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1将油面与油酥材料分别混合，揉成光滑的面团，分别盖上保鲜膜醒20分钟。在此期间，可将豆沙分成20等份的小团。如果是市场上买来的成品袋装豆沙，会比较稀，需要加入适量面粉，再制作成馅料。2将醒好的油面与油酥各分成20等份（可根据需求，自行决定大小），搓圆。取一个油皮，压扁，把油酥放中间包起来，捏紧收口。3把包好油酥的面团压扁，擀长。4卷起来。5卷起来。6把面卷两端往中间对折，压扁，稍擀，包入红豆馅，捏紧收口，收口朝下放在铺上烹调纸的烤盘里，刷上蛋液，沾上芝麻。7放进180度预热后的烤箱内烤30分钟左右。8待表
汐汐娘
没有烤箱照样做可以做好多甜点，这次的豆沙饼酥酥脆脆，很好吃，大家可以尝试一下
Candy小迪啊
挺好吃的，一咬酥酥的不错，这东西不能吃多，吃多了容易发腻。
飛翔的心
在日本羊羹是最广为人知的著名茶点，更是人情往来最热门的送礼之选。甚至在美食荟萃的香港也是十分热 卖，更有很多港人误以为，羊羹与寿司一样，都是源于日本的特产，其实羊羹本是中国北方的名吃。 制作羊羹的主要材料是豆沙和琼脂，而它之所以得名羊羹，据说是因为最初羊羹是满人在塞外游牧时期的茶 食，那时确是以羊肝熬制汤羹使其结冻后，切成薄片下酒佐餐。后来传入寺庙，食素的僧侣们便用小豆替代了羊 肝，逐渐才形成了今日的模样。多年后，因缘际会之下，羊羹才漂洋过海传到了日本…… 如今经过改良的羊羹，口味众多，但最受人们喜爱
草月
软糯香甜，女儿的最爱！
阳春白雪三月三
蛋黄酥 （苏月） 从小就喜欢吃咸蛋黄，每次吃咸蛋总把咸蛋黄挖出来吃掉，这款蛋黄酥刚好有整整一整颗的蛋黄，让我满满的喜欢。”
盈太烘焙
1准备大盆中加入面粉和酵母，小碗中牛奶融化细砂糖2面粉和酵母搅拌一下3将牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌4搅拌至成棉絮状5拿去筷子用手将面粉揉成光滑面团6盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大。7取出发酵好的面团加少许干面粉排气搓回原来大小8搓长条切成等大的剂子9准备豆沙10取一个小剂子搓圆擀成中间厚两边薄的面皮11包入适量豆沙，右手转圈捏出褶子12包好的豆沙包放入蒸笼，之间隔一定距离。室温醒发10分钟后，入蒸锅大火蒸15分钟13蒸好后闷3分钟左右再打开盖子14成品
梦悦的小灶炉
冰皮月饼DIY，主要是抹茶，紫薯和原味冰皮
景妈厨房
广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
曲奇蜜饯
150克黄油打发2分两次加入20克糖粉打发3加入30克蛋液打发4100克低筋面粉过筛5所有材料和匀6面团取一半擀开7将豆沙置于面团中8裹好后来回滚动几下9切成小块表面刷蛋液，放芝麻！10175度火上下烤10分钟转为160度烤20分钟（每个烤箱脾气不一样，根据自己烤箱的脾气来，最好自己时不时去看看，不然烤过火了就不失落的）
yoyozhao11
又是一年中秋到～以前不怎么喜欢吃月饼，过节时最多吃个豆沙月饼，自从去年学会做蛋黄酥后，开始有点喜欢上月饼了（这个应该算是月饼的一种吧？）最近连续做了两次蛋黄酥，这个配方还挺好用的，跟大伙分享一下。
多芸转晴
酥酥的外皮，甜甜的内馅，热乎乎的一口咬下去，再配上一杯豆浆，美味！
灵泠
又到一年中秋时，以前不管多好多贵的月饼，拿回来也只是应个景，基本都是吃了一口就放下，大多因为太甜腻，后来有人跟我说那你试试蛋黄的，如何如何，然我依然吃了一口又放下。直到偶然一次吃到别人手工的蛋黄月饼，我才知道，不是月饼不好吃，是因为没有吃到好吃的，于是如我，怎能少了那一份动手的乐趣呢。蛋黄月饼，顾名思义，蛋黄起到至关重要的作用，好吃的蛋黄吃到嘴里，满口生香，油油沙沙的感觉，配上香甜的豆沙，味蕾便马上丰富起来！
星星私厨
1把南瓜先在蒸锅上蒸熟，蒸好之后皮直接就掉了，然后趁热搅碎。2放入白糖、黄油、糯米面搅拌，我第一次做没数，南瓜放多了，糯米面不够，我又加了些面粉。3面和好后，用手搓个小剂子，弄成饼放上豆沙4用手弄成圆形5然后放在芝麻上压成小饼，我做了两种芝麻，白的跟黑的，白的就没照。6然后放在电饼铛上烤，烤至金黄，鼓起来。7做好了小窍门第一次做，味道还可以吧，我觉得有点硬，老公说好吃！
厨房的那些事
红豆酥饼，也可以说是苏式红豆沙月饼，自个儿感觉要比超市里买的更好也更放心。小时候吃过广式豆沙月饼，但妈妈常用红豆煮熟做菜，吃起来粉粉的口感，那时的我们不太喜欢红豆，最爱就是用来包粽子了。来这里跟婆婆学会炒红豆沙，用来做馅，包粘团，糯糯甜甜，当地人爱吃的一道点心。现在学会做酥饼，怎么能错过了这香酥甜美的豆沙酥呢。水油皮食材：面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克酥皮食材：面粉100克、猪油50克
余甘果蜜的厨房
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
