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忘记以前在哪个日本料理店吃过的牛肉辣白菜豆腐锅，微微辣的感觉至今回味无穷呀。这种味道足以让我幸福了好长时间，终于按耐不住了，我要自己做一次。没想到，味道竟然出奇地赞，虽不说当年的味道今日重现，也是多分相似呀。足矣，足矣。言归正传，其实这道菜的关键在于食材的选择，好的牛肉配上稍微甜口的辣白菜，豆腐要选用农家大豆腐，还要香香的芝麻油。连着汤一起喝，微微辣，绝对能hold住呀。不信，你就接着往下看。
小姜儿好主妇
1将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2将豆腐放入平底锅中煎，煎成金黄色时。3盛出，装入盘中待用。4将香菇清洗干净，切成片，葱姜切成末，装入盘中待用。5热锅放油，爆香葱姜末。6加入少许自制辣酱，精盐，五香粉，白糖，料酒，少许温水，香菇片大火烧开。7倒入煎好的豆腐块。8稍微煨一下，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
炸酱面是中国人比较喜欢的一道面食，各地有各地的特色，各家有各家的风味，可谓是品种繁多、花样齐全。 这几天，美食天下的各位美食家也在紧锣密鼓准备着各式各样的炸酱面，每天都有不同的炸酱面呈现在大家面前，看得我眼花缭乱、垂涎三尺。当然，我也跃跃欲试，做了具有家乡特色的炸酱面。http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-223542.html 好酱才能做出好面来。当我试着用欣和的甜面酱做了一次炸酱面后，就一发不可收拾，超级喜欢上“欣和葱伴侣”这个产品的味
小厨飘香
1猪肉洗净切成薄片，豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。2用肉片将豆腐卷起来，卷成一个一个的豆腐卷。3将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁（少许）、盐（少许）放入一个小碗内调成味汁。4把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上，浇上先前调好的味汁，腌15分钟。（腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁）5平底锅内加油烧热，把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。6煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。小窍门1.如果用酱油腌的话可以不用放盐，因为腌渍的料有点多可入味，用生抽放少许即可。2.可以根据个人喜好蘸任何汁
MY633
1草鱼一条，清理干净。2豆腐半斤。3将鱼剁成段。4将豆腐切成条。5生菜少许撕成块儿。6.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。7煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。8鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。9出锅时放入香菜末儿。
晴天妹儿
1准备豆腐、鸡蛋、洋葱、蒜。2咸肉150克备用。3准备泡菜一份。4生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。5蒜切碎、洋葱切丝。6豆腐切厚片备用。7鸡蛋打散备用。8热锅倒入少许油。9将豆腐下锅慢火煎香。10把一面煎成金黄色反面再煎另一面。11将煎好的豆腐出锅备用。12把鸡蛋炒好备用。13热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。14将咸肉的油煸出并煸香。15把蒜和洋葱下锅。16将蒜和洋葱炒至变色。17将豆腐、泡菜下锅煸炒。18锅中加入少许水煮2分钟。19然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。20将锅中所有材料炒匀。21这样就可以出锅
吾爱返寻味
1将豆腐清洗干净，切成小块放入平底锅中煎，煎至金黄色时盛入盘中待用。2将西红柿清洗干净，切成小块，葱切成末，装入盘中待用。3剩米饭装入容器中待用。4剩酱装入碗中待用。5热锅放油烧热，爆香葱末，放入西红柿块翻炒。6放入豆腐翻炒均匀加入剩酱翻炒均匀。7倒入剩米饭翻炒均匀，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
mother52julina
一清二白的小葱拌豆腐，可是个非常简单的菜式了。
redfox1006
将豆腐切成小薄片，葱。蒜切末待用
如月楚儿
夏天，来点清凉的汤吧，无油少盐，而且非常有营养，大家来试试吧。
redfox1006
很家常的一道汤羹。番茄有美白的作用，豆腐可补充蛋白质。
红豆厨房
1准备好原材料。2所需要的原材料。3处理食材：葱和蒜切碎，红辣椒用剪刀剪成小段、西红柿切块、鸡蛋打在碗里加一滴香醋搅散，两勺面酱和三勺豆瓣酱混合在一起加少许水搅拌稀释一下。4黄瓜和胡萝卜洗净切成细丝，豆腐切成小块的方块丁，越小越好。5胡萝卜丝用沸水迅速焯十秒钟，捞出过凉水。6炒锅倒入三勺植物油，油热后将豆腐丁倒进去煎到豆腐丁四面成金黄色，盛出备用。7炒锅里再次倒入一勺植物油将鸡蛋也倒进去，用筷子不停地搅拌，把鸡蛋炒凝固后盛出备用。8炒锅倒入两勺植物油，油热后将葱和蒜碎倒进去炒出香味。9把稀释好的酱倒进去翻
为爱做汤羹
青少年时期学业重、压力大，正是消耗脑力的阶段。如何才能健脑补脑是很多家长关注的问题。 许多家长为了给孩子补脑，买了大量的营养保健品，那样做既费钱又成效不大。其实，家长是可以通过饮食，通过各种健脑食物来补充孩子大脑所需的各种营养的。 所谓健脑食物，不是指某一种食物，而是指一种平衡的营养状态。脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等对青少年大脑发育都起着决定性的作用。选择健脑食物不仅要全面，还要针对孩子的实际情况做到有的放矢。【皮蛋】营养价值高，味道鲜美，清肠易消化。【豆腐】含蛋白质较高，且含有8中人体必须的氨基酸。二
小厨飘香
常言说的好，鱼生火，肉生痰，青菜豆腐好过年，经常大鱼大肉吃多了，这道营养丰富、清淡爽口、鲜香味美的【白菜粉丝豆腐汤】就是不错的选择。白菜豆腐汤功效:清热除烦、解渴利尿、补脾易肠胃的功效。白菜性平，味甘，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效；内中所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成。豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮
绿色天使
1馅料制备：胡萝卜切片沸水中焯熟后捞出切碎备用；豆腐上屉蒸20分钟盛出切小丁备用；粉丝泡软切碎；锅中倒油下入葱姜将肉末煸出香味备用；以上材料混合到一起加入盐、鸡精、酱油、香油调拌均匀即可。2发面的制备：面粉中加入适量水和干酵母发酵2小时左右即可使用。3将面切成小剂子擀成圆形包入适量馅捏成包子。4将包好的包子上屉蒸半小时左右即可出锅。（哈哈，味道特别好，够我们吃好几天呢！）
C14H10
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
海米是海产品，白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。我们在双节小长假中不妨蒸一锅补钙的海米包子，配上一碗小米粥也是家宴不错的选择哟。
西马栀子
前几天我发了【夹心四喜丸子】心允同学点评说是太阳肉，后来我上网查了太阳肉的具体做法，方法还真不少！看来爱吃的人不止心允同学一人呀。。。。加上我的创意改成了【海鲜太阳肉】。太阳肉是老少皆宜的家常菜，不但制作简单，而且还很营养 美味呢，这道海鲜太阳肉，要是在双节家宴上，肯定特受欢迎。哈哈哈、、、今天蒸包子特意留出了一些才料，准备做太阳肉，呵呵..
西马栀子
我们平常吃虾都会把虾头丢掉,但是虾头里含有大量的蛋白质,营养非常丰富，丢弃有点可惜了。可是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少。如果要吃的话一定把虾头清洗干净，用高温烹调
西马栀子
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
