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都说过了腊八就是年。从腊月开始，很多腊月里该吃的腊食陆续在餐桌上亮相，什么腊肉、腊鸡翅、腊鱼、腊鸭架……有了这些，平时，烧菜可方便啦！或蒸、或煮、或炒，都可以！今年我也腊了几次肉，做啥都爱放点。这不，买了豆干，不想吃煎的，也不想吃卤的，就来个和腊肉炒，豆干吸足了腊肉中的酱味，不一样的风味，很下饭。
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maggie-Tiao
对于上班族来说，一道快手菜会节省很多时间，简捷方便，当然，美味也是第一位的。每天都很忙碌，一定要照顾好自己。
乔拉
简单美味快手菜。
兰杏梅
简单美味，快手菜。
兰杏梅
简单易学，筋道美味。
兰杏梅
过年期间大鱼大肉吃多了，总想吃点清淡的，这不今天做了一道韭菜炒豆干，也是特别下饭。
紫菱夜雨
孕期的降糖早餐，上次做了玉米面的杂粮包子，发现玉米面的口感还是差一些，这次换另外的杂粮面粉。
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五香味的香煮豆干，好吃
坏脾气莲莲
1准备:洗干净的韭菜切段。2豆干切条豆干自己卤的如买的需焯水，腊肠切片，备点蒜末。3热锅放油，下蒜末，腊肠炒香刚好有一点点胡萝卜将就放一起炒了还可以配色。4然后再放入豆干翻炒约两分钟。5把韭菜放入。6调少许酱油。7大火翻炒一两分钟即可。8成品图。9成品图。
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豆腐和肉末混合，捏成丸子，或煎或炸都很好吃，直接吃或者入菜都可以，做好的丸子放冰箱冷冻一些，随用随取非常方便。
坏脾气莲莲
1儿菜切片。2豆干切片，蒜苗切小段。3锅中放油，小火炒香蒜白。4放入豆干翻炒，加点生抽上色。5放入儿菜翻炒，加少许水烧一会，放入蒜苗叶子，加盐调味炒匀。6出锅。
清水淡竹
1食材准备：冬笋、豆干、胡萝卜、儿菜、蒜苗、鸡蛋。2冬笋切片。3放淡盐水中焯水1分钟。4儿菜、豆干、胡萝卜切片，蒜苗切细。5年糕切条。6鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。7锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。8锅中另放油，放入蒜白、胡萝卜、冬笋、豆干翻炒，烹入生抽让豆干上色增味。9放入儿菜翻炒一会。10放入年糕，加少许水焖烧3分钟。11合入鸡蛋和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。12出锅。
清水淡竹
1夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀放置10分钟。2包菜、蒜苗切好。3胡萝卜、豆干切丝。4自己做的红薯粉皮切条。5锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色盛出。6锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。7放入包菜翻炒一会。8放入粉皮，加少许水，盖盖烧2分钟。9放入蒜苗和炒好的肉末，加盐、生抽调味。10炒匀。11出锅，亦菜亦饭。
清水淡竹
春天芥菜快速生长，开始抽芯了，整株拔起，去掉根部和老硬的外皮，里面的芥菜芯很是鲜嫩，炒起来很好吃。
清水淡竹
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
