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今天侄女约我去妈妈家吃饭，中午就做了这锅烩菜（我们这叫熬菜），家里人多，平时做饭就用这口大锅。 妈妈每次烩菜都会蒸馒头，热腾腾的，油呼呼，香喷喷的烩菜就着刚出锅的馒头，再放上刚炒的辣椒油，真是美呆了！连菜汁都不舍得剩一口！妈妈现在年龄大了，揉不动面了，还是买馒头省事，味道可就差远了！ 今天可是我主厨！开动！
Echo0922
咸鲜适中，豆腐滑嫩爽口
橘子wsq
最近活虾太贵，虾仁包了馄饨，就用虾头煮了豆腐煲味道超级鲜美。精打细算不浪费才是持家之道哈
心美食
1洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片，彩椒切条，将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中，加入高汤（或水）炖煮。 2汤滚后，放上芝士片、海苔片3芝士融化后，就可以从拉面开吃了
糖小护
清凉一夏？简单方便？懒人必备？
点烟燃寂寞
打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家
ruby柒柒
麻婆豆腐是下饭菜，虽然笔者是广州人，也嗜麻辣，于是就山寨山寨麻婆豆腐，吃起来过瘾、痛快。
rosejyy2000
1准备好食材2把豆腐切成7～8毫米的长方形薄片3不粘锅里倒入食用油加热，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻动4煎至两面金黄捞出备用，捞出八角，留一点底油5用一小碗，放入豆瓣酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半茶匙，香油少许，小半碗水调成汁6把酱汁倒入锅里7烧开后加入豆腐，加入少许料酒翻拌均匀即可8装盘，趁热吃，真香...9成品图10成品图小窍门豆腐比较嫩，容易碎，煎的时候不要太用力，中火慢煎，两面金黄才好吃，口味可以根据个人的喜好添加
心语梦境
把蔬菜打成汁液做面条，相信好多的亲们都做过，今天我把黄瓜打成汁做成面条，真的是相当不错哦，很适合不爱吃黄瓜的小朋友呢，加上番茄做成的酸汤，美味哦。。
雪峰儿
开着空调，喝口雪碧、吃着辣辣的毛血旺……爽
懒懒乖乖
1鱼片洗干净，加入料酒和盐，抓匀，放一边腌制。2西红柿放入水中烧开，皮自然脱落，皮去干净。3去皮番茄切块，用料理机打烂。4葱切碎，将葱姜花椒放入热油锅煸香。5倒入打烂的番茄酱，炒熟，加入糖。6再加入适量的水，盐调味，根据自己的口味放适量。7将所有配菜洗净切好摆入火锅中。8倒入做好的番茄锅底即可。9若在煮火锅的时候觉得汤底太浓稠，可以加开水，再次调味。
靓靓新煮张
麻婆豆腐是四川名菜之一。材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐"。
人生就是过客
1准备食材2鱼加白胡椒粉、盐、鸡精、料酒涂抹均匀，腌制15分钟3腌制好的鱼，双面拍生淀粉4下油锅（热锅凉油下锅，不容易粘锅哦）煎至两面金黄（鱼刚下锅不要马上反动，稍煎一会儿，再轻轻推动，否则容易损坏鱼皮）5煎好的鱼捞出备用6下入鱼籽，煎至两面金黄7下入小葱、姜片、香叶、桂皮稍微煸炒片刻，加料酒烹香8下入鱼，加入没过鱼的水9下入豆腐、香菇，大火煮开，转小火炖15分钟10在炖鱼的过程中，另起煮锅，水中加盐，水沸后下入油菜焯熟（30秒即可）11还有两朵美丽的油菜玫瑰，也焯熟哦1215分钟后，鱼汤从清水变成了乳白
猫猫家的私厨
1狗肋炖豆腐2狗肋500克，豆腐1000克，红辣椒50克，青辣椒300克。3材料备好后，爆炒红辣椒，然后加青辣椒，八角，麻椒，盐，味精，放入狗肋炖20分钟左右，加入豆腐，15分钟左右，出锅，4加点麻油，香菜！味道顶呱呱！小窍门文火炖。
宏武饭店
1主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。2调味料，少拍胡椒粉了。3豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已????，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。4把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。5豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼
爱烹饪D馋猫
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1准备材料。2后油法混合面团材料。3揉至出膜到扩展阶段。4发酵至2.5倍大。5排气分割成90克/个的面团松弛15分钟。6取一个面团擀平。7然后折三折，反面转90度。8再擀平，涂少许黑芝麻酱在中间。9然后从一头卷起来，收口捏紧。10然后最后醒至2倍大，表面刷上蛋液撒上白芝麻。11放进烤箱180度15分钟左右。（这段没用紫甘兰汁，方法一样）
香橙可米露
1先把白菜洗净。2用手撕碎。3葱、姜、蒜切碎。4鸡肉一盘。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。6先放入白菜帮翻炒，添加酱油。7放入白菜叶翻炒片刻。8放入鸡肉翻炒。9放入盐调味即可。10出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
1准备花菜两小朵。2把花菜掰成小朵，梗切片。3泡在淡盐水中五分钟。4煎锅烧热，下一勺油煎香蒜末。5下入花菜翻炒两分钟。6下入盐，辣椒粉，生抽少许，继续翻炒至熟，起锅时放醋和鸡精即可。
球球厨窝
