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有时感觉自己很弱，麻辣二字一出就投降了！
暖夫生活
1准备食材2木耳焯水，熟透捞起过凉水3金针菇焯水，捞起过凉水沥干4豆芽焯水，捞起过凉水沥干5热锅放油，下香菇丁，蒜末，姜末炒香6酱油，香醋，糖，盐，鸡精调成碗汁7把焯好的三素装碟，最后把碗汁淋入，再加点香葱，胡萝卜点缀下，爽口的凉拌菜三素就做好了。小窍门金针菇焯水不宜过久，过久老久会影响口感
轩雨_
1龙虾清洗干净，最好把后背剪开，容易入味儿2准备好需要的配料3油温六成热的时候下入香叶，桂皮，八角小火炒香4加一半儿的生姜，大蒜，辣椒炒出红油5开大火倒入小龙虾爆炒6加入绍兴黄酒（没有的料酒也可以）7加入适量生抽（其实我也没有多少概念，看着加吧）8加水，莫过小龙虾就可以了9之前剩下的一部分大蒜生姜辣椒全倒进去10加点点盐，大火收汁就可以了11我在底下有放豆芽，龙虾油汤可以烫熟豆芽。12我怕上火，搭配百合绿豆羹????????
丸子的食光
1粉干先用温水泡软2准备好其他材料：牛肉香菇、豆芽、青菜、青葱、小香菜3热锅爆炒牛肉，翻炒的过程记得加少许料酒4下香菇继续翻炒，加少量的盐和酱油调味5炒好的牛肉香菇先放盘子里6炒豆芽7把米粉放下去翻炒，炒到差不多熟的时候，把青菜和牛肉香菇一起放下去炒8最后把青葱和香菜放下去，加盐、鸡精和少许酱油调味9出锅喽
寒飘
凉面是我们老家泸州大众化小吃，你随便到哪一家面馆。5，6种口味的凉面，随便你选。现在我人在新疆，今年为了吃老家的面条，特意买了个压面机。做凉面还必须选用手工碱面【我们那边叫水面，面条是新鲜的，不是干面】。风扇扇凉面还要用货真价实的菜籽油。个人喜欢吃酸辣味道，这次就做酸辣凉面
人生就是过客
虽然已经立秋了，可今年这秋老虎也真够厉害的。这么热的天吃啥好呢？吃鱼不怕长胖，香辣嫩滑的鱼片好吃开胃，就这个吧
傲娇小包子妈
1牛肉切片，用淀粉抓匀备用2青菜炒熟3翻炒牛肉，大火快炒4牛肉变色后加入祁县豆瓣和豆泡5翻炒后加少量水，煮开6把炒好的才放到盆里，浇上肉和汤，放上辣椒面，胡椒和芝麻7重新烧热油浇上8放香菜，出锅！
siyi777
1龙利鱼解冻。2龙利鱼比较嫩，而且本身厚，所以直接切"条"就行。3用料酒，盐，淀粉和胡椒粉抓匀，腌制15-30分钟。4配菜：豆芽和莴笋5配菜：火腿肠，青瓜，木耳，金针菇和芹菜叶。6小米椒3个，彩椒1/4个，泡椒6个。7葱姜蒜准备好。8酸菜洗净后切小块。9热锅，下多油，把2/3小米椒，彩椒，泡椒，姜，2/3蒜，2/3葱爆香。10把酸菜炒熟。11加三碗水煮滚，加适量的盐。12下所有配菜。
宣大爷是胖妞
1粉丝煮熟，豆芽洗净备用。2锅中放油烧热爆香葱姜丝3放入豆芽喷醋，翻炒片刻倒入生抽！4豆芽成熟，放入粉丝和蒜末翻炒片刻，放盐调味即可！5装盘后
花儿朵朵_tTrvGB
自己在家做简易越南春卷，好吃又不费时。
寒飘
1黑鱼剔骨，切薄片，后拌生粉2酸菜先用辣椒蒜泥炒拌，放边等用。后用鱼骨和大骨炖汤底。3等顿好后，把鱼片放入汤中，把咸菜倒入，最后散上香菜即可
飞儿燕燕
平时总看到微商卖凉拌鸡爪30元一份，很好吃可是太贵了，一次两次还行，但是时间长了我实在是吃不起，觉得挺对不起我的嘴巴。于是我磨着朋友教给我这个配方，真的是太好吃了。因为是之前做的所以没有图片，但是我一般讲的简单易懂
很久以后我的梦想
1将鱼杀好洗净，片成鱼片，鱼排剁成块状。2将鱼片用少许盐、料酒、生粉拌匀，码味30分钟。3锅内倒入少量植物油，将豆芽炒至7成熟，起锅，铺在碗底，备用。4用一个小锅，烧一锅水，把码好味的鱼倒入，大火煮1-2分钟起锅。5把煮好的鱼轻轻的放在豆芽上面，倒入汤，盖住4/5的鱼即可，在上面撒上适量鸡精。6在干净的锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入适量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加继续翻炒片刻后，加葱节，翻炒几下，倒入铺好鱼的碗中
瘦达人
好多朋友给我抱怨说在家里做鱼总是压不住腥味，其实只要弄清楚淡水鱼的腥味来源就能完美解决这个问题了。首先是鱼鳞一定要弄干净，其次鱼鳍最好能剪掉，再来就是鱼身上的粘液需要用水多漂洗几遍，最后就是鱼腹里有黑膜的切记弄干净。下次做鱼按照这几个步骤做完之后再看看是不是好多了？
晴时饮酒
麻辣鲜香 适合喜欢麻辣食物的人
柚子^_^
由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，所以打算自己做。
霄妈
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
