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制作食材：油豆腐500克，五花猪肉300克，佛手瓜500克，植物油、白糖、酱油、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜。做法： 1、油豆腐切块，肉切片，佛手瓜切薄片，葱姜蒜切末备用； 2、锅里倒进植物油烧热，煸炒肉片。 3、加葱姜蒜末爆出香味。 4、倒入瓜片翻炒，加盐适量，倒入白糖、酱油、料酒。炒至瓜片断生。 5、再放进油豆腐，翻炒片刻。 6、添水少量，大火烧开。 7、放入味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘，盘头点缀香菜叶。
百战不百胜
1准备材料。红椒切圈，葱姜切丝。2佛手瓜洗净切去两头，先切片3佛手瓜再切成丝备用。4油锅烧热，爆香葱姜丝、红椒圈。5放入佛手瓜丝，翻炒几下6滴入美极鲜，调味。7翻炒均匀，熄火。
明月舞青衣
一时好奇心重，看见超市里有些不认识的瓜，很便宜，顺手拣了一个回家，感觉形状有点特别，查过字典，原来就是传说中的佛手瓜，嗨。切开后尝了一块，感觉除炒肉和清炒外还可以凉拌，感觉真不错呢。
rosejyy2000
酸甜口的小清新菜....
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1食材：佛手瓜、开洋2将开洋用热水泡一下，待用。3将佛手瓜清洗一下、去皮。4放在案板上切开去核。5切成片。6烧锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜翻炒一下。7接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。8翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1食材：佛手瓜、鸡蛋2将佛手瓜清洗一下。3放在案板上切开去核。4切成片，待用。5将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。6打成蛋液。7烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。8接着，合入切好的佛手瓜翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
1食材：红椒、佛手瓜2将红椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成块，待用。4将佛手瓜清洗一下、去皮5放在案板上切开去核。6切成片，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒一下。8接着，合入切好的佛手瓜翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1食材：佛手瓜、虾皮2将佛手瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切开去核。4切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜翻炒一下。6接着，合入虾皮翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8调味炒匀，即成。9出锅装盘。
花鱼儿
1食材：佛手瓜、新鲜香菇（已清洗）2将佛手瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切开去核。4切成片，待用。5将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切成片。6烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒一下。7接着，合入切好的佛手瓜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9调味炒匀，即成。10出锅装盘。
花鱼儿
1食材：佛手瓜、肉末、水淀粉2将佛手瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切开去核。4切成丝，待用。5烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7随后，合入切好的佛手瓜翻炒一下。8接着，加入一些清水煮开。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀。12最后，加入水淀粉。13勾芡翻匀。14出锅装入大碗中，浇上芝麻油即成。
花鱼儿
1食材：佛手瓜、香干、熟猪肚2将佛手瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切开去核。4切成丝，待用。5将熟猪肚放在案板上切成丝，待用。6将香干放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入切好的佛手瓜翻炒翻炒。8接着，合入切好的熟猪肚和香干翻炒翻炒。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
1佛手瓜洗净擦干水2擦成细丝3碗内放白糖、白醋搅拌至白糖完全溶解4浇在佛手瓜丝上拌匀5酸甜爽口
尖角小荷
1土豆、佛手瓜、胡萝卜刷丝2反反面继续煎3放入各种调料4放入面粉5加入少许水搅拌成糊6电饼铛预热刷油7倒上面糊抹平煎至定型8煎至两面焦黄9煎至两面焦黄
尖角小荷
佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。注意：佛手瓜属于温性食物，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
食尚煮易
1肉和葱姜一起剁碎2佛手瓜擦丝加入少许盐腌出水3挤干水份剁碎4加入各种调料5拌匀6面粉和发酵粉一起入盆中7加入温水揉至三光，室温饧发8发好的面团9揉搓排气10搓长条11切小面剂12压扁13擀圆形14放上馅儿15捏出褶皱16电饼铛预热，刷一层油，放上包子17倒入清水18盖盖焖至水烧干19撒上黑芝麻再盖盖焖5分钟就好了20皮薄大馅儿21香喷喷22⋯
尖角小荷
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
早就想做黄花菜炖猪蹄了，前一天晚上特地去超市买了黄花菜，泡了一夜。黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。 黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。黄花菜常与黑木
饕餮小馋
1带鱼洗净去除内脏、切成段。2带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4装盘待用。5姜、红椒切丝。6炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。7豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。8倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。9锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。10装盘上桌。
江南偏北
1准备材料。2锅中煮水，放入猪蹄开盖焯煮出浮沫。3准备香料。4高压锅中煮开水 加入葱 姜 蒜 香料 然后把做法2夹到高压锅中。5倒入花雕酒适量。6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮开。7捌去浮沫。8盖盖小火煮20分钟。9最后开盖加入海带和小青菜焯烫一下。10然后加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
