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我是北方长海县海岛人，生长在海岛，现在在市内安家。正像《舌尖上的中国》表述的那样，有时候乡愁就是家乡的美味，一辈子也忘不了。海岛人结合岛上特有的时令海鲜，还有当季很简单的地里的蔬菜，做出了特别的味道。海岛受交通制约，蔬菜品种很少，但就是这样，我这个游子成家后也经常亲手做家乡菜，跟我妈请教菜品的做法，我希望我的孩子能够吃到不一样的海岛味道。
岛里逮货
1槐花洗净控水，粉条开水泡软，调料，盐，鸡精放好拌匀2肉用酱油拌匀，热锅油多放些，炒断生拌到菜里3拌均匀4大火蒸30分钟，盛一碗带单位，中午的午饭5喜欢吃辣椒的可以放些辣椒
傅_YTulQs
好吃又下饭
喜欢美食，吃货
最喜欢吃茄子的，这次来道砂锅茄子煲
搬个凳子看戏
在这个季节里最适合的就是吃韭菜了，韭菜可以炒着吃，可以做饭，可以包包子
搬个凳子看戏
1芹菜切段备用。2粉条先用热水泡泡备用。3葱姜蒜切沫备用4猪肉切丝备用。5锅中放油炒制肉丝。猪肉变白色后加入葱姜沫。炒匀。加入芹菜和粉条炒匀。加入适量清水。放少许酱油+盐+胡椒粉。炒匀后出锅。
蒙E无法更新
1鸡肉剁成大块，放入电压力锅，倒入水与鸡肉齐平，放入姜片，料酒，启动鸡肉键。2粉条用水泡上，凉水热水都可以。3鸡肉压好以后，连汤带肉都倒入锅里，调入酱油、盐、老抽、八角，放粉条，盖盖中火炖煮。4粉条炖熟，拍点蒜撒上，剩多点汤汁关火，因为粉条吸汤，汤汁要是少了一会粉条就坨了。5具体炖的没有确切的时间，根据自己粉条的属性，有的粉条开锅就烂，有的粉条得炖半个小时才熟。所以炖个十分钟左右尝尝粉条要是熟了就出锅。小窍门不用放油、不用放鸡精，原汁原味最美味！
楠楠的美味生活
以前每次都是爸爸给我做的红烧肉，现在爸比去海南了，我想吃，只能自己做了，想你们????????????
siyi777
1面粉和酵母混合，慢慢加水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1左右。每500克面粉加5克左右的酵母）发酵至2倍大。2老豆腐切成厚约3cm厚的片，放入锅中蒸30分钟。3取出豆腐，不烫手时切小丁。4葱洗净，切葱花。（个人觉得大葱好吃）5粉条提前用冷水泡软，捞出沥干水分。6将泡好的粉条切成1cm的小段。7将豆腐丁，粉条，葱花放入容器中，加入盐，十三香，辣椒粉和色拉油，搅拌均匀。8发酵好的面团取出，排气后，搓成长条。9切剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。10包入适量馅。11按照自己喜欢的样子捏成包子。12冷水入锅，
悦悦玉食
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香菇木耳馅的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，面团中加入了紫甘蓝汁，使普通的包子多了一种梦幻色彩。
天国的女儿
平常晚上只喝稀饭的四个女生一口气吃了五盘????????????
薄荷好好吃
1茶树菇适量，用水洗净，剪去菇根，挤干水份后，装入另一盆中，用水浸发。2土鸡一只，切去鸡屁股不要，斩成大块，鸡脚指甲要斩净，不然腥味重。斩好后装入盆中，加三勺盐，抓均抓粘后腌15分钟。3锅烧热去油，光锅，下入姜片和大葱，中小火煸炒，葱姜彻底炒香炒干后，捞出不要。再下入八角、桂皮、香叶、白扣和干辣椒煸炒断生。4再下入鸡块，中小火煸炒至鸡块完全变色后，加入冰糖和水炒至冰糖融化，炒出糖色并黏在鸡块上。再加入1勺花雕酒，盖上锅盖，焖15秒。15秒后，加入适量老抽炒均，再倒入泡茶树菇的水，加入适量的胡椒粉和盐，大火
舍得的美食诱惑
亲手做的包子最美味，吃起来也最放心，也并不难。自己动手，丰衣足食。——妈妈的暖心厨房
香七。
五月里的槐花香，是北方立夏时节最动人的风景，也是记忆中最难忘的美味。忍不住做一道关于槐花的美食，在芬芳中追忆童年，在清香中想念过往。“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
xiangnianni
家常生煎包（一次发酵法）做法简单记录：面粉300g，水170g，白糖5g，酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分剂捏皮包馅。包好直接煎的包时面剂就醒发了，当然以面剂发酵状态为准。面团发酵与酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是否放糖等等多种因素决定发酵时间长短，所以一定要学习看面团状态判别发酵是否成功，醒发是否到位。馅料根据个人口感及家里原料随意调配。
水尝无华
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子，松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
国庆期间从山上带回的竹笋，以为买的是带皮的就可以多保存几天，可惜第二天就有些不太正常的味道并且还流了些白汁出来。于是和妈妈一起用了一个多小时把十多斤的笋子全部剥皮，并且焯水放冰箱里面冷藏了。但是这样的保存方式还是只能维持最多一个礼拜，于是我又想到了把焯了水的笋子根据不同的做法，切成了不同的形状直接放冷冻室了。虽然没有坏掉，但是好像笋子的清香味道少了很多，所以说尝鲜要趁早啊。
佳妮寶貝
1青椒切丝，蒜切粒。2冻竹笋提前拿出来解冻。3热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。4下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。5下青椒丝翻炒片刻。6加耗油和盐调味。
佳妮寶貝
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
琴心剑胆
