用豆沙加入面团中形成陶土的颜色,包入米酒冻,做成酒坛的形状。蒸熟后的小酒坛就真有一口香甜的米酒了。
海洋moon
1白芸豆泡发后去皮。2将芸豆上锅蒸约半小时,放入盆中,用勺子碾成泥。3放入适量白糖调味,放入保鲜袋,擀成薄片。4上面挤上豆沙,卷起,切成小段即可。
玻璃瓶柠檬草
1粽叶提前泡好,糯米泡2小时。2粽叶卷成筒状。3给粽叶里装一点糯米。4放一点豆沙进去,压实。5表面在放一部分糯米压实。6粽子包扎缠紧,下锅煮2小时即可。小窍门1.粽叶和糯米都要提前泡的。2.包的时候一定要压实,这样出来的粽子型才漂亮。3.最好用甜豆沙,吃的时候淋点蜂蜜更好吃哦。
茗月baby
1南瓜泥加入面粉搓揉均匀,加入酵母粉合成南瓜面团。2另取面粉加入酵母合成白面团,和南瓜面团分别盖上保鲜膜醒发。3醒发好的面团。4白面团和南瓜面团分别放在案板上搓揉,排气。5取揉好的白面团擀成大薄片。6南瓜面团同样擀成大薄片,并附在白面团上,稍稍擀压。7擀好的面皮从一头卷起,用刀分切成小段。8取一份切好的剂子,擀成中间厚,四周薄的面皮。所有依次做好。9取一份擀好的面皮,放上一份豆沙馅,像包包子那样包好。10收口朝下,在案板上整理成包子形状,所有依次做好,11放入蒸锅,再次醒15分钟,开大火,蒸18分钟。12
泽瑞妈妈
每次煮豆汤豆沙都没人吃,只好倒掉,有饼铛后想到可做广州常见的豆沙饼,不再浪费。原料:水油面 :面粉100克、植物油25克、清水适量油酥面:面粉50克、植物油35克自制豆沙:250克(此为煮四豆汤后过滤出来放在凉箱中现成的)
独行油菜子
1面粉里加入泡打粉 奶粉(奶粉没有可以不加)和成面团醒20分钟2醒好的面团取出一小剂揉圆按扁3揉圆后擀成面皮4擀好的面皮用刀从中间一切两半5其中一半抹上豆沙馅6把其中没有抹上豆沙馅的面皮盖在抹上豆沙馅的上面7边上要捏紧不然烤的时候会爆开8放入烤盘上面刷上蛋液9刷上蛋液后撒上芝麻(没有芝麻可以不撒)放入烤箱 预热180度20分钟即可 按照自己家的烤箱而定哦1020分钟后 豆沙派就好了哦11既简单有好吃的豆沙派就可以开动了呢
露C
因为早上要给老公做油条,所以我顺带给自己做了豆沙馅的烫面炸糕!这个是我小时候的最爱,现在虽然身在诺大的北京城,但却长不到哪里有得卖,所以馋了也只好自己做!
火舞的飘雪
这款小点心是做来送给同事的。所以做的时候完全按照方子,该用黄油的用黄油,什么食材该放多少放多少,不考虑任何食材的代替或者是减量!方子是君之的,只是把枣泥换成了豆沙,白芝麻换成了黑芝麻!嘿嘿,最终还是换了两样!主要是这两样食材我真的没有!
火舞的飘雪
驴打滚,又称豆面糕,是一种以江米做皮,红豆做馅的满族传统小吃,清朝时列为宫廷食品,现已成为北京著名小吃。之所以著名,不仅因为好吃,我想还和它有趣的名字有很大的关系。因为在其表面裹有均匀的一层豆面,外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。这个很形象的名字让其在众多的小吃中独树一帜,让人吃过不忘。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。 今天的这款驴打滚,没有用豆面,改用熟的花生粉和芝麻粉。在糯米粉中加了点奶粉,入口有很浓郁的奶香味。
海洋moon
面包就是需要的时间太长了,昨天做了一个,今天做了一个,整个人感觉很累呢!下周的早餐就是这个超软绵的豆沙吐司了。
火舞的飘雪
土司吃了好久,换个花样改个造型吃面包。以前去超市总是喜欢吃豆沙辫子包,有时会买了当午饭吃,喜欢甜甜的豆沙,香香的芝麻,绵软拉丝的面包!
火舞的飘雪
这算是我的面包处女作,一直不敢涉足烤面包这一范畴之内。首先对面食兴趣不大,其次,看别人帖子的揉面过程自己还没开始做就想打退堂鼓了。然而无论如何还是鼓起勇气作了一次尝试,哇,真的累死人呀!那揉面过程确实太痛苦了。家里没有面包机,只好老老实实用双手辛勤地揉呀揉呀,却还是没揉搓出膜来就放弃了。 非常幸运的是,在做这面包的当天虽然是寒冷的冬天,却阳光灿烂!这可给面包发酵帮上了大忙,我把面团放到院子里太阳底下暴晒了三个小时之后,那面团就发酵得像充了气的气球一样,真给力!还好,这豆沙面包最终还是出炉了,尽管做得不好,
蓝色南半球
这张图图上的包子是我根据自己的口味做的,所以皮相对来说比较的厚。。。谁叫我爱吃那皮呢,里面的红豆沙也是我自己做的~
libra£cat
1南瓜去籽去皮切片2南瓜片放锅中蒸熟3蒸好的南瓜压成泥,趁热加入适量白糖搅拌均匀4酵母粉用温水化开5南瓜泥凉温后,将酵母水倒入搅拌均匀6边搅拌边加面粉和成光滑的面团7将面团醒发至两倍大小8案板上加一点面布,取一块面团搓成长条,9将长条面切成大小均匀的小段10将每一个小段擀成面皮,11包上豆沙12包好,将包口放在下面13依次做好所有豆沙包14冷水上锅,大火烧开,中火蒸20min,15蒸好关火后3min再打开锅盖,以防回缩16掰开一个看看很诱人吧
诗心乖乖
这是点心状元罗坤师傅的名点之一,外皮用马铃薯茸揉和熟澄面和咸蛋黄而成。做法及用料都简单,外观可爱,甚受小朋友欢迎。馅可咸可甜,酥饼的肉馅,粉果馅,咖喱角馅,豆沙莲茸都适用。
尘欢
1排骨洗净,砍成四方块,蒸肉米粉,豆瓣酱,姜片,葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉,姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水,粉蒸排骨入蒸笼。5水开,蒸四十五分钟。6装盘,撒葱花,即可。小窍门因为,豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐,所以,这道菜我没有加盐。
宁静_致远
1备料:豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热,下豆腐炸成金黄色。4捞出,待用。5锅入油烧热,爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡,即可装盘。小窍门咸鲜微辣,豆腐滑嫩,喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静_致远
1肉先加老抽上色,再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤,大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时,捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏,下次做的 时候,放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料:五花肉、糯米调味:葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热,放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角,拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中,放入烧开的蒸锅,中火蒸1小时即可。7特点:绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆