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佛手瓜肉质细嫩 清脆多汁 味美可口 营养价值较高
Liu夏
一直以来，我对小炒的认识都有误区，不喜欢做小炒。吃肉就要大块大块的肉，吃素就要整盘整盘的素，极小把肉和素结合起来做小炒。其实小炒有小炒的好，胡萝卜羊肉小炒，青椒牛肉小炒等等，都是很经典的家常菜，常常吃吃，挺好呢。今天用佛手瓜和猪肉一起炒，加了香菇豆豉，味道还是很棒的。主料：猪肉200克 佛手瓜一个配料：葱 姜 蒜做法：
辽南蟹
豉汁锅，我们南方的叫法一般为“豉水”，按名字就是用豆豉作主味的火锅，一般配海鲜与鱼类（例如鳊鱼，也叫豉水鳊。）
小哈乐园
“烩饭”随意灵活，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。
果妈美食坊
火锅是韩式做法，材料可以自选个人喜欢的任何食材，并没有限定；部队火锅酱是个韩式酱料，微辣的酱料令食材吃起来更加鲜香，我个人较爱吃佛手瓜、芦笋与大白菜，特甜！我觉得部队火锅挺适合下雨天吃
火镀红叶
虾头.....一般我吃白灼虾前都会将虾头切下，然后香煎一下逼出虾头红油，然后配上菇或者蕃茄、瓜类煮成虾头汤，汤里有虾头红油与虾壳的鲜甜味。
小哈乐园
以前很少吃佛手瓜（合掌瓜）Cayote，偶尔见网上的网友晒贴而且可以凉拌生吃，就记下来了，这几天常常吃沙拉，就买了一个，和黄瓜一起混着，拌上有些少酸味的意大利人的Kraft Sun Dried Tomato Dressing， 再撒上咸肉碎McCormick Bac'n Pieces，真的一级棒。
rosejyy2000
1佛手瓜削皮，洗净，一分为二。2把佛手瓜芯去掉。3佛手瓜切丝，水里漂洗，沥干备用。4蒜切末备用。5青椒红椒切片备用。6锅里下少许油。做佛手瓜讲究清淡，油太大会掩盖佛手瓜的清香。7油烧热，下蒜末炒香后下佛手瓜丝，大火继续翻炒至断生。8添加盐、鸡精，下青椒红椒，继续大火翻炒三十秒。9完美出锅。
茶云坡
1食材：排骨（已清洗焯水）、佛手瓜（已清洗去皮切开）、玉米（已清洗切开）2将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。3加适量的料酒。4接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。5焖至没气后开盖。6然后，合入已切好的玉米和佛手瓜煮开煮上5——6分钟。7最后，加适量的盐。8调味翻匀，即成。
花鱼儿
听说佛手瓜以前是南方菜，近几年北方才有种植，绝大多数北方人不太喜欢觉得没啥味道，有一次去朋友家居然吃到佛手瓜馅的饺子，很好吃，水灵爽口香，今天亲自也包了，真的好吃，奉献给美食爱好者。还查了有关资料，佛手瓜营养价值很高，含锌，硒元素，增加抗疾病能力，提高智力，还对男子不育有改善作用，止咳化痰。其实，有些菜看你怎么做，想法设法改变一下做法可能就会爱上它。
绿色橄榄
广东人冬天都爱吃火锅，但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底，有鱼有鸡，还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜，年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷，青菜一盆少不了，蘸料方面，一般都是姜葱酱油，爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。食材准备好，一家人就可以坐在一起刷火锅了。寒冷的冬天，能吃上热腾腾的饭菜都倍感幸福。家乐浓汤宝的加入让清汤底多了几分滋味，让我们吃起来更加享受。肉甜菜鲜，正是粤式火锅的味道！感谢浓汤宝的试用，让我们的火锅更滋味！
Q猪宝宝
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
麦子老妈
炒了佛手瓜感觉挺好吃的，所以今天早餐把剩下的一个做了面饼！
麦子老妈
1佛手瓜洗净2去掉中间的核3切成丝4平底锅中放适量植物油，加热5油五成热时，加入掰开的干辣椒，小火加热6油热后倒入佛手瓜，翻炒几下7加入适量花椒面、味极鲜，继续翻炒8翻炒至佛手瓜变软后，加入适量食盐，出锅9非常清淡美味！10喜欢吃蒜香的，可以加入些蒜泥生抽酱汁。
行小丫
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。因瓜形如两掌合十，故也叫合掌瓜。果实含锌较高，可缓解老年人视力衰退。
开心肥羊
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
