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1准备260克肥牛片。2洋葱生姜洗净切片。3香葱洗净切葱花。4砂锅热油爆香洋葱和姜片。5放入泡菜一起翻炒，连泡菜汁一起下锅。6加入适量的清水，大火煮开试一下咸淡再加少许盐调味。7放入肥牛片，煮至肥牛变色即可。8另取一锅水煮开，放入米粉煮开。9煮好的米粉捞出加入碗中。10摆上泡菜和肥牛片，洒上葱花淋上泡菜肥牛汤即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
钵钵鸡类似于火锅，不过是冷吃火锅，各种肉类和蔬菜浸润了钵钵鸡调料的香味，味道特别好。
蓝雨阳光780913
1酸辣肥牛汤来一碗。2辣椒切断，大蒜去皮切块，肥牛准备好。3油锅烧热倒入玉米油，爆炒大蒜和辣椒出香味。4倒入适量水，烧开。5加入肥牛大火煮开加入少许盐。6成品图。
逝去的爱情
我们家经常做这道菜，酸酸的很下饭，西红柿正好解了肥牛的腻。
柳絮1982
1青红线椒切小段。2金针菇去根洗净后入开水锅焯煮2分钟后捞出放在盘底。3放入豆芽焯煮2分钟后放在金针菇上。4关火，放入肥牛，变色后立即捞出备用。5锅中加入植物油，放入蒜末和酸汤肥牛调料里的干辣椒包炒香。6放入酸汤肥牛料包炒匀。7加入适量清水烧开。8放入肥牛，再次煮开后倒入装有金针菇和豆芽的深盘中，撒上青红椒即可。
髅小彬
肥牛片的营养价值与功效：一、肥牛片中富含丰富的蛋白质，可以满足机体的需要。二、可以适当的提高机体的抗病能力。三、可以有效的补充失血、修复组织。四、可以有效地用于暖胃，有滋养脾胃的功效。五、可以强健筋骨，有效的化痰熄风，适用于气短体虚的患者。六、可以有效的治疗贫血的患者。七、可以有效的治疗面黄目眩的患者。八、可以有效地安胎补身。
祯祯宝贝
“快手小炒”
小家有女初长成
“快手小炒” 方便，简捷，快手美味家常菜。
琴韵优雅
超好喝的酸汤肥牛魔芋丝，料超丰富的，简直比关晓彤的鲜辣汤还要好喝，汤喝的一滴都没剩了，开胃健脾，解救没食欲呢！食谱中用到一小罐酸汤肥牛调味料，汤汁金黄浓郁，每一口都很过瘾，特别适合厨房小白哟，让你秒变大厨，省心省力，爱吃酸汤肥牛的你，千万不要错过啦！
风意画
深秋季节，刷起肥牛。酸甜的番茄汤也叫酸汤，肥牛滚番茄汤，鲜嫩美味。连肉带汤都可以吃个精光，超级美味下饭。
四月豆
秋天蒜苗都连根拔了，辣椒红了，做配菜调味增香。肥牛炒笋，肉汁浸透笋更香。
四月豆
北方又到了缩手缩脚的季节了，哪儿哪儿都冷，好期待快点来暖气啊。每当这个季节，最喜欢吃的就是火锅，围坐在火锅边，那暖意十足，吃着锅里热乎乎的菜啊，肉啊的，太满足啦，当然每当这个时候减肥也是被抛到脑后的，一切都先吃了再说。
石榴树2008
酸汤肥牛也特别好做，材料不多，西红柿、金针菇、肥牛，也可以选择一些自己喜欢的配菜加入。但选料很重要，尤其是西红柿，最好选那种酸甜容易出沙的，这样西红柿炒出的汤汁酸甜红浓好吃。勾人食欲红汤配上肥牛和金针菇，简直是米饭的克星，当然换成米饭或者面条也是同样，好吃到连汤都不剩下。当喝完最后一口汤的时候，简直了，无比满足~
捷赛心菜馆
跟着琴韵优雅美女学习了这道番茄肥牛，真的是肉嫩鲜美，西红柿的酸白玉菇的滑嫩配上米饭那就是绝配哦。
红•宏
1土豆去皮洗净切块。2胡萝卜切小块。3肥牛焯烫一下捞出备用。4热锅下油将土豆和胡萝卜下锅翻炒均匀。5炒匀的土豆转入砂锅中。6加入适量的清水。7放入咖喱块。8大火煮开转小火煲至咖喱汁浓稠。9放入肥牛，煮开两三分钟入味，洒上葱花即可。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
