干辣椒和花椒爆香。3接着放入葱头。4翻炒片刻加入魔芋条。5翻炒2分钟，放入少许白糖。6加入葱段。7最后放入少许盐和味精调味，豆瓣酱有味道，少放点盐哦。8可以起锅了。
杨洁的家常菜谱
什么神仙小吃可以吃十几年都不腻？ 我想，花甲粉绝对可以排的上前五强。花甲是夏季的标配食物， 不仅鲜味十足， 而且价格还很接地气。把锡纸窝成个碗的形状，把食材放进去，在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒的呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，蒜蓉的滋味全渗进辣油油的汤里来，看着就流口水。其实锡纸花甲完全是懒人做法，放入一堆喜欢的食材，就能搞定它！光闻味道就觉得香到不行啦，满满的蒜蓉和小米辣，真的超开胃，特别适合上班族和单身的小伙伴。做花甲最重要就是花甲要干净，一般花甲买回来淘洗干净后，在漏网盆里加一勺盐，两滴香油，静置吐沙1小
个性胜过姿色
1锅里倒油烧热，放入葱花翻炒几下。2加入豆瓣酱翻炒几下。3倒入茄子和火腿翻炒一会。4加入蚝油翻炒几下。5加入一勺糖翻炒几下。6加入盐和十三香翻炒几下（我只放了一丢丢盐）在加入适量的清水炖煮一下，出锅前加入鸡精翻炒均匀就可以了。7成品图。
忘☞羡
1准备好基围虾，剪掉须，挑掉虾线，清洗干净，用料酒和麻辣鲜，姜片抓匀腌一会儿入味。2起锅烧油，油五成热时，下入虾炸香至金黄色。3准备好其它的配菜。4起锅烧水，水开后，下入切好的配菜（除火腿肠和洋葱外）焯水煮2分钟。5过凉水沥干水分待用。6起锅烧水，小火，下火锅底料和豆瓣酱煸出红油。7下入所有的配菜翻炒均匀，加入花椒炒出香味。8加入洋葱翻炒均匀。9转入砂锅中，放入炸好的虾和鸡肉丸子，稍煮入味，加入青红辣椒，翻炒均匀，加入鸡精、蚝油调味。10拌匀即可开吃。11成品图。12成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
一道招呼客人必备的硬菜，一道抵十道。
七炫国度
非常有食欲的家常豆腐。
斋厨房
咸蛋黄的香味加上豆香那就是一个绝配。
斋厨房
1准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱。2准备好一只鸡，剁成大块，清洗干净。3鸡块冷水上锅，加姜片、葱结和白酒焯水三分钟。4过凉水，清洗干净浮沫。5鸡块加鸡公煲酱料 、豆瓣酱、胡椒粉、冰糖、料酒用手抓匀腌20分钟。6放入电高压锅中，加入米椒。7压30分钟（不用加水哦）。8好了????。9转入炒锅中，大火收干汤汁，加鸡精和蚝油调味。10加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。11好了????。12成品图。13美美哒！????
芊芊_DOkzbcaviraI
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
