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小时候的美味是永远的怀念。
zs悠悠
1食材清洗干净。2金针菇焯水，开锅煮一分钟。3豆皮焯水，开锅就行。4豆皮切长条，放入金针菇，在一头卷起。5用牙签固定。6锅内放油，放入金针菇，小火慢慢煎，表面金黄。7两面煎好，撒上烧烤料。8撒上辣椒粉。9白芝麻。10装盘，蒜蓉辣酱。非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
夜宵来款：豆皮黄瓜卷！酸辣美味，爽口开胃！
米拉Miira
夏日炎炎，凉拌菜首选，????开胃菜，营养美味！
诗韵墨香
剩了点甜面酱，想来想去做个京酱肉丝好了~绝对的下饭菜~
Anna_vam
好久没有做晚饭了，还是清淡为宜。今来一款：韭薹炒豆皮，家常快手菜，爽口鲜美！
米拉Miira
秋天，立秋，有家鲜厨房秘制“菠菜芝麻卷”，应景“秋波”
有家鲜厨房
1豆皮切丝，锅里烧开水焯水备用。2锅里加适量油，加入豆瓣酱（一定要小火），到入豆腐皮拌均匀，加适量生抽即可（豆瓣酱比较咸，所以没加盐）。3装盘即可。
甜甜mimi
1瘦肉切丝，加点生粉、生抽、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。2豆皮一张切成长条状。3姜、蒜切末、干辣椒切段、青椒切丝。4锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。5下肉丝滑炒至变色。6下豆皮和青椒丝大火翻炒几下。7调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精炒入味。8成品图。小窍门1、瘦肉切丝后先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用2、肉丝入锅炒的时间不宜太长，不然肉质会变老
零下一度0511
1葱姜蒜切末，主菜备好。2豆皮煮熟，切丝～木耳金针菇下锅煮熟，备用。3热油，放入花椒爆香，捞出花椒。4热油分两份，浇在备好的料碗里，另一份浇在备好的菜里。5料碗加入醋，搅拌均匀，倒入菜里，反复翻，翻均匀，晾凉，盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏半小时以上～这个时候可以准备别的菜啦～等冷藏之后，拿出来继续拌，盛在盘子里～放几个胡萝卜片，摆盘。
哈哈啊111
儿子大爱水煮肉片，昨晚点要吃哦！那就来一款：家常水煮肉，麻辣鲜香，超级下饭，配菜更是入味，家常做法，供大家参考！
米拉Miira
猪皮富含大量的胶原蛋白质，以猪皮为原料的皮冻做法很多，创意双色皮冻它不仅富有营养价值、且色、香、味、型俱佳，口感韧弹、滑爽细腻、造型独特。
putimama
1前腿肉50克切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。2韭菜洗净沥干水份，切成段。3豆皮一张切成段。4锅内加底油，下肉末炒散炒出香气。5再加入姜末、蒜末炒香。6加入豆皮淋入少许清水大火翻炒半分钟，再调入两勺生抽炒上色。7加入韭菜大火翻炒几下断生。8调入盐和鸡精提味。9成品图。小窍门1、豆皮入锅后淋入少许清水，这样炒出来的豆皮不会发硬，加入两勺生抽可起到上色增香的作用。2、韭菜很容易熟入锅大火翻炒几下断生即可，时间不宜太长。
零下一度0511
嫩嫩的菠菜大火一炒特别好吃，加点粉丝就是一道开胃菜。
美女天天
1所有食材准备完毕。2起锅烧油下入花椒炸香。3下入葱花，肉。4加料酒，醋，生抽翻炒均匀。5加入准备好的菜。6翻炒均匀加一勺水。7加盐鸡精，水淀粉勾芡。8出锅装盘
最初的最美❤
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
