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1把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2豆干，大蒜和红椒。3肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。4两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。5下辣椒大蒜翻炒一下就好了。6起锅装盘。（ 喜欢辣的朋友还可以加点红尖椒）
@那时花开@
1豆干20块。2切成条。3锅内下油（油要比炒菜的油多些）。4小火炒干豆干的水分、两边微黄。5捞起备用。6另起锅，放入2碗水、老抽、鸡精、一点点糖，烧开放入豆干。7大火烧开后，小火卤20-30分钟，大火收汁。8加盐调味后关火，调入辣椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻。出锅装盘即可。
dian_dian1980
1黑木耳泡发，辣椒洗净，所有材料均切丝。2炒锅放菜籽油，倒入豆干和辣椒翻炒片刻。3倒入黑木耳。4放盐。5放胡椒粉。6出锅前淋米醋。7放入适量鸡精即可。8出锅装盘。
花开成海
1面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟2搓成长条，切段，取两个面段揉圆3擀成两个约一毫米厚的圆面皮4雪菜肉末胡萝卜虾仁豆干统统切小丁5按易熟程度，依次入锅炒，加盐跟鸡精调味下，这就是馅料6擀好的面皮上均匀铺上馅料7另一张面皮盖在上面8折出花边封口9锅里放适量油，放入做好的馅饼，盖上锅盖，中火烙1分钟后，翻个身再烙10烙好的成品11出锅后，厨房纸巾吸下油，切下装盘即可
鱼家小厨
好长时间没有煮干丝了，我们家那个猪头最喜欢吃了。前两天在菜场买了两块豆干，吃的还剩一块，就想煮个干丝吃一下，虽然没有鸡汤，笋子也没有，就东拼西凑用家里的材料勉强做了，看起来还蛮有食欲的，嘻嘻，真是王婆卖瓜、自卖自夸。
sheery的妈妈
1准备好豆干、黄色的小萝卜（象手指红萝卜一样大，黄色，特别爽）、利马豆解冻2豆干切粒，油炸至硬身，捞出。3辣椒切小块。4利马豆炸熟，起锅放油，少许蒜茸，爆香，倒入辣椒和小黄萝卜，兜匀再倒入豆干和得马豆，加盐、五香粉和少许胡椒面，再翻匀，起锅。
rosejyy2000
1香菇泡发洗净切小丁.2将豆干洗净切小丁。3青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。4将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。5搅拌均匀。6将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。7发酵（面粉、水、酵母比例为 100：50：1）。8将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。9切成小段。10取一揉圆按扁，放上馅料。11包成包子形状。12包好的包子静置20分钟第二次发酵。13冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。14包子出锅。
鱼家小厨
昨天买了扎豆角，吃不完，在市场突然想起用豆干配也不错，买了三块豆干，切了粒，干起来了。
rosejyy2000
1黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。2材料切丝。3热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼。4煎至两面有点焦黄。5另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。6豆干...7把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。8铲到一边加香干放点盐煎煎入味。9黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。10起锅前加鸡精调味，出锅装盘。
思凡星·家
包上馅，两头一捏就好了，是不是比包饺子要方便多了。 对于偶们这样的菜鸟，最合适不多了。 等偶学会包漂亮的饺子了，偶再拍PP上来。 好想能自己把饺子皮擀得圆圆的，可就是擀不圆哩，身边会做面食的达人一个都没，我想着能看着人家怎么擀的，自己再学，是否会容易点，嘿嘿。
鱼家小厨
1材料：豆干、黑木耳、胡萝卜、莴笋、淡笋。2锅里倒入适量油，下入以上材料，翻炒一会 加适量水煮开。3加味极鲜生抽跟适量盐即可。
鱼家小厨
一款咸粥，适合女士食用
爱吃de胖子
我搜索了臊子面，出来很多种，各地的都有，这个只是我从小吃到大的那味儿一道菜一段回忆----这就是儿时的味道 一道菜会让我想起某个人，某件事，某个地方、、、、、
狗窝
我们这里说是什么三丁，其实是泛指三丁。比如；《荤素三丁》《素三丁》《荤三丁》《炒三丁》等等。好像是约定俗成，就没有听说过什么五丁，什么六丁的。丁多了那就叫什么什锦了。这菜的组成没有固定食材，可以任意搭配。
英英私房菜
1将豆干切成三角片。2将青椒胡萝卜切成片，辣椒葱切断，姜切丝。3炒锅烧热，放入适量油，放入五花肉片煸炒成金黄色。4放入准备好的辣椒 花椒 蒜 姜炒香。5煸香后放入老抽，少许料酒。6将豆干倒入翻炒，然后加入配菜。7加入盐和鸡精翻炒几下，出锅。
美味丸子
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
