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焖面（Braised String Bean with Noodle），是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜、豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁等。口味咸香、软糯，入味。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
这一阵子，身体不好，在家等着检查结果，等待下一步治疗。在家做做饭，解解烦恼。这道菜营养全面，炖一锅，这一个菜就够了。
绿野薄荷
豆角这样做一盘，用来宴客肯定倍受欢迎。豆角过油这一步可以提前完成，等客人来的时候，直接做炒和焖可就太省时间了，你说吗？
石榴树2008
减肥吃素。
ARMY周
茄子豆角是家常菜之一，每个人都有不同的做法，我今天加入了一种食材豆豉，味道与众不同，超级美味。
起航礼品店_s1qj
1将隔夜米饭盛到盆中，打入鸡蛋黄。2将蛋黄和米饭搅拌均匀。3炒锅烧热下油，倒入拌匀的米饭翻炒。4待米饭炒干后，倒入蛋白炒散，将米饭盛出备用。5炒锅烧热放少许油，放入腊肠丁炒香。6倒入切成丁的豆角和菜心。7炒熟后，将米饭倒回锅中翻炒两分钟。8淋上一勺生抽即可，撒上葱花，关火。9香喷喷的腊肠炒饭就做好了。
Miss_大米
纯素豆腐，低脂又好吃。
斋厨房
1炒锅烧热下油，待油烧热，将掰成段的豆角倒入锅中。2翻炒豆角。3炒的时间略微长一点，待豆角表皮发皱。4放入适量食盐炒匀。5放少许生抽。6干煸豆角。
Miss_大米
排骨炖豆角，无肉不欢小朋友的最爱，软烂鲜香，百吃不厌。
大海微澜
没有五花肉，依然吃出香香的味道，喜欢素食者可以试试。
筠旸JY
简单常见的家常菜，怎么做都好吃。
丹丹…畅畅
东北大炖菜，令人念念不忘，玉米的香，土豆的糯，豆角的面，胡萝卜的甜，每一种食材都是不同的口感，各种滋味回味无穷，汤汁泡饭绝了，所以一段儿时间不吃真是想得慌。
大海微澜
1猪肉切好，加入调料腌制半个小时。2豆角洗净切断，锅里烧开水焯一下至8分熟，捞起备用。3热油，加入辣椒蒜头爆香。4加入腌制好的猪肉一起翻炒均匀。5倒入豆角翻炒，焖煮5分钟加盐调味即可。
全の美食
1腌肉切块。2豆角摘去筋洗净，掰成段，土豆洗净削皮切块。3葱白、香菜切段，姜、蒜切片，葱叶切碎。4锅内倒入少量食用油，放入肥肉，小火炒出肥肉中的油。5放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角炒香。6放入瘦肉，淋入料酒翻炒几下，加入生抽、老抽继续翻炒上色。7放入豆角翻炒5分钟左右，转至砂锅。8倒入热水没过食材烧开，转中小火盖上盖子炖25分钟左右。9放入土豆、豆腐继续炖10分钟左右。10放入胡椒粉、葱花、香菜，翻拌均匀。11成品图。小窍门1、腌肉较咸，炖菜时不用放盐，如果腌肉太咸可以先用清水煮一会。2、也可直接用炒锅
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
地道的东北家常菜，一做一盆儿，非常下饭。
丹丹…畅畅
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
