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猫耳朵是晋中，晋北等地区流行的一种风味面食。并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名-猫耳朵。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。猫耳朵起源于中国北方地区，主要是晋语区，如山西省中北部、内蒙古西部、河北张家口等地，这种面食很常见，在当地被称为“圪坨儿”。做法是用白面、荞麦面等和好后，切成小块，用手的大拇指在案板上一捻即成。清水煮后捞出，浇上菜或卤等食用。因形如猫耳，且由于晋语本名令外地人感到生涩难懂，因而也被称为“猫耳朵”。猫耳朵还能碾推成花纹、触须等式
红豆厨房
周末是用来休闲娱乐滴，但也要填饱肚子啊，睡到中午起来，做道简单又美味的主食最好不过啦，荤素搭配哦。
紫雪涟
1牛肉馅准备好。我是自己剁的2加入腌肉调料，我用的是黑胡椒口味的3放入少量的蛋清4干淀粉适量5抓匀后盖上保鲜膜，由于做的是早餐三明治，我就腌了一晚上，建议至少也要1个小时6准备好生菜叶，西红柿，黄瓜，吐司片。7腌好的肉放在不粘锅中，锅内不用放油，小火煎。8煎好的牛肉好嫩哦。西红柿和黄瓜切薄片。9吐司去掉边角料，这个是面包机做的所以不太规整。10放上牛肉11黄瓜，再挤上少量番茄酱12放上生菜13盖上另外一片吐司片，放上西红柿片，撒上适量的肉松，挤上沙拉酱14最后放上最后一片面包就好了。早餐最健康的搭配选择哦
woaimama5678
以前读大学的时候，门口对面是江大南路，那是小吃一条街，水煮啊油炸啊火锅、炒菜、馄饨、小笼包等等等等，应有尽有。晚自习的时候，觉得肚子饿了，忍不住就会和同学跑到那里吃上一些小吃，一边吃一边罪恶感，但是下次继续忍不住。其中一道油炸香蕉，特别美味，酥酥的外皮上沾满糖粉，咬开后里面是软嫩香甜的香蕉，真是太好吃了，尤其对于我这个特别爱吃香蕉的人来说，那是无比诱惑的美味。 现在江大南路已经改版了，再没有以前那么多小吃汇集了，但是自己动手的话，一样能吃到美味。所以说，自己动手什么的，最给力了。
木耳燕晨萱
1意面煮熟锅下黄油洋葱炒香下意面稍炒出锅装盘浇上肉酱撒上芝士粉放上蕃西2洋葱。胡罗卜，西芹切粒。蘑菇切片加黄油稍炒加蕃茄酱炒散。。3牛肉小火炒至香干，加入高汤。阿里根奴香叶下盐糖鸡粉煮至软糯。
痴吃520
1排骨用冷水浸泡30分钟，除去血水。加3勺酱油，2勺米酒腌制30分钟。2锅中油烧至6成热，下排骨炸成棕红色捞出备用。3重新起锅，加少许底油，中小火烧热。放葱花姜片，大料，桂皮和陈皮爆香，再加入冰糖。4加2勺酱油，2勺醋，1勺米酒炒匀。5加入炸好的排骨与酱料一起翻炒。6加入没过排骨的开水后加入2勺番茄酱，小火炖制50分钟。7肉炖软烂后加盐调味，最后大火收汁即可。
伍加叁宝妈
糖醋排骨，是女儿毛毛的最爱，她在家的时候，我每次做这道菜肴时她都很开心，让她来说就是百吃不厌的一道菜，糖醋排骨的做法很多，可她就爱我做的这个口味。这次的做法与往常有不同，加了生粉将排骨包裹一下再炸，这样口感不会感到很柴，肉质很软嫩，酸甜可口，唇齿留香，效果非常好。 糖醋排骨不但小孩子喜欢，老人同样也很喜欢，因为它的用料有很好的营养成份，具有很高营养价值，所以是一道被受喜爱的家常菜。 我们可以看一下它的食材营养价值 糖：糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。 醋：烹调糖醋排骨时加醋，不
zammwsm
1煮面，小火，多些水，煮到熟熟的，过冷开水，沥干水分，放入盘中2另起一锅，放入少量水，水开后放入鱿鱼和蟹棒，变色就捞出，水留着备用3上炒锅，倒入一些橄榄油，小火，倒入番茄酱翻炒出香味后，放入刚刚的蟹棒水4熬到汤汁浓稠关火，淋到通心粉即可
fiona厨房
生活就像是道五味杂陈的菜肴，酸甜苦辣咸种种滋味都有。平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶，可简单的生活也要过的简约些。
狼之舞
番茄酱烧虾，是我家宝宝很喜欢吃的一道菜。。。味道酸甜可口
yoyosmum
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。这款菜品有点小资情调，去壳的大虾配上橙味的荸荠丁，味道酸甜，口感清脆。
海洋moon
第一次做糖醋里脊，还有些欠缺，感觉不是很脆，估计是油温有点低了。。。。也没来得及拍照，就上一个成品照吧。。。
紫檀香茶
周末在家时间充裕，来了一道法国红酒醋鸡，在超市里没有买到带皮带骨的鸡腿上半部或是整只鸡砍大件，只好要了两大块无皮的鸡胸肉。家里没有正宗的红酒醋，只好用红酒和米醋勾兑了一个出来。还好，最后醋鸡的味道还是不错的，2块鸡胸肉，差不多500克呀，都让老公和女儿吃掉了，最后我这个最辛苦的人，只尝到了2小块。哎！这都怨我自己，不该犯懒，应该将两大块的鸡胸肉改刀成4块，不就好了嘛。
zx5278
1绞肉中加入蒜茸1汤匙+糖1茶匙+生抽1汤匙+老抽1汤匙+粟粉1汤匙+麻油1茶匙+米酒1汤匙+胡椒粉少许拌匀。2顺同个方向拌至起胶后，再分成6等份。3把番茄，青瓜，洋葱洗净后切成小颗粒状。4鹌鹑蛋煮熟去壳后裹上一层粟粉。5拿一份肉馅铺在保鲜纸上，抹平，中间放1粒鹌鹑蛋。6然后将保鲜纸4周拿起，把肉完全包在整粒蛋上，重复做完其余5粒。7烧热锅，放油再转中火，放入包肉鹌鹑蛋半煎炸方式煎至金黄色，盛起。8热锅，适量的油，下（3）步骤炒香。9注入高汤，茄酱，干罗靭碎，黑胡椒碎，盐少许，糖1茶匙煮至滚起后。10加入
亚希珍祥
1主料2里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）3鸡蛋取清不要黄4里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟5之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉6锅里放足量油7烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出8再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出9另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡10随后放入炸好的里脊肉11里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了我忘了撒芝麻，555）
juju菊娜
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
