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橄榄菜，是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口，是一道不错的风味小菜，我很喜欢吃橄榄菜，味道香香的，跟豆角一起炒，豆角也吸收了橄榄菜的香味，是一道简单又下饭家常菜~
草莓
这是一个夏季时令菜，系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。
爱吃de胖子
这种蒜米拌的豆角拉皮，是从我的外婆那学来，是我家夏天经常吃的凉菜，区别于东北大拉皮的是，它主要是用蒜来做调味料，整道菜口味咸鲜，香味浓郁，具有地道鲁菜风格。
A苹果小厨
1将豆角摘去筋，清洗干净用手掰成段，装盘待用。2土豆去皮清洗干净，切成短条，装盘待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4倒入土豆条翻炒。5倒入豆角翻炒。6倒入黄豆酱，精盐，五香粉，清汤焖5分钟。7收汁，最后放入味精调味。8炒拌均匀，出锅装盘即可。
mother52julina
1豆角摘洗干净，沥干水分。2把葱切粒。3起锅热油，爆香葱花。4放入豆角。5用中火反复煸炒均匀。6加生抽继续翻炒。7加清水炖制熟透。8加盐、味精调味，大火稍收汁。9出锅装盘。
馋嘴乐
豆角一般我们都用来炒着吃，和肉或素炒都可以，我们老家会和鸡蛋一起炒，感觉不会这么单调
蒽枝枝
豆角焖面好像北方比较常见，我家老公就很喜欢吃，像我们南方可能有的人根本就没听说过，更不说是吃过了。这算是一道家常面食，每一家的做法都不相同，有的家庭可能用扁豆代替，我甚至吃过加入土豆、茄子、圆白菜的焖面，每一种都有自己独特的味道。
香香83
1、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 2、 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
香香83
1豆角摘洗干净后下入沸水中焯半熟捞出。2大蒜切成蒜蓉。3油锅加入油烧热，下入豆角煸炒。4煸炒至水分收干后盛出。5油锅加油继续烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。6下入葱花和干红椒爆香。7下入豆角翻炒。8调入适量花椒粉，生抽，鸡精，盐翻炒均匀即可。
张董语墨
1将豆角去筋，清洗干净。2将豆角放入滚水锅中煮熟。3将豆角捞出，过凉，挤干水分，装盘备用。4将香肠切片，装入盘中备用。5热锅放油，爆香葱姜末，香肠。6放入豆角翻炒，加入精盐，酱油，五香粉。7翻炒均匀，最后加入味精调味。8炒炒拌均匀，出锅装盘即可。
mother52julina
吃过煮面、炒面、凉拌面……独独没有吃过焖面。焖面在南方很少听说，更不要说吃了 。在美食家看到西西sissi 做的焖面以后，我就一直馋一直馋，我说我也要吃焖面。今天终于了了心愿了，看看我做的，还行吗？我自己觉得挺成功的。这里面的主角我用的不是面条，而是南方的一种特产米粉——桂林米粉。这种粉，很劲道，久煮不烂，富有弹性。经过焖煮过后，汤的精华全部被米粉吸走，味道非常棒。
小羊小小
1土豆100g、豆角500g。2豆角摘洗干净，沥干水分。3土豆切块。4起锅热油、爆香姜末。5放入豆角煸炒。6煸炒均匀后，放入土豆块。7翻炒均匀，加生抽，并加适量水。8烧开后，用小火烧制10分钟左右。9加盐、味精调味。10出锅即可。
馋嘴乐
1制作材料。2豆角香菇洗净切末。3锅中放少量油，放入豆角香菇4炒熟后，放少量盐。5豆腐放入盘中压碎6放入炒好的豆角，盐，酱油，鸡精，蛋精拌匀。7锅中烧水，开后放入豆腐蒸10分钟即可。8成品图片。
蓝月飘雪
1把猪肉切成肉末。2放入碗中，加淀粉、鸡蛋、料酒、味精、胡椒粉、盐。3搅拌均匀。4锅烧热，入油把肉末用勺子挖到锅中，用中小火慢煎到熟。5把豆角折成两瓣。6煎好的肉饼用刀切成宽条。7把葱、姜切好。8锅中放油，放葱和姜炸香。9倒入豆角炒入味。10加入肉饼，盖上盖子烧。11豆角烧到烂时入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
舒舒的厨房
最近的菜谱大多数都是鱿鱼干了，这也是妈妈的一种爱。有时妈也会让同乡的朋友带些海产品过来。在外面生活了这么五六年的，几乎是没有买过海鲜来吃。其实不是不喜欢，而是觉得没那个必要。生活在海边的人，海鲜就是他们每天的主打菜。餐桌上永远都少不了海味。对一个从小到大每天海味不离口的人来说，实在是没必要再在外面花大钱去享受那些生龙活虎的海鲜了。也基本是买不到新鲜的，在超市和市场里的不是冰的就是养殖的。价格也是超的贵滴。大多数也都是淡水鱼。鱿鱼真是一种怎么烹饪都好吃的菜。不管搭配什么都能做出美味。炒，煮，蒸，煎等各种烹饪
原谷小厨
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
