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1猪肉改刀切片，用少许盐和淀粉抓匀腌制半小时，豆腐皮切小宽条，葱香菜切段。2热锅温油，放入一小块火锅料，炒香。3小火炒散火锅料。4加入适量清水，烧开。5放入豆腐皮。6豆腐皮煮开十分钟左右，然后一片片放入腌制好的肉片。7直到放入所有肉片，中火煮到熟透即可。8煮熟后，尝尝咸淡，可以调入适量盐和鸡精，撒上葱和香菜，关火。9香辣下饭。小窍门腌制肉片时可放入少许盐，这样煮肉片时就比较入味了。
敏zhu
豆腐皮是一种营养丰富，高蛋白质的食品，有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮用来包了肉，鲜美入味，很受人喜欢。
乐食记
1鱼切片提前腌好（腌鱼：生抽1勺，料酒半勺，少许盐），菜洗净备用。2锅放油烧热，放入姜末、蒜末炒出香味。3放入西红柿翻炒一会，加入适量水煮成如图，放入盐、糖，喜欢吃番茄酱的可以根据自己口味加。4加入菜煮熟捞出。5再放入鱼煮熟，倒入煮好的菜盆里，撒上香菜。6美味的番茄鱼就好了，喜欢的朋友动手做吧，非常好吃哦????。小窍门我选用的黑鱼，刺少，吃着劲道，尽量少放调料，吃原味鲜。
晓雪ER
1将金针菇切去底部根蒂，用清水冲洗干净，4张豆皮叠放在一起，先从中间切一刀，再叠起来，再从中间切一刀，切成如图所示的长方形。2取1根火腿肠粗的金针菇，然后用1小条豆皮将其卷起来，用牙签固定住，依次做好摆放在盘中。3将大蒜切成蒜末，香葱去掉葱叶，将葱白切成葱花，然后分别将小米辣和线辣椒切成片状。4锅中放入适量油，烧热，放入葱花和蒜末爆香。5炒出香味后，加入一大勺郫县豆瓣酱。6炒出红油后，加入干红辣椒。7翻炒均匀后，加入蚝油和生抽。8紧接着加入适量的盐，少放一点。9炒均匀后，加入一碗清水。10将卷好的豆皮金针
潼年食光
京酱肉丝是一道有名的北京菜，酱香浓郁，风味独特。选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。
美食天下
1豆腐皮洗干净然后切丝。2葱姜蒜辣椒切好。3锅里放油，加入葱姜蒜炒出香味。4加入豆腐皮，翻炒几下。5加入辣椒，翻炒几下。6再加入一点点的水。7再加入盐鸡精耗油，翻炒均匀。8继续炒个一分钟就可以出锅了。
做个吃货就好
1西红柿切丝。2锅中放底油。3放入西红柿翻炒。4西红柿炒软，加水。5豆腐皮切丝。6放入锅中。7虾皮洗干净 香菜切沫 鸡蛋打散。8放入虾皮。9打入蛋液。10撒如香菜，放盐调味即可。11成品，可以品尝美味啦????。
柳絮1982
1豆腐皮切丝焯水备用，辣椒切丝蒜切段。2锅中倒入油炒香蒜头加入豆腐皮翻炒。3加入红椒蒜叶。4加入一点点清水，再加胡椒粉生抽盐调味即可。5装盘。
甜甜mimi
1准备材料如图。2将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。3将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。4取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。5热锅倒油烧至八成热。6放入肉丝快速翻炒断生。7倒入酱汁翻炒30秒。8肉丝吸满酱汁即可关火。9美色美味！10口感丰富营养好吃！小窍门因为酱汁里的老抽比较咸，所以不用再额外加盐！
沙娅琪琪
1里脊肉切丝。2热油炸肉丝。3切葱丝，豆皮切方块。4放油炒甜面酱，放鸡精，酱油，糖，炒浓稠，放肉丝，翻炒均匀，出锅。
素面朝天
用油皮卷入糯米饭，软软的，香香的，更混合了各色蔬菜粒，豆腐皮还特别有嚼劲，夹带着喷香的糯米，吃起来会上瘾！
玉皇食品
黄瓜拌豆腐皮，大人小孩吃不厌的一道凉菜。蒜香浓郁，爽脆利口????
一溪月
豆腐皮是中国传统豆制品，它含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。豆腐皮中含有的大量卵磷脂，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。今天用它和猪肉泥一起，做了点豆腐皮肉卷，做法非常简单，厨房小白一看也会做。只需把调好味的猪肉泥铺在豆腐皮上卷一卷，上锅大火蒸一蒸，就是一道好吃的家常菜，一口咬下去，豆腐皮的韧性，肉馅的咸鲜，榨菜的脆口，真的好吃又下饭！
麦子老妈
豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌等，做法都很简单。上周末去超市，买了点干的豆腐皮回来，用它做了一次豆腐皮肉卷，挺好吃的。今天换个更简单的做法，把豆腐皮切丝拌着吃，调了酸辣口味的很开胃，当下酒、下饭菜都不错哦。
麦子老妈
1准备好的食材。2韭菜切段 豆腐皮切丝。3豆腐皮焯水。4锅中加底油。5放入韭菜翻炒。6放入豆腐皮。7放入耗油和盐翻炒。8装盘。
柳絮1982
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
最近又和剁椒干上了！ 做什么菜都想放点大红剁椒，这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀，就是不吃，看着也很红火，呵呵... 来上个快手菜，手重不小心油放多了，大家忽略哈~~
大脸娃娃
