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兔肉属高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类。蛋白质含量远超过其他肉类，所含的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高。含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的优点，经常食用，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松驰衰老，又不至于使身体发胖，是肥胖患者理想的肉食。而且它能保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，被称作美容肉。
玉雪为骨冰为魂
1将豆芽开水过一下，韭菜切碎加炒好的鸡蛋、粉条混合加入调料拌好。2面粉加温水和好，要硬一点。方便擀薄。3面分小块擀圆片。4中间切开成半圆，切开的一面对折，压在一起。5打开加入菜。6填好菜后封口。7下油锅炸至金黄即可。小窍门面硬点，擀时尽量不加干面粉，炸过的油不会污染，下次可以炒菜用。
素心如兰
过年怎么可以没有鱼？水煮鱼就是一道百吃不厌的鱼菜！做水煮鱼很简单，用料也不用太多，片鱼片是个技术活。鱼片的好，菜就成功了一半！
爱跳舞的老太
一直很爱大肠，自己做有些费劲，不过这东西呢还是自己做的干净放心哈。其实只用豆芽即可，我家那位喜欢豆皮，所以加进了豆皮。
cwq100
清爽的豆腐圆子，加上饭吃汤泡饭真是舒服，稀里哗啦就吸进一大碗，
灵泠
寒冷的日子里，喝一碗热乎乎的肉汤是最好的享受……
温饱仙人
外面卖的肘子，香是香，可普通偏咸。自已做听着难，其实也没啥大不了的：要求不要太高，熟透了、入点味就知足了。肘子提前一天酱上，吃春饼的当天厨子就可以从容些。
西山豆角
快过春节了，大鱼大肉吃多了，不妨试试这道清肠去火的小菜。韭菜豆芽，又俗称翡翠银芽，好吃好看，又清肠去火！
月亮我掰弯的31
荡平菜（탕평채）是朝鲜历史名菜，源于1725年左右的朝鲜英祖时期，当时党派纷争，英祖便实行“荡平”策略，屡设酒席宴请各党派。后来还亲自设计了这一道用4种不同颜色的蔬菜所做的菜式，以显示团结的重要性，最终平息了纷争。以上搬运自百度，主要是今天想吃辣炒年糕，配菜也想选择韩式的，家里又刚好有这些蔬菜，去掉了主要配菜——绿豆凉粉，这道菜依旧可口。很适合年夜饭时当做凉拌先行菜。毕竟相比于一般大拌菜，稍稍有点历史含义啊（嘿嘿）。
小米妈533
五福临门喜迎新春咬春了今日立春，立春的到来标志着数九寒冬即将结束，气温会逐渐回暖。万物复苏，一年四季重新轮回。立春后往往还会有一段时间比较寒冷，我们称为“倒春寒”。此时还应该注意保暖。立春别名很多，迎春，送春，打春，咬春等，对于美食爱好者来说，咬春最实在了，单从一个“咬”字就可以看出来，一定有许多有趣的食俗。北方会吃春饼，南方则要吃春卷，习俗不同，各自都很有特色。咱们今天吃咬春吃春饼！春饼材料：面粉200克 开水约100克馅料材料：火腿 胡萝卜 蒜黄 韭菜 豆芽调料：烹调油 芝麻酱 生抽
辽南蟹
早上去食堂拿了河粉回来，吃不完~，中午继续河粉！
大尘zi
其实很喜欢吃辣，无奈上火了，又因为无辣不欢，只好做成清淡微辣的解解馋了
独角戏71
1番薯粉倒进不锈钢盆里，加入适量开水,搓成粉团2用玻璃瓶或其他圆柱形物体（硬度要够）将粉团辗成薄片，切条。3豆芽先放锅里炒熟，捞起。炒锅倒进花生油，油温至60度左右倒进番薯粉条，不停翻炒，筷子并用，挑松粉条，以免成团。分多次撒入开水适量，放入砂糖、盐、葱花、豆芽和酱油，上盘。小窍门一定要用接近开水温度的水搓粉
婷婷的小厨
1各种爱吃的青菜焯熟，淋干水分放入盆中2猪里脊切片放2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香拌匀3把虾仁碾碎放入2勺淀粉、1个鸡蛋清、1小勺盐、1小勺十三香，拌均匀上劲，装入干净的塑料袋中4把猪里脊用清水煮熟，放在菜上5炒锅内倒油放入辣椒圈适量、麻椒适量，再放入5大勺郫县豆瓣酱炒出香味，放水煮开6把放虾泥的塑料袋剪个口，用勺子一个一个做成小丸子7把虾丸煮熟8虾丸煮熟后捞出，把所有汤汁倒入盆中9把蒜切成小块放在上面,另起锅烧油开后直接淋在蒜末上！????开吃小窍门放入淀粉和鸡蛋清会使肉肉、虾丸很滑嫩！
巧克力ＵＵ
1烤盘内铺锡纸，刷一层油，黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开，放料酒，盐，葱，姜腌制10分钟2腌制完成后在鱼身洒花椒粉，孜然粉，辣椒粉，两面刷油后入烤箱220度中层25分钟，10分钟左右翻面3芹菜切段，豆芽洗净4鲜豆皮切菱形块5准备好泡椒，葱，姜，大蒜，八角6小火煸出香味后加一勺祁县豆瓣酱，加适量水煮5分钟7所有配菜下锅煮2分钟左右至短生8将所有配菜铺至烤盘，将烤好的鱼放至烤盘后继续烤制10分钟9准备红辣椒，麻椒。花椒10锅内倒入香油，小火煸出香味，淋再烤好的鱼身上11表面装饰香菜即可
一盏孤灯
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
