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1腐竹木耳凉水泡发。2小米辣2个 蒜瓣3到4个 切碎备用。3泡发后沸水下锅焯水。4捞出过凉水 晾干水分 加切好的蒜瓣 小米辣 糖一勺。5锅中加油 加花椒 八角烧开后捞出 将热油泼到菜上。6加凉拌醋2勺 味极鲜4勺 辣椒粉少许 拌匀。7加入切好的黄瓜 香菜。8熟花生拍碎 加入菜内 拌匀。9装盘 上桌。小窍门辣椒粉可加可不加 喜欢吃辣就多加点 看起来有食欲。
荷月青莲
1食材：莴笋（已去皮清洗切片）、腐竹（已泡发切段）、熟咸鸭蛋。2将熟咸鸭蛋挖出蛋黄和蛋白，待用。3烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。4接着，合入腐竹，加适量的清水。5翻炒翻炒。6然后，合入挖出蛋黄和蛋白翻炒一下。7最后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。药补不如食补，吃时令蔬菜更富有营养，最近我是天天吃萝卜哦。。。
花鱼儿
1五花肉洗净切片。2泡发好的腐竹切成寸段。3备好葱姜蒜。4青蒜洗净切成寸段。5点火坐锅倒油，热锅凉油放入五花肉。6小火煸肉，煸出肉中的油后放入葱姜蒜煸香。7这时放入料酒翻炒几下后，放入少许的生抽，老抽，清水，糖，耗油，盐，开锅后倒入腐竹盖上锅盖焖上5分钟左右。8放入少许的鸡精，放入青蒜。9勾芡出锅。
舌尖居士
我的简单早餐【菜芯干腐竹汤面】，以前吃面、吃水饺或吃馄饨总喜欢加点辣椒酱，自从生病了一次，被查出来得了高血压，就不能再吃辣和过咸的食物喽。。。
花鱼儿
1袖珍菇洗净撕成小朵。2沸水中焯一下，开锅2分钟后捞出过凉水，挤干水分备用。3泡发好的腐竹切成寸段。4坐锅点火倒油，油热倒入袖珍菇，小火慢慢煎炒，将菇中的水分炒出来，炒出香味。5炒好后装盘备用。6葱花爆香。7倒入腐竹翻炒几下后，放入少许的清水，生抽，老抽，耗油，盐，盖上锅盖焖上几分钟。8放入袖珍菇继续翻炒，翻炒几下后放入少许的鸡精，勾芡出锅。9锅中成品。
舌尖居士
1小火下鸭肉肥的部分，加蒜块，一起煸炒出油。2下鸭肉翻炒。3鸭肉炒3分熟，放桂皮八角。半碗水。4大火焖5七成熟时，收汁。放适量老抽调色。6放上蒸锅里蒸30 分钟.7蒸好的鸭肉，拿出来，放腐竹垫底，再蒸15分钟，就可以了。小窍门蒸鸭肉的时间看个人口味喜好，如果要吃烂点就蒸久些。腐竹要事先水泡好，不要泡太软。因为还要蒸。
阿达九
1洗净并切好羊排。2准备好八角葱蒜等。3泡好的腐竹。4泡好的木耳和冬菇。5算一下水的。6放入油，加热后再放入姜蒜八角。7放入羊排和加入适量的水，加入适量的酱油和一小块冰糖，煮沸后转小火。8半小时后放入腐竹，木耳和冬菇，加入适量的盐。9一小时后出锅。按个人口味，如果要再吃软点的话可以小火焖再半小时左右，哎味道还是很香的。羊排最好是在买时让师傅先切好。
顺其自然_168
午餐来一款：腐竹拌西芹，家常低脂菜品，口感清爽，美味宜人！
米拉Miira
1食材：雷笋、腐竹（已泡发切段）、黑木耳（已泡发清洗）。2将雷笋剥壳清洗一下。3放在案板上切成片。4接着，将切好的雷笋和已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、黑木耳和腐竹翻炒翻炒。6然后，加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1腐竹提前泡软切小段下锅焯水备用。2菠菜用开水烫一下捞出过凉水切小段。3腐竹菠菜一起放入容器中。4加入所有调料。5浇上热油。6拌匀完成。
最初的最美❤
这个菜是儿时的记忆，小时候在酱货亭子里卖的素什锦，比肉菜还好吃，现在也有卖的，不过再也吃不出小时候的味道了。这个菜适合凉吃 ，是不错的下酒菜。
绿野薄荷
猪手是广东的叫法，是猪的前蹄子，是新年必备的一道菜，名其曰发财就手。这道菜猪手软糯，香香的南乳味，浓浓的酱汁配饭一绝。
elmonte
去超市看到板栗，总想买点回来做点什么，它又是坚果还是主食，口感很糯，让全家很是喜欢。用来做酱、做馅、入菜、熬粥都很美味。上次柚爸生日，我用板栗和奶油一起打成的奶油馅，清爽无负担受到了全家的喜欢。板栗素有“干果之王”的美称，含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质等多种营养，对宝宝的大脑发育有益，还能增强免疫力。入了冬的板栗软糯香甜，搭配滑嫩的肉丝煮成杂米粥，味道鲜甜美味，营养丰富，还能健脾养胃，强身壮骨！
一日五餐辅食
1胡萝卜改刀下锅焯水2木耳，腐竹下锅焯水3西蓝花下锅焯水4所有食材放入容器中5放入所有调料拌匀即可6成品图。
最初的最美❤
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
