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什锦暖锅，亦名十锦火锅。是一种附有炉膛，把加热与盛器功能浑然一体的炊具。一般以紫铜制作为上品。三九寒冬，室外冰封雪飘，室内人们围着暖锅而坐，一边欣赏着美丽的雪景，一边吃着热气腾腾的佳肴，雅趣盎然。不论菜馆、酒楼，还是家庭便餐，席尾有此一道佳肴，暖人心窝。此菜选料多样，有荤有素，以熟料为主，讲究刀工，注意造型，在大上海受到普遍欢迎。
娅米厨房
在陕西提起牛羊肉泡馍，妇孺皆知，久食不厌，外来游客莫不争先品尝，以饱口福。现在牛羊肉泡馍已成为西安独特的风味食品。泡馍以烹调方法分为干泡无汤、口汤食后余一口汤、水围城汤较多和单走儿吃馍喝汤四种。
英英菜谱
我家妹妹喜欢吃，有一天妈妈出差，她说要吃，于是做了一个简易版的哈~
立华·奏
1粉丝剪短，用冷水浸泡2大白菜切丁，放入盐，杀水3香菇切丁，过油煸炒4大白菜攥干水分，下锅煸炒5加入盐（少量，大白菜已经有咸味），生抽，辣椒粉（不吃辣可以不放）调味，最后下入粉丝6粉丝软化后，慢慢倒入水淀粉，带水淀粉变成稀糊状，关火7春卷馅晾凉备用8春卷皮封口处刷上面粉，防止春卷皮开口9按照图示包起来，包法很重要，包不好汤汁会漏出来10完工一个11包好的春卷要尽快炸制，以免汤汁浸湿春卷皮
cjjorange
赣州兴国县有道名菜叫兴国米粉鱼，很好吃，可惜我不会做，^_^Y。在姐姐家吃到这个蒸粉干，有点像米粉鱼的做法，但是很简单，一学就会，经常拿来做早餐吃。虽然是蒸的，但是口感和炒的没区别，而且没有火气，一学就上手做这道菜没什么讲究，成败主要在于粉干的品质。赣州本地的湿粉干（粉丝）蒸久了也不易断，很有弹性。买不到这种湿粉干怎么办？随便吧，主要不要容易断就好了，如果是干的粉干要提前烫软。卖相不好但是真的挺好吃的，希望你们喜欢～～
青云姓张
文文自创菜谱——火焰山 因为觉得这个菜的颜色有点像火一样，然后有把她堆成山。所以就取名_火焰山！O∩_∩O
文囝堇
这是用春卷皮做的饼，用了韭菜和粉丝，外层脆脆的，里面是鲜美的韭菜，加了炒香的鸡蛋，还有粉丝，简单美味哦。
余甘果蜜的厨房
丽江腊排骨火锅是纳西族的传统美食。用腊排骨熬汤，煮食各种小菜，荤素搭配，咸鲜可口，非常好吃。当地有一种说法，如果去了丽江，不吃腊排骨火锅，就等于没去丽江一样。可见腊排骨火锅在纳西族人心目中的地位有多么的重要。
chuj2009
这是一道最家常的凉拌素菜，喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒，很爽口的。
tgcyy
冰箱里冷冻的丸子还是元宵节的存货，本着拒绝浪费的原则，果断做成了丸子汤。放些我最爱吃的粉丝，辣椒，呼噜噜来一碗，酸辣爽口，别提多舒服了。
tgcyy
1所有食材2羊肉过水洗净，红枣和粉丝洗净，大白菜洗净切碎3锅中放水放入羊肉，放少许黄酒4放少许姜煮30分钟5再放入红枣焖煮至羊肉酥6放入大白菜7再放入粉丝煮3分钟8放少许盐9最后放少许味精即可
花擦擦
油亮的粉丝，鲜美的肉沫，再配上风味独特的酱汁，我喜欢的味道。
远远lyt
1准备好材料：萝卜洗净擦丝，虾皮和粉丝清洗控水。2锅里加底油，烧至七成热，放入虾皮翻炒，炒到变黄即可。3加入萝卜丝翻炒均匀，放入适量的盐，少量生抽翻炒片刻。4锅里加适量水，加入粉丝，开锅五分钟就好了，稍微焖一下萝卜丝软烂即可出锅。5清清爽爽的一道菜，晚上来一份吧
雪凝一刻
春季万物复苏，是身体各种脏器最好的调养之季，肝又是生命之源，所以补肝最为重要，而在当季的蔬菜中菠菜是补肝最好的蔬菜。食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。 菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。菠菜吃前可以先用热水焯烫一下，这样可以去掉一些草酸。
星星女人
春天来了。春天是一年四季的第一个季节，气候多变，乍暖还寒，建议人们多吃一些温补的食物。春寒还料峭，春韭入菜来。初春的第一刀韭菜黄，就是一种让人增加食欲、有益健康的美食。南齐周颙有句名言“春初早韭秋末晚菘”。初春的早韭指的就是第一刀韭黄，可与晚秋的山珍相媲美。因为初春的韭黄见阳光少，非常鲜嫩好消化，所以男女老少皆可食之。韭黄性温，味甘辛，无毒。含挥发油、硫化物，有一定的杀菌消炎作用。有助于提高人体自身的免疫力，帮助人体吸收维生素A和B1.韭黄入肝、胃、肾经。补肝散瘀，温胃行气，温暖腰膝。有固精壮肾功能。所以
朱小白爱美食
1大黄花鱼改刀，直切为菱形。2面粉撒在鱼上，刀口附近也要有面噢，静置让面粉浸至鱼面。3炸鱼，锅内热油，8.9成熟吧，炸鱼先炸头，火不要太大，将鱼炸至金黄。4原来以为切碎的鱼会炸散花，结果还好，因为有面粉。5调汁，将汁料混合后加水。6做汁，将混好的汁下锅，搅拌，煮开。汁浓的话要再加点水。顺便尝一下汁的咸淡，做最后调整。7出锅，浇在鱼上，表面加香菜叶，完活。
海兰朵
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
儿子喜欢吃猪肚，无奈外面卖的很多时候感觉洗得不够干净，而且都是辣的，他只有眼馋的份，想吃就只有自己动手啦，味道符合家人的口味，吃得又放心。
elmonte
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1韭菜莛1把、鸡蛋2个。2韭菜莛掐去两头，洗净、切断。鸡蛋打散。3炒锅烧热放食用油，倒入打散的鸡蛋摊熟，盛出备用。4炒锅再放少许油，放入葱姜爆香，放入韭菜莛翻炒。倒入摊好的鸡蛋，翻炒两下放入蚝油、少许盐、味精翻炒均匀即可。
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