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1准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒2吧螃蟹用牙刷刷干净3锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出4把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半5热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香6再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒7再加入螃蟹煸炒8加入一勺豆豉，一勺盐9加入料酒，生抽10再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味11关火，装盘就开吃吧小窍门1再开水中打下滚，是因为活的螃蟹不好分块
若如出2010
儿子上高中了，因学校离家远，所以只好住校。学校食堂的菜不好吃，而且早餐也很少，于是我就给他做了这款豉香牛肉酱，早餐可以夹在馒头里，午餐、晚餐也可以拌饭吃。 这个酱里面放了牛肉、洋葱和香菇，营养也算全面了。带饭族或食堂族都可以尝试一下哦！
绿绾潇湘
南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖, 可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻, 而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口，加了豆豉，提升了咸鲜味，用电压力煲，保证南瓜熟而不烂。
漂亮马婆
1土豆粉，豆豉，丝瓜，辣椒。2将丝瓜去皮切片，辣椒切碎。3将土豆粉倒出清洗后放进能进微波炉的锅里，码上丝瓜片，倒进高汤或清水。4撒上辣椒，撒些盐调味。5放上豆豉，淋上辣椒油，撒些调味鲜。6放进微波炉里加热5－8分钟即可。7做好的微波豆香土豆粉。
水青青
秋季天气干燥，吃些蒸菜好，做一道简单又美味的蒜蓉豆豉蒸五香腊鸭，配点红萝卜一起蒸，好看又健康！这道菜特别适合厨具有限的亲们，一个电饭锅搞掂，记得大学时没课就爱宅在宿舍，懒得出去吃饭，买了一个锅也只是煮粥和面吃，其实还可以用来蒸出美味的菜...
紫凤舞儿
这是妈妈的拿手私房菜，我特别爱吃，就偷学的 嘿嘿。熊掌豆腐其实就是豆腐入油锅炸制成两面金黄。豆腐香酥入味，吸收了肉汁更加美味，生爆肉有浓郁的酱香，妈妈咪呀，你太有才咯 嘻嘻。
夏佳佳
塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖，制作简易，价格也实惠。 塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。
聆听枫声
小时候我不爱吃苦瓜，因为它苦。长大了知道苦瓜的好处才爱上了吃它，这次我用的这种方法烹调出来的苦瓜一点都不苦，很好吃，喜欢吃苦瓜的不妨一试！
小芳的厨房
家里婆婆给的、朋友送的鸡蛋屯了好多要抓紧时间吃不然会坏的，于是天天都换着花样做鸡蛋这样才不会吃腻。以前做鸡蛋都是把鸡蛋打成蛋液煎着吃，今天换了一种方式把鸡蛋先煮熟，然后剥皮再炒却有不同的口感和风味。
清欢的烟火生活
国庆长假，很多人在休息之余又大吃不少吧， 现在对于大鱼大肉心里难免都有些抗拒， 不过今天我给大家介绍的一道菜----“豆豉蒸鮰鱼”，绝对不会让亲失望的。 蒸鱼在我国有着悠久的传统，将鱼清蒸的做法是非常健康美味的一种做法，值得推崇。但我要给在它加入一味独特的调味香料——豆豉。豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。 豆豉不仅含有丰富的营养物质， 而且还具有种特殊的香气能增加食欲，促进吸
斯佳丽WH
剁椒鱼头属湘菜系，是湖南的一道名菜，喜欢吃辣的人都喜爱这道鲜辣味浓的鱼头，这道菜用了红剁椒与小米辣剁椒，辣得很过隐，吃辣椒会让人产生短暂的悦愉感，节假日餐桌上有这道菜可以活跃气氛，平时家里人吃饭不香或饭量减少时，给他们做这道菜一定会增加饭量，当然不会吃辣的人不要尝试。
清欢的烟火生活
辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化；预防胆结石；改善心脏功能；降血糖以及减肥等作用。豆豉含有丰富的蛋白质20%、脂肪7%和碳水化合物25%，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉炒辣椒圈口味独特，能增进食欲。
昊昊小屋
这道农家小炒肉，微辣、焦香、蒜香混合一起让人食欲大增，每次吃这个菜都能让我多吃半碗饭。平时经常炒这道菜，过节也会来一盘，呵呵。
心曲之旅
每天中午只有一个半小时的休息时间，要自己做饭吃又想有休息时间，就要想想办法，煲饭的时候把菜放到电饭锅里面一起蒸熟，适当多放点水就可以了~新买的电饭锅太小了，大一点的碟子放不下，只好用锅蒸，趁着蒸菜的时间小眯一会，起来吃了能赶得及去上班~
紫凤舞儿
这道菜是在电视里学的，非常简单。老公说味道挺好，他向来都不夸的，是真好他才夸的。哈...
小美家
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
