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1准备材料2将豆皮卷好切开，和鹌鹑蛋串到竹签上3将蔬菜洗净摘好，串到竹签上4锅中倒入高汤，烧开5放入麻辣烫底料1包6准备好任意口味的火锅蘸料7将豆皮和鹌鹑蛋放入，把难熟的蔬菜放入锅中烫熟8最后放入绿叶蔬菜烫好，关火，蘸火锅调料食用即可小窍门1、用高汤加上底料味道醇厚，没有用清水也可。 2、调料包较辣，口轻的亲们，放半包就好。 3、先烫难熟的，绿叶蔬菜最后放。食材不限根据自己的喜好即可。
蜜糖厨房
特别适合夏天吃的一款快手菜，又简单又好吃，小清新的赶脚，推荐指数5星！
璐稔
这道菜的口感酥脆，有点像杭州名菜【炸香玲】的味道。在做法和调味上做了一些改变，略带一点辣味，感觉口感更加的丰富。
海洋moon
1干豆腐皮泡好后沥去水备用2平底锅里刷一层油，放入泡好的腐皮煎，煎至一面金黄后翻面3把调料均匀撒上拌匀即可撒上葱花起锅装盘。我做的那天家里葱用完了，所以没用葱花
lulume
虽然标题里没有豆腐皮胡萝卜鸡蛋这些字，但其实这些菜菜都是这道菜的主角呢，为什么没加呢，那不是明摆着吗，因为加上就觉得标题太长了嘛 ：）。 今天的菜菜制作简单、灵活、变化多样，味道很棒还不会胖呢。
sunshinewinnie
前段时间因为期末复习，没来得及上传，今天就传一下已经算“过期”了的端午美食吧~其实这款薄饼在现在这么炎热的天气食用也是很适宜的哦~端午已经渐行渐远了，回忆一下，端午除了吃粽子，各个地方还有什么特色美食呢？？温州家家户户除了吃粽子、卤味，还有一样不可缺少的就是薄饼啦！从市场买来摊好的薄饼，再买点绿豆芽、韭菜、肉、豆腐皮，回家欢欢喜喜地包成卷吃！老少皆宜！美味难挡！
檰糀￡餹
1准备原料；2葱切丝、蒜、香菜切末；3辣椒油准备好待用；4原料切成细丝；5豆腐丝准备焯水；6焯水约3分钟左右；7焯好后捞出过凉水；8晾凉后沥干水分，加入尖椒丝、胡萝卜丝；9加入葱丝、蒜末、盐、生抽、食醋、香油；10再放入适量辣椒油；11撒上香菜，拌匀即可；12美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、豆腐丝焯水，可去除豆腥味；2、配菜可以自行取舍；3、醋、生抽不宜放太多，否则菜品看起来不美观。
kiki牛
这是一道很适合夏天吃的菜，做法超级简单，口味却是出乎意料哟~
叫我越子
如果家里有现成的辣椒油，做这道菜非常简单，只需将豆腐焯一下水，淋上调味汁，一道香辣爽口的凉拌菜就做好了。
心曲之旅
豆腐皮，性平味甘，有解暑止汗等功效，富含蛋白质和氨基酸，具备人体所必须的18种微量元素，儿童食用能提高免疫力，促进骨骼和智力的发展，那么，蔬菜的好处，大家都是我的前辈了，我这里就不多说了，今天这道菜，做法很简单，豆腐皮所卷的蔬菜可以根据自己的口味随意搭配，在我们熟知的一道家常菜宫保鸡丁中，有豆腐皮、葱段和香菜还有黄瓜的搭配，所以，今天这道菜我就用了黄瓜和葱丝，因为我的孩子不喜欢吃香菜，我就把香菜忽略了，放上了孩子最喜欢吃的火腿肠和营养丰富的菠菜！放上鸡蛋和紫甘蓝也是非常不错的!
魔女茹蕾
蒜苔是我比较喜欢吃的蔬菜，特别是新鲜的嫩一点的就比较好吃，平时除了炒肉还是炒肉的，有点腻歪了，这次看到家里有我们都爱吃的豆腐皮，正好切丝后跟蒜苔一起炒，换个花样试试看，还行味道也不错，大家也爱吃嗯~
草莓
只有在家乡才可以吃到这种比较筋道又美味的豆腐皮，所以我回家都是会经常买来吃，可以炒也可以凉拌，看到家里还有跟黄瓜就一起拌了吧，北方经常都是吃凉菜比较多的，爸爸妈妈爱吃凉菜，还加入了大葱，味道很好，清清爽爽的~
草莓
菜品色泽金黄、外酥里嫩、鱼香味浓，回味悠长。
太平居士
入味的凉拌豆腐丝
昊昊小屋
这道【芝麻酥鸭】所用到的主要食材——豆腐皮，是熬好的豆浆静止后，漂浮在上面的一层，有很高的营养价值。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，
橘子小姐_Clementine
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
